酪梨小檔案  

酪梨營養成分及對人體的效用根據分析結果：富含植物性脂肪及多量的蛋白質、胡蘿蔔素、維他命C、E、B1、B2、B6及纖維、礦物元素，不飽合脂肪酸等，惟只含少量的飽合脂肪酸與鈉鹽，卻不含膽固醇。美國加州酪梨委員會並指出，酪梨中所含之單元不飽合脂肪，可取代飽合脂肪而降低血液中膽固醇含量，因而可以預防心臟血管疾病或癌症的發生；它也可以控制人的體重，且具有抗氧化作用而延緩人體老化、預防中風之功效。因為是高營養的水果，特別適合嬰兒、小孩、運動員及糖尿病患者等食用。
 



沒想到那麼多人對酪梨打抱不平!我趕緊整理許多酪梨料

理,請好好享用!


酪梨最佳食用期~是變色的第二天外表全部變色了.摸起來仍有些硬.若太軟則會太爛.就不那麼好吃了喔.


香滑不澀的酪梨牛奶 
材料：
酪梨一顆、布丁一顆、冰塊、牛奶500cc  (布丁可以換成養樂多喔) 
作法: 
1.注意酪梨一定要完全熟透，這樣才不會澀。
2.先把酪梨去皮，這邊有個小訣竅，順著酪梨中間繞一圈切開，這 樣就很輕易切開兩半再去仔。
3.再各切成兩半成四等份，之後把皮剝開再切小塊放入果汁機 中，再放入兩大匙冰塊、一顆布丁、500cc鮮奶。
4.打開果汁機打泥約一分鐘讓放入之食材完全融合後再倒出至杯中，這樣就完成香滑好喝的酪梨牛奶。


新鮮美味：蘋果苜蓿芽手卷
材料：
紫菜手卷皮一張、蘋果半顆、蘆筍三根、苜蓿芽少許、酪梨切小塊約一匙。
作法：
1.蘋果切成長條狀，蘆筍入沸水稍微燙熟，放涼備用。
2.将紫菜皮卷成筒狀，塞入一半的苜蓿芽墊底。
3.接着放入蘋果條、酪梨、蘆筍即成。

功效：新鮮蔬果一口咬定，吃趣十足，營養滿分！
　　現做現吃的手卷，用料必定要新鮮才行！這道手卷裏包的，全部都是新鮮蔬果。以苜蓿芽而言，有着豐富的纖維質，可以刺激消化系統，含有豐富蛋白質及多種維他命和礦物質，具有防止過氧化、美化肌膚的窈窕功效，也是製作生態美食時常選用的食材。而紫菜含有豐富的維生素A、B1等，能夠調節體液、消除下半身浮腫，加上口感清脆的蘋果、酪梨和蘆筍，手卷一包好，你一定會迫不及待立刻吃光！ 

酪梨三明治
材料:  吐司麵包   酪梨 　
作法:
 將熟軟的酪梨像塗奶油一樣地塗在烤好的吐司麵包上，
再灑一層薄薄的鹽在酪梨上，即可食用。
這道點心作法簡單迅速，且美味健康，在南非當地非常受歡迎！


酪梨香麥奶 
材料：
酪梨一顆、麥芽牛奶500cc 
作法: 
1.酪梨把皮剝開切小塊放入果汁機中，再放入麥芽牛奶。
2.打開果汁機打約一分鐘讓放入之食材完全融合後再倒出至杯中，這樣就完成香滑好喝的酪梨香麥奶。


酪梨簡易吃法
材料：
酪梨一顆
作法:  
1.酪梨把皮剝開切小塊,直接用湯匙舀來吃。
2.將酪梨切片或丁,直接沾醬油吃。