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July 9, 2008

酪梨小檔案  

酪梨營養成分及對人體的效用根據分析結果:富含植物性脂肪及多量的蛋白質、胡蘿蔔素、維他命C、E、B1、B2、B6及纖維、礦物元素,不飽合脂肪酸等,惟只含少量的飽合脂肪酸與鈉鹽,卻不含膽固醇。美國加州酪梨委員會並指出,酪梨中所含之單元不飽合脂肪,可取代飽合脂肪而降低血液中膽固醇含量,因而可以預防心臟血管疾病或癌症的發生;它也可以控制人的體重,且具有抗氧化作用而延緩人體老化、預防中風之功效。因為是高營養的水果,特別適合嬰兒、小孩、運動員及糖尿病患者等食用。

 



沒想到那麼多人對酪梨打抱不平!我趕緊整理許多酪梨料

理,請好好享用!


酪梨最佳食用期~是變色的第二天外表全部變色了.摸起來仍有些硬.若太軟則會太爛.就不那麼好吃了喔.


香滑不澀的酪梨牛奶
 
材料:

酪梨一顆、布丁一顆、冰塊、牛奶500cc  (布丁可以換成養樂多喔) 
作法: 
1.注意酪梨一定要完全熟透,這樣才不會澀。

2.
先把酪梨去皮,這邊有個小訣竅,順著酪梨中間繞一圈切開,這 樣就很輕易切開兩半再去仔。

3.
再各切成兩半成四等份,之後把皮剝開再切小塊放入果汁機 中,再放入兩大匙冰塊、一顆布丁、500cc鮮奶。

4.
打開果汁機打泥約一分鐘讓放入之食材完全融合後再倒出至杯中,這樣就完成香滑好喝的酪梨牛奶。


新鮮美味:蘋果苜蓿芽手卷
材料:

紫菜手卷皮一張、蘋果半顆、蘆筍三根、苜蓿芽少許、酪梨切小塊約一匙。
作法:
1.
蘋果切成長條狀,蘆筍入沸水稍微燙熟,放涼備用。
2.
将紫菜皮卷成筒狀,塞入一半的苜蓿芽墊底。
3.
接着放入蘋果條、酪梨、蘆筍即成。

功效:新鮮蔬果一口咬定,吃趣十足,營養滿分!
  現做現吃的手卷,用料必定要新鮮才行!這道手卷裏包的,全部都是新鮮蔬果。以苜蓿芽而言,有着豐富的纖維質,可以刺激消化系統,含有豐富蛋白質及多種維他命和礦物質,具有防止過氧化、美化肌膚的窈窕功效,也是製作生態美食時常選用的食材。而紫菜含有豐富的維生素AB1等,能夠調節體液、消除下半身浮腫,加上口感清脆的蘋果、酪梨和蘆筍,手卷一包好,你一定會迫不及待立刻吃光! 

 

 

 

 

 

 


酪梨三明治

材料:  吐司麵包   酪梨  
作法:
 
熟軟的酪梨像塗奶油一樣地塗在烤好的吐司麵包上,

再灑一層薄薄的鹽在酪梨上,即可食用。
這道點心作法簡單迅速,且美味健康,在南非當地非常受歡迎!


酪梨香麥奶
 
料:

酪梨一顆、麥芽牛奶500cc 
作法
: 
1.酪梨把皮剝開切小塊放入果汁機中,再放入麥芽牛奶。

2.
打開果汁機打約一分鐘讓放入之食材完全融合後再倒出至杯中,這樣就完成香滑好喝的酪梨香麥奶。



酪梨簡易吃法

材料:
酪梨一顆
作法: 
 
1.
酪梨把皮剝開切小塊,直接用湯匙舀來吃。
2.將酪梨切片或丁,直接沾醬油吃。
 




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提要:羅傑農場RogerFarm: 酪梨料理 - yam天空部落
引用時間: Dec 23, 2013
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引用時間: Dec 23, 2013
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提要:羅傑農場RogerFarm: 酪梨料理 - yam天空部落
引用時間: Mar 7, 2014
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引用時間: Mar 7, 2014
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提要:羅傑農場RogerFarm: 酪梨料理 - yam天空部落
引用時間: May 11, 2014
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提要:羅傑農場RogerFarm: 酪梨料理 - yam天空部落
引用時間: May 11, 2014
留言 (1筆)
1.
酪梨還可以這樣吃喔~

http://www.wretch.cc/blog/TruffleRose/10670198
 
丁丁 於 Feb 17, 2012 留言 |
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