August 3, 2006
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咖啡,是植物、是飲品、是形容詞,也可以是一種顏色。
當深褐的Espresso,穿透果汁杯中的冰塊,從高溫的熾熱變至杯底的涼冷,不需要多少時間,在攪拌的長匙下,逐漸融和成另一種風味;好比以佛朗明哥舞展現其生命熱力的《卡門》,在匠心巧思下,經由典雅的芭蕾改編詮釋,呈現出不同的韻味。
冰涼的牛奶不以直接激烈的衝擊直入杯中,隨著老闆掌下緩慢旋轉的杯身,緩緩傾倒,淋於疊疊的冰塊之上,迂迴直下,在杯中與咖啡一次又一次的邂逅糾纏,在深咖啡的色澤中摻和乳白的純色;慢慢的,渲染出有如山靄雲霧般的裊裊輕煙––重重下沈、柔柔上升……
牛奶與咖啡,豐富杯中的內容,也改變咖啡的調味,將滿的時刻,再澆上濃郁的鮮奶油,一圈、一圈、又一圈……猶似仙女的雪白綾巾,在調理師俐落中帶有偷得浮生的悠閒般況味的巧手,輕輕地覆蓋在最上層,完成最後一道手續。
咖啡愛好者會說:熱咖啡要趁熱喝。
同樣的道理,冰咖啡得趁冰喝,熱咖啡降溫與冰咖啡的升溫,同樣都會讓一杯好咖啡失色。
古代的詩人騷客,在遊覽山水之間尋得創作的靈思,在舉杯對飲中抒發橫亙胸懷的悲喜;活在現代的詩人騷客,在熱咖啡摻入糖與奶油球攪拌的過程中找到詩情,在冰咖啡的調配過程中尋得畫意;然後,在啜飲的時間裡吞嚥當下的情懷心緒,透過沈默的靜謐抒發胸懷的波瀾。
眷戀熱咖啡的香味,喜歡奶油球隨著傾倒往杯緣中心旋轉的小漩渦;也喜愛冰咖啡的冷洌,更貪看老闆調配冰咖啡的悠然及過程中咖啡的緩慢變化,如清水滌心,有放鬆緊繃精神的功效;光是這樣,就值回票價,更枉論之後即將入口的香醇清涼。
蔚藍清澄的朗空,幾縷透得出湛藍天色的浮雲,在令人想瞇上眼深呼吸的好天氣裡,何妨為自己點杯冰咖啡,來份小餅乾––望望藍天、看看浮雲,什麼也別理,就這樣––靜靜地、單純地,只為自己,好好地度過一個難得輕鬆的下午茶時光。
當深褐的Espresso,穿透果汁杯中的冰塊,從高溫的熾熱變至杯底的涼冷,不需要多少時間,在攪拌的長匙下,逐漸融和成另一種風味;好比以佛朗明哥舞展現其生命熱力的《卡門》,在匠心巧思下,經由典雅的芭蕾改編詮釋,呈現出不同的韻味。
冰涼的牛奶不以直接激烈的衝擊直入杯中,隨著老闆掌下緩慢旋轉的杯身,緩緩傾倒,淋於疊疊的冰塊之上,迂迴直下,在杯中與咖啡一次又一次的邂逅糾纏,在深咖啡的色澤中摻和乳白的純色;慢慢的,渲染出有如山靄雲霧般的裊裊輕煙––重重下沈、柔柔上升……
牛奶與咖啡,豐富杯中的內容,也改變咖啡的調味,將滿的時刻,再澆上濃郁的鮮奶油,一圈、一圈、又一圈……猶似仙女的雪白綾巾,在調理師俐落中帶有偷得浮生的悠閒般況味的巧手,輕輕地覆蓋在最上層,完成最後一道手續。
咖啡愛好者會說:熱咖啡要趁熱喝。
同樣的道理,冰咖啡得趁冰喝,熱咖啡降溫與冰咖啡的升溫,同樣都會讓一杯好咖啡失色。
古代的詩人騷客,在遊覽山水之間尋得創作的靈思,在舉杯對飲中抒發橫亙胸懷的悲喜;活在現代的詩人騷客,在熱咖啡摻入糖與奶油球攪拌的過程中找到詩情,在冰咖啡的調配過程中尋得畫意;然後,在啜飲的時間裡吞嚥當下的情懷心緒,透過沈默的靜謐抒發胸懷的波瀾。
眷戀熱咖啡的香味,喜歡奶油球隨著傾倒往杯緣中心旋轉的小漩渦;也喜愛冰咖啡的冷洌,更貪看老闆調配冰咖啡的悠然及過程中咖啡的緩慢變化,如清水滌心,有放鬆緊繃精神的功效;光是這樣,就值回票價,更枉論之後即將入口的香醇清涼。
蔚藍清澄的朗空,幾縷透得出湛藍天色的浮雲,在令人想瞇上眼深呼吸的好天氣裡,何妨為自己點杯冰咖啡,來份小餅乾––望望藍天、看看浮雲,什麼也別理,就這樣––靜靜地、單純地,只為自己,好好地度過一個難得輕鬆的下午茶時光。






