今天去超市買牛奶, 順便買一些塗麵包的奶油, 在走去超市的途中, J剛好打給我談一些事, 我跟他說我在去超市的半路, 他問我 "how may bags do you bring with you?" 我只有帶一個小小的袋子, 因為我的目標只有鮮奶和奶油阿. 結果他就說 "you should always bring two bags with you!" 我當下還質疑他的意見. 沒想到, 還真被他真的說中了, 我多扛了一袋子的食物回家! 我們每次只要去超市, 一定多扛一堆不在計畫中的list...超沒意志力 @@ 我想這就是為什麼J一直很恐懼帶我去IKEA或CREATE & BARREL之類的地方吧,哈哈! 今天晚餐烤的這隻雞就是被我意外帶回家的, 因為原價八塊的雞, 特價2.7塊, 這麼划算的deal, 我怎麼可能忍得住!! 我發現我越活越老, 我媽那超會省的個性在我身上也慢慢出現, 只要去超市看到超划算的特價, 我都一律收刮, 然後丟冷凍庫. 冷凍庫是保存肉類很好的工具, 前幾天我和J才把情人節買的最後一塊牛肉解凍來吃, 還是一樣鮮嫩juice耶!! OK, 回到重點


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真是一學期比一學期忙.....又度過一學期了! 這學期的作業是設計商業空間, 題材自選, 我的主題是腳踏車店, 想呼應一下台灣現在腳踏車風潮, 推廣永續生活! 大家參考一下吧 ^^


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以前在台灣時, 常有買花的習慣, 就是喜歡家裡面有花的氣味, 還有被花圍繞的感覺. 花是我覺得上帝創造最amazing的生物之一. 她的顏色, 她的姿態, 還有在不同生命時期的風采, 是那麼美, 那麼不可捉模, 是人類無法複製的. 家裡有花, 每天心情都很好, 看到花就感受到大自然, 感覺生命都美好了起來~~

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最近J晚上都睡不好, 周六起床他就愁眉苦臉著說, 身體覺得不舒服, 因為晚上又沒睡好了...看他這樣我也覺得心疼, 更何況周末才開始就沒有精神, 怎麼行! 所以我決定幫她做一頓營養早餐, 讓他吃了心情快活. 前幾天作的法國麵包馬上派上用場拉, 法國麵包對切剛好可以拿來當三明治麵包, 煎兩顆半熟蛋, 兩片培根, 很多很多切片番茄, 就是我給J的愛心早餐拉


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昨天我又烤了一些麵包, 打算配晚上要煮的芹菜濃湯, 可是單單有濃湯不太夠, 所以我解凍了一些牛絞肉, 想說做一些一口起司肉丸子, 我喜歡在friday night就開始慶祝週末的來臨, 所以準備的晚餐通常都是一些可以配酒吃的食物. 肉丸子做成一口大小, 煎得外表恰恰恰, 再做一些cocktail sauce, party time! 肉有了, 湯有了, 還差一些蔬菜, 去超市時看到玉米在特價, 隨手就抓兩根, 玉米最簡單了, 烤一烤抹一些奶油就能吃了!做菜做到一半, 請J去超市幫我買漏掉的材料, 結果他居然多帶了一個surprise給我, 玉米叉!!


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這個食譜最棒的地方是, 他不只教你做歐式麵包, 軟麵包, 全麥吐司, 歐式鄉村麵包等等也都有提供食譜配方. 再加上自己應用, 可以變化的種類真的數不清! 你可以拿他的基本麵團做pizza, 把麵糰做成小一點的圓麵包, 可以當成裝湯的麵包碗, 各種軟麵包的配方, 可以做吐司, 作楓糖捲, 我則是做了一個葡萄杏仁捲. 很有趣的!上面的圖片就是用軟麵包的食譜做的, 方法一樣, 簡單混合麵糰, 發酵, 冷藏, 隔天就可以用了! 跟歐式麵包不同的是, 軟麵包第二天要發酵的時間比較久, 一個半至兩小時, 但是, 為了好吃麵包, 一切都值得阿~!


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雖然說每天生活忙碌, 不過我每餐美食可都不能少, 有一點點擠出來的時間, 就開始烤蛋糕, 做麵包, 花時間做晚餐. 這麵包一樣是從我最愛的麵包食譜 "Artisan Bread in Five Minutes a Day" 來的. 對於我們這種沒有攪拌機也沒有多餘的時間打麵糰等發酵的人來說, 這本書簡直是聖經. 真的只要花不到十分鐘的時間把所有材料: 麵粉, 酵母, 水等材料用一支木頭湯尺(長的)攪拌均勻, 也不用很光滑, 就是把麵粉和液體或到看不到麵粉顆粒就好, 然後就放在室溫發酵兩個小時, 發酵好就拿去冰箱冰, 隔天一早起來, 麵團整形一下, 最後發酵, 不到兩小時, 就有新鮮麵包吃了. 我每天早上起床都要有至少一小時的quiet time, 喝一大杯開水, 收收郵件, 如果我一醒來就把麵糰拿出來, 一小時候麵糰就發好了, 麵包進烤箱時, 我就去廁所享受我的private time, 結束吃後, 就有剛出爐的麵包可以吃, how great is that ^^

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又是很久沒更新...唉唉....學校實在是太忙了 > < 忙到我覺得我都要暴斃了 @@ anyways, 餛飩皮很久以前在大華超市買的, 放冷藏放很久 居然也沒壞...某天興致一來, 上網查了餛飩皮的包法, 就準備來包餛飩拉! 當天晚餐除了煮了餛飩湯, 還自己炒了花椒油, 做了我最愛的紅油抄手, 爽快!

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Enchilada是墨西哥眾多經典菜的其中一種, 玉米墨西哥餅包餡料, 捲成煙管狀, 放在烤皿裡面, 淋上特別的enchilada紅醬和青醬, 大量的cheese去烤. 內餡可做素食,各種肉類口味, 沒有太大限制, 重點就是要有墨西哥口味的調味料, cumin, chili powder, 再加上墨西哥菜特有的辣椒罐頭, 偶爾還會加煙燻辣椒醬, 增加道地的墨西哥風味. 這個食譜我們很久以前做過一次, 整個味道融合的很棒, 讓我們非常驚艷. 這次興致來了想吃墨西哥菜, 這個雞肉口味的enchilada第一個浮現在我們腦海 ^^

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終於要結束第一個進階的課程, 最後一天期末就是作品呈現, 這個學期上的課Studio2, 跟同學之間的感情特別好, 可能跟義大利老師的熱情互動有關, 所以我對這堂課的感情也蠻深的. 期末, 我就決定要準備一些小點心, 緩和大家要報告的氣氛, 也順便展現我對大家的愛 ^^ 翻了我從台灣揹來的"孟老師的下午茶"食譜, 翻到這個抹茶起司蛋糕, 二話不說就決定要做這個! 這個蛋糕不用烤, 是用吉利丁片融化混入起司糊在冷藏做成的, 所以不用花很多時間!

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