Maddog's Playground II

要喝珍珠奶茶有什麼難，何必出去買一杯三塊美金的貴森森奶茶，只要有一個鍋子或電鍋就可以煮了。
去亞洲超市買一大包珍珠只要幾塊錢，但是可以生產出好幾十杯份的珍珠，至少就賺回一百多元。
珍珠不能碰水，因為是粉做的，碰水就融化，要先用鍋子將水煮滾才能放入珍珠。在沸水中煮個十幾二十分鐘，再放入電鍋中或者關小火悶個四十分鐘，悶熟後用冷水沖洗讓珍珠有彈性，就完成了。
泡杯奶茶加上珍珠不就是珍珠奶茶了嗎，成本根本沒幾塊錢台幣啊。重點僅僅在於要先找到買珍珠的地方。

吃過各式各樣的回鍋肉，但是都跟我家做的不一樣，算是一個獨特的回鍋肉作法。

◎材料：五花肉一塊、蒜苗一支、生薑一塊、大辣椒數條。

◎配料：
一：蔥一根、薑片、米酒。
二：鹽少許。

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◎材料：五花肉一塊。

◎配料：
一：蔥一根、薑片、米酒。
二：蒜泥、醬油膏、醬油、糖。

◎做法：
一、一鍋水煮開加入蔥、薑片和米酒，將五花肉放入，用中火煮約半小時，筷子可以插進去就是熟了。
二、做蒜泥醬。將兩三顆大蒜切、壓成細泥狀，加入醬油膏、醬油和糖調勻。
三、豬肉煮熟後放在盤子中冷卻半小時，冷透後切成薄片，越薄越好。把切好的肉片放入滾水中川燙一下即可。

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◎材料：芒果、冰塊、煉乳。

◎作法：將冰塊用果菜汁機打成碎冰，加上切塊的芒果，再淋上煉乳即可。

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