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November 18, 2009
天氣涼了，早午餐開始想吃熱騰騰的烤食，打開冰箱的材料，那就來做新手也可以簡單上手的法式菠菜鹹派吧(tarte aux épinards)。
這道法國家常料理也叫做Quiche，最早源自中世紀德國Lothringen王朝，而後受法國統治，改名Lorraine。 “Quiche”這個字從德語 “Kuchen”演變而來，原意是Cake的意思。二次大戰流行於英國，1950年代傳到美國。
這道法國家常料理也叫做Quiche，最早源自中世紀德國Lothringen王朝，而後受法國統治，改名Lorraine。 “Quiche”這個字從德語 “Kuchen”演變而來，原意是Cake的意思。二次大戰流行於英國，1950年代傳到美國。
不管是Quiche還是tarte aux épinards，只要是齒頰流香的好吃食譜，就值得嘗試!
初學者建議買超市冷藏櫃販售的現成派皮，節省不少時間，也不會有失敗的挫折感，一般現成派皮尺寸是圓形9吋，派盤也請選購9吋喔(多餘的叮嚀)。
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November 9, 2009
逛
家飾的時候，看到一隻取名Pierre的裝飾豬，讓我想起大學時期的法文老師，不記得他正確教了哪一堂課，倒是對他結了婚又離婚的家庭八卦還印像深刻。
在法國的小餐廳吃飯，等上菜的空檔，經常東張西望地端詳店裡的擺設，像這樣神情氣昂的豬大廚，經常是一家小店的靈魂人物，每天有什麼一日好菜(plats du jour)，通通會在小黑板上出現。至於為什麼是豬大廚，而不是牛大廚或羊大廚，我並沒有特別研究，只是豬肉製品在法國日常生活的重要性，就和台灣吃豬肉料理一樣，關係非常緊密普遍，我想這大概就是為什麼豬大廚形象比較鮮明，能夠抓住客人的目光吧~
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November 4, 2009
下午3點，決定出發到weien家體驗trick 'r treat，晚上再轉戰South beach 參加遊行，行程似乎計畫地還算輕鬆，不如就慢慢晃到Halloween USA 看看是否有當日特價的道具，怎料不管是專門賣派對用品的party city 還是Halloween USA的道具服專賣店，都擠滿了人，可以買的現成道具已經是零星的散落一地。
已經沒有什麼特別的道具，但是發現了令人懷念的假髮，兩張相片，25年前後，似乎沒有什麼改變哩~
keroro要幫我遮住不雅的露點..
Halloween USA 店裡，店員打扮很盡責要嚇上門的顧客，我很那悶為什麼我不會尖叫，是因為
現在是大白天，還是因為洋鬼子嚇不了我?!
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已經沒有什麼特別的道具，但是發現了令人懷念的假髮，兩張相片，25年前後，似乎沒有什麼改變哩~
keroro要幫我遮住不雅的露點..
Halloween USA 店裡，店員打扮很盡責要嚇上門的顧客，我很那悶為什麼我不會尖叫，是因為
現在是大白天，還是因為洋鬼子嚇不了我?!
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October 27, 2009
一般的餅乾食譜，都可以拿來製作恐怖餅乾的形狀。如果是軟式的餅乾食譜，烤出來的手指扁胖可愛，如果是硬式餅乾食譜，烤出來的手指就會比較立體逼真。
做給小小朋友，怕真的嚇著了，還是用軟式餅乾食譜的配方:
可以烤出約20-25隻手指頭
[材料]
蛋 1粒
鹽 1小撮
香草精 1/4匙
無鹽奶油 1條 (先放室溫讓它變軟)
白糖 1/2杯
中筋麵粉 1+2/3杯
1杯約 1+1/4的量米杯
黑芝麻粉---> 增加顏色和質地 (可加可不加)
黑芝麻粉---> 增加顏色和質地 (可加可不加)
[裝飾]
南瓜子或杏仁數片--->巫婆的指甲
有顏色的果醬---> 增加效果
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