August 26, 2008
maggiechen65
在天空部落發表於23:00:38 |
美食廚房
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8月天...熱呼呼...
上週在MSN跟好友熊貓聊天,懷胎6個月的好友說嘴巴苦苦乾乾的,又熱又渴,但又因為懷孕不感亂吃亂喝的...但她因為火氣大到喉嚨痛,於是我建議她來一碗...冰糖白木耳紅棗甜湯^^
我是不知道熊貓煮了沒,我想孕婦麻~ 應該有人煮給她吃應該更好的
不過這一建議她喝我也想喝捏,但是我家並沒有白木耳ㄌ,於是趁這幾天去熟悉的中藥行買ㄌ白木耳+紅棗..今天就給它煮下去吧~
白木耳原貌..注意別挑選太白的, 選擇偏黃是天然的原色.
注入的水需淹過白木耳,浸泡約1~2小時,浸泡完成後需把浸泡的水倒掉,建議再洗一次以去除白木耳的腥味.
把白木耳的較黃較硬的蒂頭去除
因為我想要吃比較細的口感,因此我就把白木耳切的恨碎...有些人會直接把泡好的白木耳用蔬果機打的更細,但我因為懶不想要多再洗蔬果機..呵呵..
加點紅棗...紅棗補氣也增加白木耳甜湯的湯色.因為我娘說我胃不好,所以要把紅棗的籽去掉..練刀功喔!!
原本想保留整顆紅棗下去煮,但...瑪姬的刀功並不怎樣,但又很龜毛注重外觀的人..於是一不做二不休..一起切丁啦XD
注入適量的水一起下鍋你農我農...
再把盛著白木耳與紅棗的內鍋置入...蓋上鍋蓋插上電按下煮飯^^
......等待美味
