好久沒精神提筆寫食記了。會突然有感而發，是因為最近遇到不少品質服務差的餐廳。而Danny & Company，則是目前自認台北服務最佳之餐廳。

從訂位開始，就讓我印象極好。幾次遇到訂位客滿的狀況下，都會告知前後幾日有位子的時間，可讓客人有多點選擇，並不只說：＂抱歉，已客滿了＂。若是堅持要排候補，在候補當日從早上就會來電報告現狀，是否候補到了？還是尚未有空席。我覺得這種精神是值得學習的，尤其台北一些號稱五星級，甚至六星級飯店，從未見過有如此貼心之服務。覺得若是要讓台灣餐飲業求進步，邁向國際水準，落實這種服務品質要求，是極有必要性。