食譜料理 - 網誌 - yam天空部落

October 16, 2009

鮪魚涼拌劍筍

mancookbook 在天空部落發表於15:52:37 | 開胃菜

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初春清爽小點劍筍，高纖、清新淡雅、鮮嫩可口，鮪魚含不飽和脂肪酸，能預防心血管疾病，既健康又美味！

所需食材:

劍筍250g
鮪魚罐頭70g
水芹菜適量
紫洋蔥碎40g
水煮蛋1個
綠芥末5g
柴魚醬油100cc
美奶滋適量

製作方法:

1.將劍筍放入滾水中川燙5分鐘，撈起冰鎮備用。

2.鮪魚罐頭瀝乾油後，拌入紫洋蔥碎、美奶滋、水煮蛋備用。

3.做法1加入味醂、柴魚醬油醃泡後盛盤。

4.放上做法2，擠上綠芥末，加入水芹菜即可。

From：阿基師偷吃步

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October 16, 2009

榴槤青醬鮮蝦手卷

mancookbook 在天空部落發表於15:51:09 | 開胃菜

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創意越南手卷-榴槤富含蛋白質脂肪澱粉及維他命AC是南洋地區產後補體增強活力美容養顏的好食品

所需材料:

越南米子皮6片
草虾6隻
白糯米飯150g
芒果100g
美生菜6片
花生粉30g

榴連蒜蓉青醬：
榴連100g、蒜仁20g
薄荷葉少許、靑椒30g
椰粉少許、檸檬汁3大匙
味精1小匙、鹽1/2荼匙
原味優酪乳100cc

製作方法:

1.先將榴連去子取肉備用；蒜仁刴末備用；芒果切絛狀、糯米蒸熟冷卻、草虾川燙冷卻備用。

2.將榴槤肉、薄荷葉、靑椒及優酪乳下調理機打勻後，再加入蒜仁、檸檬汁、味精、鹽、椰粉拌勻即可。

3.將春捲皮沾水，待軟後舖平放上生菜、糯米、鳳梨、草虾後，再淋上青醬、撤上花生粉捲起即可享用。

From：阿基師偷吃步

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October 16, 2009

地瓜沙拉

mancookbook 在天空部落發表於15:49:10 | 開胃菜

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清爽簡單的養身沙拉地瓜高纖寒胡蘿蔔素亦有抗氧化之效

所需材料:

地瓜
小黃瓜
大黃瓜
紅蘿蔔
玉米粒
葡萄乾
牛奶

製作方法:

１.地瓜洗淨入電鍋蒸至八分熟取出切丁備用小黃瓜切丁備用大黃瓜切丁備用紅蘿蔔切丁備用

２.取一水晶碗將作法1拌入灑上玉米粒與葡萄乾最後再加上少須的牛奶即可

From：阿基師偷吃步

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October 16, 2009

開胃燻鮭魚

mancookbook 在天空部落發表於15:47:36 | 開胃菜

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維持夏日好心情的清爽開胃菜。鮭魚含有豐富蛋白質與不飽和脂肪酸及胺基酸是心血管保健，幼兒腦部發育及抗老化的墬加營養食品

所需食材:

燻鮭魚片適量
鮮蝦4隻
小黃瓜1條
廣東泡菜適量
洋蔥碎1大匙
酸黃瓜碎1大匙
青豆50g
芥末適量
鹽、糖、胡椒粉適量

製作方法:

1.將青豆用水川燙後用果汁機打汁後倒入平底鍋加入芥末、鹽、糖、胡椒粉煮開放涼備用（備成品）

2.將廣東泡菜切細條捲入燻鮭魚備用

3.鮮蝦去殼去腸泥放入平底鍋煎熟備用

4.取一燻鮭魚切小丁，加入洋蔥碎、酸黃瓜碎、鰹魚醬油拌勻備用

5.小黃瓜切薄片將做法4捲入即可

6.將做法2、3、5排入盤內再將青豆醬汁圍盤裝飾即可

From：阿基師偷吃步

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July 7, 2009

法式蘑菇煎餅

mancookbook 在天空部落發表於11:52:30 | 主菜

歐洲人最愛的日常食物-蘑菇含優良植物性蛋白、且低脂、低熱量是減重愛美人士的最愛

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July 7, 2009

馬告檸檬魚

mancookbook 在天空部落發表於11:50:39 | 主菜

鳟魚有豐富優良蛋白質，馬告活血去寒，加上可治療皮膚外傷的月見草，是最原味的清蒸魚料理!

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July 7, 2009

印尼蝦醬炒麵

mancookbook 在天空部落發表於11:48:38 | 主菜

鮮香嗆辣的印尼炒麵

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July 6, 2009

荔枝蝦籽炒雙蚌

mancookbook 在天空部落發表於15:43:03 | 主菜

甜香開胃的炎夏水果菜-雙蚌含豐富蛋白質及礦物質可補體強身亮眼明目消除疲勞佐以荔枝酸香更是開胃

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July 6, 2009

菊花燜魚

mancookbook 在天空部落發表於15:41:35 | 主菜

馨香解暑的創意菜-菊花有明目降壓降脂強身之效搭配高蛋白易吸收的黃魚是夏天開胃養身的選擇

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July 6, 2009

龍尾角瓜

mancookbook 在天空部落發表於15:39:51 | 主菜

兼顧美容與美味的創意台菜-絲瓜高纖低脂富含礦物質鈣磷鐵及維生素A讓妳明眼髮黑消暑除熱

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July 6, 2009

豉椒排骨飯

mancookbook 在天空部落發表於15:37:53 | 主菜

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June 15, 2009

茄豆活力捲

mancookbook 在天空部落發表於16:54:46 | 主菜

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台灣端午俗諺「吃茄吃到會搖，吃豆吃到老老」茄子含維生素P，能降低膽固醇，菜豆則含豐富纖維及鐵質，可以讓你常保健康！

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June 15, 2009

翡翠排翅

mancookbook 在天空部落發表於16:53:14 | 主菜

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利用纖維質製作出來的美味，有助強化腸道機能、加強體內排毒，恢復健康氣色!

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June 15, 2009

香柳豬肉

mancookbook 在天空部落發表於16:49:20 | 主菜

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這是道來自雲南的家常豬肉料理；涼拌酸香開胃、熱炒鹹香下飯，豬肉含優質蛋白質及維生素Ｂ群，有助成長發育、補充體力！

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June 15, 2009

香檸豬肉

mancookbook 在天空部落發表於16:47:45 | 主菜

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這是道來自雲南的家常豬肉料理；涼拌酸香開胃、熱炒鹹香下飯，豬肉含優質蛋白質及維生素Ｂ群，有助成長發育、補充體力！

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June 15, 2009

牛油果炒雙丁

mancookbook 在天空部落發表於16:33:54 | 主菜

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好處多多的營養水果～酪梨，含不飽和脂肪酸及維生素ACE，是補體保健、美白抗老的好水果喔！

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June 15, 2009

海鮮溫泉絲瓜盅

mancookbook 在天空部落發表於16:31:59 | 主菜

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喝溫泉長大的美味絲瓜，可涼血解毒清熱化痰，對女性美白、長者保健都很有幫助！

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June 15, 2009

蘆筍味噌松阪肉

mancookbook 在天空部落發表於16:30:11 | 主菜

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蘆筍含豐富葉酸和纖維質，可強化抵抗力，避免文明病上身，亦可幫助發育，此外味噌亦可強身抗老，效果加倍喔！

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June 15, 2009

紹興醉魚

mancookbook 在天空部落發表於16:28:21 | 主菜

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淡水魚中的美味之王～香魚，含豐富蛋白質及鈣質，其脂肪多為不飽和脂肪酸所組成，具有降低膽固醇、預防心腦血管疾病的功效！

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June 15, 2009

檸檬醋、吻仔魚拌波菜

mancookbook 在天空部落發表於16:26:05 | 主菜

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這是一道恢復疲勞、美容養顏的最佳料理；檸檬多C、多營養，吻仔魚高鈣、高蛋白，菠菜含豐富礦物質，讓妳輕鬆變漂亮！

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