美安的天空: 膳食營養素攝取量名詞介紹及參考 - yam天空部落

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December 6, 2006

膳食營養素攝取量名詞介紹及參考

以文找文

masky - 健康頻道 | 2006-12-06 16:29:53

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推薦這個部落格: 32

美安提供您每日均衡的營養補給美安綜合維他命每天這樣吃夠不夠?,
美安產品這樣吃會不會過量?
什麼是RDA, 什麼又是ODA...........

不管是不是美安產品,只要有在接觸保健
相關食品,或相關功能補充品的,多少會
這些疑問..

搜集一些相關的文章供有需要的人參考!

中文名稱	英文名稱與縮寫	說　明
平均需要量	Estimated Average Requirement ﹙EAR﹚	根據充足科學資料而得，可滿足健康人群中半數之人所需要的營養素量
建議攝取量	Recommended Dietary Allowance ﹙RDA﹚	根據充足科學資料而定，可滿足97-98﹪的健康人群每天所需要的營養素量；RDA＝EAR＋2SD（標準偏差） RDA所確定的量，並沒有考慮到生病時的必須量，確定這數值的目的並非是以治療為目的，而是以正常的健康人為對象。還有食品加工和烹調時所失去的營養素，也未列入考慮。　RDA的數值是為了促進兒童的成長和預防成人的營養不足，所做成的估計值，此數值並非一個最恰當的攝取量，也不是平均的必要量，而只是推薦給一般健康人的必要攝取量。
足夠攝取量	Adequate Intakes ﹙AI﹚	當科學性數據不足而無法定出RDA值時，以健康者實際攝取量的數據衍算而得之營養素量
上限攝取量	Tolerable Upper Intake Levels ﹙UL﹚	避免過量危害與保障安全的劑量，針對大多數人不會引發危害風險的營養素攝取最高限量
每日營養素建議攝取量	Recommended Daily Nutrient Allowance RDNA	制定RDNA的步驟，先算平均需要量，再考慮可涵蓋95％的人的安全量，最後考慮食物的利用效率，然後即得建議量。
美國推薦攝取量	U.S. Recommended Daily Allowance US. RDA	US.RDA是根據RDA的最高值所訂出的，所以通常是比最健康的人所需要的必須基本量還更高。然而，今日大多數的人並不被列為「最健康的人」之中，因為疾病、緊張、壓力、現代與過去生活的型態差異，都會影響個人的身體，造成不同的營養需求
每日營養最適量	Optimum Daily Allowance ODA	RDA僅提供我們一個參考值，只足以避免一些缺乏症的發生，但除了不生病外，RDA並沒有說明維持最佳狀態所需攝取的量。RDA中的規定太籠統，不實際，也不易從今日的食物中充分獲得，因為食物大多都經過了高度的處理和精練。由於RDA只是對一般健康人所做估算的營養需求量之最高值，但不能保證最佳的健康，而把RDA的建議攝取量提高，以達到實際需求的量，進而確能促進身體的健康，此數值即為ODA。

例如:
維他命E，RDA 8-10國際單位，ODA 200-800 國際單位‧
維他命C，RDA 60mg，ODA 500-5000mg‧
維他命B群，RDA 1.2-14mg，ODA 25-300mg‧

有些標示上看到300%RDA、3000%RDA的標示，即為RDA 的3倍、30倍，就是依據
ODA的標準‧

1 毫克=1000 微克 (1 mg= 1000 mcg)
1 mcg= 1 ug (microgram = mcg )

RDA vs. ODA

RDA

ODA

Vitamin A
Vitamin D
Vitamin E
Vitamin K
Vitamin B-1
Vitamin B-2
Vitamin B-3
Vitamin B-5
Vitamin B-6
Folic Acid
Vitamin C
Calcium
Chloride
Chromium
Copper
Fluoride
Iodine
Iron
Magnesium
Manganese
Molybdenum
Phosphorus
Potassium
Selenium
Sodium
Zinc

1,000 mcg.
200 I.U.
15 I.U.
80 mcg.
1.5 mg.
1.7 mg..
19 mg.
7 mg.
2 mg.
200 mcg.
60 mg.
800 mg.
750 mg.
50-200 mcg.
1.5-3.0 mg.
1.5-4.0 mg.
150 mcg.
10 mg.
350 mg.
2.5-5.0 mg.
75-250 mcg.
800 mg.
2,000 mg.
70 mcg.
500 mg.
15 mg.

7,000-10,000 mg. (I. U.)*
100 I. U.
400 I. U.
60mcg.-80mcg.
50 mg.-100mg.
50 mg.
50 mg. (200 mg. as Niacinamide)
200 mg.-400mg.
50mg.-200 mg.
400mcg.-800 mcg.
1,000mg.-7,0000 mg.
500mg.-1,200 mg.
Not usually recommended
200-400 mcg.
1 mg.
Not usually recommended
Not usually recommended
Not usually recommended
500-1,000 mg.
10 mg.-20mg.
Same (unless deficient)
Not usually recommended
100 mg.
200 mcg.
Not usually recommended
25 mg.

國人膳食營養素參考攝取量(Dietary Reference Intakes，DRIs)

行政院衛生署中華民國九十一年修訂

營養素	身高		體重		熱量⁽²⁾⁽³⁾		蛋白質 ⁽⁴⁾		鈣	磷	鎂		碘	鐵⁽⁵⁾		氟	硒	維生素 A⁽⁶⁾		維生素C	維生素 D⁽⁷⁾
單位年齡⁽¹⁾	公分 (cm)		公斤 (kg)		大卡 (Kcal)		公克 (g)		毫克 (mg)	毫克 (mg)	毫克 (mg)		微克 (μg)	毫克 (mg)		毫克 (mg)	微克 (μg)	微克 (μg RE)		毫克 (mg)	微克 (μg)
0月～	57.0		5.1		110-120/公斤		2.4/公斤		200	150	30		AI=110	7		0.1	AI=15	AI=400		AI=40	10
3月～	64.5		7.0		110-120/公斤		2.2/公斤		300	200	30		AI=110	7		0.3	AI=15	AI=400		AI=40	10
6月～	70.0		8.5		100/公斤		2.0/公斤		400	300	75		AI=130	10		0.4	AI=20	AI=400		AI=50	10
9月～	73.0		9.0		100/公斤		1.7/公斤		400	300	75		AI=130	10		0.5	AI=20	AI=400		AI=50	10
1歲～ (稍低) (適度)	90.0		12.3				20		500	400	80		65	10		0.7	20	400		40	5
	男	女	男	女	男	女	男	女			男	女		男	女			男	女
4歲～ (稍低) (適度)	110		19.0		1450 1650	1300 1450	30	30	600	500	120		90	10		1.0	25	400		50	5
7歲～ (稍低) (適度)	129		26.4		1800 2050	1550 1750	40	40	800	600	165		100	10		1.5	30	400		60	5
10歲～ (稍低) (適度)	146	150	37	40	1950 2200	1950 2250	50	50	1000	800	230	240	110	15		2.0	40	500	500	80	5
13歲～ (稍低) (適度)	166	158	51	49	2250 2500	2050 2300	65	60	1200	1000	325	315	120	15		2.0	50	600	500	90	5
16歲～ (低) (稍低) (適度) (高)	171	161	60	51	2050 2400 2700 3050	1650 1900 2150 2400	70	55	1200	1000	380	315	130	15		3.0	50	700	500	100	5
19歲～ (低) (稍低) (適度) (高)	169	157	62	51	1950 2250 2550 2850	1600 1800 2050 2300	60	50	1000	800	360	315	140	10	15	3.0	50	600	500	100	5
31歲～ (低) (稍低) (適度) (高)	168	156	62	53	1850 2150 2450 2750	1550 1800 2050 2300	56	48	1000	800	360	315	140	10	15	3.0	50	600	500	100	5
51歲～ (低) (稍低) (適度) (高)	165	153	60	52	1750 2050 2300 2550	1500 1800 2050 2300	54	47	1000	800	360	315	140	10		3.0	50	600	500	100	10
71歲～ (低) (稍低) (適度)	163	150	58	50	1650 1900 2150	1450 1650 1900	58	50	1000	800	360	315	140	10		3.0	50	600	500	100	10
懷孕第一期第二期第三期					+0 +300 +300		+0 +10 +10		+0 +0 +0	+0 +0 +0	+35 +35 +35		+60 +60 +60	+0 +0 +30		+0 +0 +0	+10 +10 +10	+0 +0 +100		+10 +10 +10	+5 +5 +5
哺乳期					+500		+15		+0	+0	+0		+110	+30		+0	+20	+400		+40	+5

營養素	身高		體重		熱量⁽²⁾⁽³⁾		維生素 E⁽⁸⁾	維生素B1		維生素B2		維生素B6	維生素 B12	菸鹼素⁽⁹⁾		葉酸	泛酸	生物素	^膽素
單位年齡⁽¹⁾	公分 (cm)		公斤 (kg)		大卡 (Kcal)		毫克 ( mg a-TE)	毫克 (mg)		毫克 (mg)		毫克 (mg)	微克 (μg)	毫克 (mg NE)		微克 (μg)	毫克 (mg)	微克 (μg)	毫克 (mg)
0月～	57.0		5.1		110-120/公斤		3	AI=0.2		AI=0.3		AI=0.1	AI=0.3	AI=2mg		AI=65	1.8	5.0	130
3月～	64.5		7.0		110-120/公斤		3	AI=0.2		AI=0.3		AI=0.1	AI=0.4	AI=3mg		AI=70	1.8	5.0	130
6月～	70.0		8.5		100/公斤		4	AI=0.3		AI=0.4		AI=0.3	AI=0.5	AI=4		AI=75	1.9	6.5	150
9月～	73.0		9.0		100/公斤		4	AI=0.3		AI=0.4		AI=0.3	AI=0.6	AI=5		AI=80	2.0	7.0	160
1歲～ (稍低) (適度)	90.0		12.3				5	0.5 0.6		0.6 0.7		0.5	0.9	7 8		150	2.0	8.5	170
	男	女	男	女	男	女		男	女	男	女			男	女				男	女
4歲～ (稍低) (適度)	110		19.0		1450 1650	1300 1450	5	0.7 0.8	0.7 0.7	0.8 0.9	0.7 0.8	0.7	1.2	10 11	9 10	200	2.5	12.0	210
7歲～ (稍低) (適度)	129		26.4		1800 2050	1550 1750	8	0.9 1.0	0.8 0.9	1.0 1.1	0.9 1.0	0.9	1.5	12 13	10 11	250	3.0	15.0	270
10歲～ (稍低) (適度)	146	150	37	40	1950 2200	1950 2250	10	1.0 1.1	1.0 1.1	1.1 1.2	1.1 1.2	1.1	2.0	14 15	13 14	300	4.0	20.0	350	350
13歲～ (稍低) (適度)	166	158	51	49	2250 2500	2050 2300	12	1.1 1.2	1.0 1.1	1.2 1.4	1.1 1.3	1.3	2.4	16 17	13 15	400	4.5	25.0	450	350
16歲～ (低) (稍低) (適度) (高)	171	161	60	51	2050 2400 2700 3050	1650 1900 2150 2400	12	1.0 1.2 1.3 1.5	0.8 1.0 1.1 1.2	1.1 1.3 1.5 1.7	0.9 1.0 1.2 1.3	1.4	2.4	13 16 17 20	11 12 14 16	400	5.0	30.0	450	360
19歲～ (低) (稍低) (適度) (高)	169	157	62	51	1950 2250 2550 2850	1600 1800 2050 2300	12	1.0 1.1 1.3 1.4	0.8 0.9 1.0 1.1	1.1 1.2 1.4 1.6	0.9 1.0 1.1 1.3	1.5	2.4	13 15 17 18	11 12 13 15	400	5.0	30.0	450	360
31歲～ (低) (稍低) (適度) (高)	168	156	62	53	1850 2150 2450 2750	1550 1800 2050 2300	12	0.9 1.1 1.2 1.4	0.8 0.9 1.0 1.1	1.0 1.2 1.3 1.5	0.9 1.0 1.1 1.3	1.5	2.4	12 14 16 18	10 12 13 15	400	5.0	30.0	450	360
51歲～ (低) (稍低) (適度) (高)	165	153	60	52	1750 2050 2300 2550	1500 1800 2050 2300	12	0.9 1.0 1.1 1.3	0.8 0.9 1.0 1.1	1.0 1.1 1.3 1.4	0.9 1.0 1.1 1.3	1.6	2.4	12 13 15 17	10 12 13 15	400	5.0	30.0	450	360
71歲～ (低) (稍低) (適度)	163	150	58	50	1650 1900 2150	1450 1650 1900	12	0.8 1.0 1.1	0.7 0.8 1.0	0.9 1.0 1.2	0.8 0.9 1.0	1.6	2.4	11 12 14	10 11 12	400	5.0	30.0	450	360
懷孕第一期第二期第三期					+0 +300 +300		+2 +2 +3	+0 +0.2 +0.2		+0 +0.2 +0.2		+4 +4 +4	+0.2 +0.2 +0.2	+0 +2 +2		+200 +200 +200	+1.0 +1.0 +1.0	+0 +0 +0	+20 +20 +20
哺乳期					+500		+3	+0.3		+0.4		+0.4	+0.4	+4		+100	+2.0	+5.0	+140

＊未標明AI(足夠攝取量Adequate Intakes)值者即為RDA(建議量Recommended Dietary allowance)值

（註)
　(1)年齡係以足歲計算。
　(2)1大卡(Cal；kcal)=4.184焦耳(kj)；油脂熱量以不超過總熱量的30%為宜。
　(3)「低、稍低、適度、高」表示工作勞動量之程度。
　(4) 動物性蛋白在總蛋白質中的比例，1歲以下的嬰兒以佔2/3以上為宜。
　(5)日常國人膳食中之鐵質攝取量，不足以彌補婦女懷孕、分娩失血及泌乳時之損失，建議
自懷孕第三期至分娩後兩個月內每日另以鐵鹽供給30毫克之鐵質。
　(6)R.E.(Retinol Equivalent)即視網醇當量。　1μg R.E.=1μg視網醇(Retinol)=6μg β-胡蘿蔔素(β-Carotene)
　(7)維生素D係以維生素D3(Cholecalciferol)為計量標準。　1μg=40 I.U.維生素D3
　(8)α-T.E.(α-Tocopherol Equivalent)即α-生育醇當量。　1mg α-T.E.=1mg α-Tocopherol

上限攝取量(Tolerable Upper Levels，UL)

營養素	鈣	磷	鎂	碘	鐵	硒	氟	維生素A	維生素C	維生素D	維生素E	維生素B6	葉酸	膽素	菸鹼素
單位年齡	毫克 (mg)	毫克 (mg)	毫克 (mg)	微克 (μg)	毫克 (mg)	微克 (μg)	毫克 (mg)	微克 (mg RE)	毫克 (mg)	微克 (μg)	毫克 ( mg a-TE)	毫克 (mg)	微克 (μg)	毫克 (mg)	毫克 ( mg NE)
0月～					35	35	0.7	600		25
3月～						50	0.7
6月～						60	0.9
9月～						65	0.9
1歲～	2500	3000	145	200	35	90	1.3	600	400	50	200	30	300	1	10
4歲～			230	300		135	2	900	650		300	40	400	1	15
7歲～			275	400		185	3	900	650		300	40	500	1	20
10歲～		4000	580	600		280	10	1700	1200		600	60	700	2	25
13歲～			700	800	40	360		2800	1800		800	60	800	2	30
16歲～				1000		400		2800	1800		800	80	900	3	30
19歲～								3000	2000		1000		1000	3.5	35
31歲～
51歲～
71歲～		3000
懷孕第一期第二期第三期	2500	4000	700	1000	40	400	10	3000	2000	50	1000	80	1000	3.5	35
哺乳期	2500	4000	700	1000	40	400	10	3000	2000	50	1000	80	1000	3.5	35

masky在天空部落發表於16:29:53 留言 (8) | 引用 (0) | 人氣 () | 轉寄

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留言 (8筆)

8.

您好:
一直在找關於ODA及RDA的相關資料,沒想到,卻在這裡找到寶,不知您可否將此份資料 mail 分享給我呢?

謝謝!!

Crystal

Crystal 於 2009-11-16 14:25:53 留言 |

7.

無法進入，請問可以mail上面的資料給我嗎？謝謝！！因為急著想跟夥伴分享。還有可以問妳一個問題，為什麼妳還沒睡？我是因為在上大夜班，所以不能睡，熬夜不好哦！！

板主回覆:
因為我靈感來,剛打完那篇當美安遇上網拍..

小胖於 2009-11-01 02:26:43 留言 |

6.

妳的共好交流區，我都無法進入。謝謝！！

板主回覆:
真的很抱歉,本來開放一陣子,但之後太累了,所以關閉了,目前還是以部落格為主
^^

小胖於 2009-11-01 02:04:07 留言 |

5.

您好：
我是美安新人，在您的網站學到不少，謝謝您的分享，可否跟您要上面的資料，因為不知我們這樣狂喝對身體是不是一種負擔。謝謝！！

板主回覆:
您所謂的狂喝是指什麼情形呢?

秝綺於 2009-10-29 23:05:50 留言 |

4.

Would I get this attachement files? It\'s very helpful and useful. Thanks

Herman 於 2007-08-25 12:29:35 留言 |

3.

可以請您將這份資料mail給我嗎..
我很急需這份資料..

板主回覆:
您可以來這個網站找找
共好交流區
http://www.otodream.com/otod/

air 於 2007-03-26 13:29:53 留言 |

2.

可否把這一份資料mail給我，我可以列印下來與我的伙伴們分享，謝謝

amy 於 2006-12-22 18:15:55 留言 |

1.

very well organized charts for nutritional guide......awesome!
Regards,
Johnny

Johnny 於 2006-12-17 19:51:48 留言 |

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