材料：
6只鸡腿
10小葱头，拍扁
3粒蒜头，拍扁
3支咖喱叶，洗净，取叶子
1大匙半黄姜粉
1大匙半咖喱粉
2大匙姜汁
1小匙盐
1大匙糖
6支香茅，拍扁
2杯炸油
做法：
将每只鸡腿切成小块，将拍扁之小葱头，蒜米，咖喱叶，黄姜粉，咖喱粉，姜汁及盐/糖拌匀，加入鸡块充份拌匀，最后加入香茅拌匀，腌最少4至5小时（最好放入冰箱腌过夜〕。
烧热油，用中火半煎炸鸡块至熟。
这道香喷喷的煎炸鸡超下饭，用来下酒一流喔！
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