琦格格的遊園地

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May 3, 2009

Just in Bistro & Wine Bar

meghch 在天空部落發表於00:12:50 | 西式料理

新加坡名廚Justin在東區開了一家lounge bar，目地是提供大家能有個坐下來喝杯酒，配些小餐點，可以談天的舒適場所。

離敦化南路與市民大道不遠處

Happy Hour是下午五點半至晚上七點半

還有販售Le Creuset鍋具喔！

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April 27, 2009

心月懷石料理

meghch 在天空部落發表於09:03:09 | 日式料理

好友Mego曾經幾次推薦心月懷石料理，今天終於有機會嚐到志明師傅的手藝。

位於基隆路與信義路交叉口上辦公大樓一樓

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April 25, 2009

JoJo活蹦亂跳的馬自瑞拉起司派對

meghch 在天空部落發表於12:45:16 | 特殊食材

4月23日這天終於到了。我與兩位朋友一起搭高鐵南下參加這場由K2小蝸牛餐廳舉辦的馬自瑞拉起司派對。

主廚王嘉平精心設計的菜單，有著非常豐富的內容

左邊來自羅馬，現居台中的JoJo則是今晚的特別來賓，專程為我們示範如何製作馬自瑞拉起司（mozzarella）。右邊是主廚老闆王嘉平。

廚房內正忙著張羅今晚的食物

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April 20, 2009

醃大頭菜

meghch 在天空部落發表於00:36:54 | 格格廚房

這幾天終於把工作結束告個段落。目前給自己一小段時間在家休息，並仔細考慮將來的方向。爸爸每天早上固定吃稀飯，於是我想到做個醃大頭菜給他當配菜。

延伸閱讀莉莉姐的天然麵包香------獨角仙的首部曲

前幾天剛好收到莉莉姐送給我的豆醬，萬事俱備，只欠東風。
昨天去逛248農民市集時剛好看到有機大頭菜，買了兩顆回家。

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April 12, 2009

型男主廚的家宴

meghch 在天空部落發表於22:10:00 | 心情雜記

自從開始寫部落格後，認識了形形色色的人。剛開始總是羨慕其他網友跟某餐廳主廚私交好到可以邀請他們到家裡做菜，或是到餐廳就能品嚐到主廚親自下廚的拿手菜。不過在認識的人越來越多後，我也開始走運，能夠嚐到主廚們的私房佳餚。

近期認識的網友Steve-O，跟我有非常類似的成長環境。都算是在國中時期就到美國念書。之前曾任職於美國賭城拉斯維加斯一家米其林二星的法式餐廳，之後將會轉戰舊金山繼續在他最喜歡的廚房工作，上個月則擔任食尚玩家達人部落格短期版主。雖然年紀輕，但是對廚房有相當的堅持與熱誠。我廚藝不算好，所以對他有這樣難得的資歷非常欣羨。加上相似的背景又有共通的美食題材可以談心，於是討論的話題可以天南地北。這次在他短暫的一個月返台行程中，特地抽空做菜請我吃，非常榮幸的受邀前往。

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April 7, 2009

JoJo活蹦亂跳的馬自瑞拉起司派對

meghch 在天空部落發表於17:05:26 | 特殊食材

Mozzarella起司是任何一位義大利美食愛好者都知道的拿坡里經典食材。在坎帕尼亞省的媽媽們，只會買當天做的馬自瑞拉起司端上餐桌。而第二天的馬自瑞拉也只會拿來當做熱菜的材料。在台灣，能夠吃到七天前的空運馬自瑞拉算是超級好食運

4/23這天，來自義大利的JoJo將要展現他最自豪的絕技～～現場製作熱騰騰的馬自瑞拉起司（Mozzarella - Fior di Latte）。保證每位食客吃到現做的夢幻起司。而J-Ping主廚也將使用馬自瑞拉及其他七種少見的義大利起司做出八道道地的義大利鄉村料理！！

歡迎來電致台中小蝸牛報名，費用是每位650元。希望大家放鬆心情愉悅的用餐，所以請預留整晚時間，謝謝！

K2小蝸牛
台中市華美街494號
(04) 2326-9091

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April 4, 2009

王家水餃

meghch 在天空部落發表於09:39:20 | 小吃

朋友介紹了一間位於東湖的水餃店，有時候中午想不到要吃什麼，會來這邊用餐。

位於東湖國小旁巷子內的王家水餃
在店門口旁，總是會有兩三位媽媽幫忙包著水餃，應付大量來客

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March 27, 2009

阿婆蔥油餅

meghch 在天空部落發表於11:02:36 | 小吃

今天恰巧要到宜蘭拜訪廠商，於是帶著網友，亦是目前食尚玩家達人部落格版主，Steve-O，一起出來走走。
先去三星鄉吃了有名的卜肉，感覺沒有之前印象中的好吃，但是三星蔥卻是意外的香甜，令我們大為驚艷。卜肉餐廳斜對面一家阿婆蔥油餅則是我們下個目標。

延伸閱讀Steve-O的[宜蘭三星鄉]阿婆蔥油餅

味珍香卜肉店的炒青蔥（三星蔥）

阿婆蔥油餅：其實卜肉店的前面跟旁邊都有販售蔥油餅，也都有人在買，但我們是要到對面的阿婆攤位喔！

雖然空無一人，阿婆仍舊熱情的問我們要買什麼，還親切的與我們交談。由於剛吃飽，於是決定只點一塊蔥油餅兩人分食。只見阿婆從後面拿出現做的麵團放到油鍋內，原來這裡才是真正現點現做的蔥油餅呢！

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March 25, 2009

Les enfants gâtés ★

meghch 在天空部落發表於13:02:03 | 洋食

莉莉姐帶的雜誌除了介紹專用Staub鍋具的HOUSE之外，還有一間令我心動的店家，Les enfants gâtés。這是一家以terrine料理為主題的店。Terrine mold是一種用陶土製成的法國傳統烹調用具，通常呈橢圓或長條狀，加上一個緊密的蓋子，現今也有人將terrine的材質改為鑄鐵。使用terrine mold做的菜餚就被稱為terrine。

延伸閱讀莉莉姐的2009春季東京行（六）

從新宿到代官山，要在渋谷轉車，經過好久不見的八チ公像。
今天計畫是一整天時間停留在代官山。想先順道去Les enfants gâtés外賣terrine跟pâté，找個地方用餐，喝杯咖啡，再悠閒的逛逛雜貨店，買買小物。