琦格格的遊園地

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December 23, 2008

巴賽麗廳之下午茶@台北亞都麗緻大飯店

meghch 在天空部落發表於17:57:21 | 甜點

今年台北旅遊展的時候, 被亞都麗緻所推出的下午茶卷吸引住. 於是與同事兩人合買了十張, 還外贈兩張, 一人六張打算好好來喝喝悠閒下午茶

這天下午剛好沒事, 就拉著好友陪我來喝個下午茶. 不過從好友口中的評價不是很高, 但還是拗不過我的ㄋㄞ功

, 硬被我拖來當陪客

一樓角落的巴賽麗廳

到處看的見聖誕裝飾

麗緻坊外賣櫃

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December 21, 2008

簡單滋味~法國棍子麵包品嚐會by徐仲@ 天和鮮物 - 海島食堂

meghch 在天空部落發表於10:43:33 | 特殊食材

自從十一月中旬徐仲當了食尚玩家網站的達人部落格站主後, 每週都會以一種食材為主題, 從產地, 品種, 歷史, 食譜等各方面切入做探討, 也不定期的搭配品嚐會, 與想學習了解的人做互動及分享
所以若是對食材方面有特別興趣學習的人, 請麻煩移駕到食尚玩家達人部落格, 就可以獲得最新資訊喔!

延讀Venus的【上課】Baguette法國棍子麵包品嚐會

延讀搖擺天秤查爾斯的天和鮮物--徐仲棍子麵包品嚐會

延讀莉莉姐的簡單好滋味-------食尚玩家法國麵包品嚐會 by 徐仲

位於天和鮮物一樓的烘培坊

此次會場是位於北平東路上的天和鮮物的地下室。海島食堂

這次品嚐會榮幸請到天和鮮物烘培坊總監 - 林瓊書先生 - 擔任講師一職

麵包排排站

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December 19, 2008

羊串妹妹孜然串燒

meghch 在天空部落發表於12:19:58 | 中式料理

好友Venus說Sogo後面新開了間燒烤店, 一直要帶我來試試看, 但是兩人總是橋不出時間. 直到發現Yellowsand, Joyce等人都吃過了, 這兩天剛好Venus找我, 所以決定造訪

延讀Venus的羊串妹妹孜然燒烤店

延讀Yellowsand的孜然串燒減肥法

位於Sogo本館與市民大道中間的小巷內

最外面有個小吧台

座位不多

這裡是每晚營業

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December 18, 2008

分店的迷思

meghch 在天空部落發表於14:44:21 | 心情雜記

大概是身為餐飲業的一份子, 近期的一則新聞讓我沉思
"北京全聚德將入駐港都"

內容是著名的北京全聚德烤鴨與高雄河邊餐飲機構簽約18年, 將在港都開設分店. 為了全面控制品管, 可能捨棄原來的掛爐加上木燻, 使用全自動溫控電子爐替代, 以確保品質. 由於台灣的鴨子肉質較硬, 瘦肉也較多, 所以將全面使用由北京進口肉質較嫩.脂肪較多的全鴨

這新聞在我看來是憂大過喜. 唯一值得高興的是, 不用飛到北京去就可以吃到著名的全聚德烤鴨. 但除了這之外, 光聽到不用原有的掛爐, 轉而代之的是冷冰冰的不鏽鋼全自動溫控烤爐, 我想原有的碳烤木香, 應該是不會存在了. 鴨子受熱程度也無法用人工操控, 本能針對每隻鴨子肥瘦程度做些微調整, 現在改用全自動化烤箱, 這些細微地方也將無法顧慮到............不過, 因為沒去過北京吃正宗的全聚德, 也沒法說個準... 只能全憑想像力

北京全聚德烤鴨本店說明

這讓我想起最近當紅, 位於仁愛圓環上面的Paul. 才短短開幕兩個月, 每天人山人海, 足以讓此店業績狂飆, 連麵包都賣到缺貨...(一間沒有麵包賣的麵包店, 像話嗎?

) 但就我個人吃過的經驗, 其實Paul充其量只能說是普通到不能再普通的店. 回想起第一次在機場吃到PAUL的macaron, 更讓我難以下嚥, 狂找附近垃圾桶, 只想快速擺脫它. 延讀科隆&巴黎之旅第一天~~~累斃了
不過衝著從巴黎遠渡重洋這名號, 還是有許多貴婦, OL, 捧著鈔票上門. 每次經過這間我自認為"很不好吃"的烘培店, 不論是平日周末, 用餐及非用餐時間, 幾乎都在客滿狀態, 讓我更覺得不可思議!
我從來不知道用冷凍麵團所做出來的麵包能夠這樣吸引人, 實在讓我大開眼界. 雖說我沒有吃過它的麵包, 但是我還知道新鮮麵糰與冷凍麵團所做出來的麵包風味口感差異頗大. 以致從開店到現在, 毫無去嚐試的意願

我很愛吃, 也到處吃. 但我只要聽到一家喜歡的店要開分店, 心理的抗拒感就莫名而生. 我擔心在原物料以及烹調方式的差異之下, 原有的特色及味道會流失. 就像前面提到的全聚德烤鴨, 不用果木掛爐烤的話, 雖說可以控制溫度, 但應該無法保留原有的風味. 再舉個例子, 著名的鼎泰豐, 個人吃過洛杉磯分店的小籠包, 仍覺得與台灣風味差了一截, 我直覺原因出在豬肉上. 由於台灣與美國豬種不同, 自然肉的品質與味道就差異甚遠. 也僅此光顧一次就退縮

或許, 只能在台灣吃到鼎泰豐小籠包, 或只能在北京吃到全聚德烤鴨, 這才會讓人更加覺得特別美味與道地吧!

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December 14, 2008

二訪La Petite Cuisine Brasserie by JQ

meghch 在天空部落發表於01:44:29 | 西式料理

這幾天有些惱人的事情煩悶, 好友為了逗我開心, 帶著我吃美食解悶
睽違三個月的La Petite Cuisine

延讀 La Petite Cuisine

延讀長榮桂冠酒店(台北) ~~ La Petite Cuisine Brasserie by JQ

開始感受到聖誕節的氣氛

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December 5, 2008

Danny's Kitchen

meghch 在天空部落發表於19:12:39 | 西式料理

東區一直是我最常活動的地帶. 自從發現自己對美食的追求逐漸大過血拼的熱誠, 去東區不再是到Sogo本館, 新館, 或是小巷內的精品店, 轉而代之的是新餐廳的開發, 以及像太卷, 東區粉圓, 一品香滷味, 克力瑪, 老乾杯, 鼎泰豐等各式料理及小吃, 甜食前進

上禮拜好友才帶我來過這家新開的餐廳用餐, 覺得C/P頗高. 今晚剛好又與Venus相約在東區, 於是帶著她過來品嘗一下

Danny's Kitchen

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November 30, 2008

らあめん花月嵐

meghch 在天空部落發表於21:40:20 | 日式料理

今天與莉莉姐相約見面, 閒話家常. 在腦筋一片空白, 不知該吃什麼好, 突然想起幾位好友強力推薦位於台北車站微風廣場美食街裡頭的花月嵐拉麵. 於是在我的提議下, 兩人前往用餐

禮拜天的人潮還真不少. 雖說現在景氣很差, 但怎麼覺得外食的人還是蜂擁不絕? 奢侈品可以少買, 但是飯呢? 總還是要吃的啦!

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November 23, 2008

Burano & Murano 島嶼

meghch 在天空部落發表於00:07:14 | 義大利旅遊

Burano是我一直很喜愛位居威尼斯附近的小離島. 幾乎每一棟小房子都有它獨特的顏色. 這種景象在台灣是絕對看不到的. 雖然從威尼斯到Burano的船每小時才一班, 其實頗花時間, 不過還是決定帶Charlene妹妹來此一遊, 帶她見見我偏愛的彩色小島

我們一早從聖馬可廣場的搭船處出發, 在大運河上行駛

沿途的風景: 這艘木船很特別

經過一個小小的不知名離島

經過約40分鐘船程, 終於到了Burano
遠處的鐘塔怎麼看都像是快倒的樣子, 危樓ㄝ *_lll

沿著岸邊建造的房子, 已染上不少色彩

船班告示: 這是LN線, F. Nuove碼頭
到Murano約35分鐘, 到威尼斯(Venezia)則約40分鐘
先把這時間記下來(用相機拍比較快), 然後依照計畫的時間前趕到碼頭即可, 這樣可以多省一些等船時間

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November 19, 2008

小公主的生日趴@來來台菜海鮮餐廳

meghch 在天空部落發表於07:07:36 | 中式料理

今天是我家小公主, 小姪女的生日. 剛好兩家人都在台北, 於是又多了一個可以大吃大喝的正當明目
這次小妹想要吃處女蟳, 當然來來台菜就成了首選之地

今晚的包廂

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November 18, 2008

太卷

meghch 在天空部落發表於00:19:37 | 日式料理

之前在Masa的師傅阿祐出來開了一間日式簡餐店"太卷"
取名為太卷(ふとまき), 目地就是想要讓客人以低價位得到滿足
我覺得很有意思

太卷自從九月六日開幕至今, 我來過不少次. 之前沒寫是因為阿祐忙不過來, 不希望部落客幫忙推
不過現在既然已經那麼多人都寫了, 也就不差我一位

位於忠孝東路216巷與延吉街中間的248巷 (金石堂書店那條巷子進來), 是有一點難找

店內裝潢

菜單很簡單: 只有太卷, 豆皮壽司, 還有讓主廚搭配的簡餐, 在中午與晚上提供