February 3, 2009
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自從客座Susur Lee主廚那回在天香樓用餐後, 就再也沒來過
這次請好友一同來幫我消化兩張在旅遊展買的餐劵
延伸閱讀東方遇到西方-名廚Susur Lee的美食饗宴@天香樓
這次請好友一同來幫我消化兩張在旅遊展買的餐劵
延伸閱讀東方遇到西方-名廚Susur Lee的美食饗宴@天香樓
附贈的醃蘿蔔片: 很入味, 除了醬油味之外, 還帶著入喉會回甘的甜味
香燴一品砂鍋翅
魚翅入味, 高湯味濃鮮美, 不過覺得可以減一些些鹽分會更好
醬醋生爆酥鱔背
真該附上一碗白飯, 單吃味道過重, 有點吃不消
不過對一個愛吃炸物的人, 實在難以抗拒
外層酥脆不油膩, 裡面的鱔魚鮮嫩, 真好吃
瑤柱北菇燴絲瓜
中菜不用到香菇的機率應該是零吧! 所以我總是吃不到完整的套餐
雪菜時蔬蒸鮮魚
雪菜一直是我非常喜歡的醃製菜, 帶著些微的澀是它的特性
今天這道菜是我心目中的第一名
雪菜的澀, 剛好中和掉雪魚的油膩
魚肉本身應該只有些微調味, 全靠著雪菜本身的鹹度, 整個味道平衡非常好 
罐香花雕東坡肉
我與友人的東坡肉, 一盅太肥膩, 一盅則太瘦, 要是切肉時多注意一下, 肥瘦適中會更佳
時令精緻鮮水果
桔香酒釀甜湯圓
個人不喜歡桔子在這邊扮演的角色, 有一些突兀, 太過搶味
都是桔子的酸味, 幾乎把芝麻的香氣都淹蓋住
今天的菜我覺得還不錯, 印象比之前好很多, 應該有機會再來
天香樓@台北亞都麗緻飯店
台北市民權東路二段41號B1
(02) 2597-1234
