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延伸閱讀Peray的Pizza評鑑會
這次的場地是在Sogo本館後方的Trattoria di Primo
帥氣的Primo主廚Jason
會場
今天我必須幫忙簽到入場來賓，還有場控時間，無法坐下來拍攝整個品嘗會的流程。能力有限，所以只有一些不完整的照片記錄，沒有文字記錄。若是其他網友有完整介紹，麻煩請到徐仲的食尚玩家留言告知，謝謝！
上課囉！
與會來賓
Pizza Margherita(拿坡里披薩)的主要食材
有橄欖油、番茄醬、小麥(麵粉)、羅勒、摩瑟瑞拉(Mozzarella)起士
最中間的是九層塔，今天主要是為了讓大家比較羅勒與九層塔的差異
標準的Pizza Margherita
從台中專程北上的J-Ping，王嘉平大廚
特別來解說一下拿坡里式披薩的做法與訣竅
這是ㄧ台改造過的披薩車，主人Han與Christophe Soldani 大老遠從雲林虎尾開著烤窯車前來參加這次的品嚐會，非常感謝他們
開始品嘗囉！
今天分兩個部分做品評
首先是比較冷凍麵糰與現做麵糰做出的差異，接著比較使用不同溫度的器具(烤窯與一般烤箱)烤出的效果差異
這是好友提供的日本Pizza烤窯，在這邊特別感謝她出借！
這是Primo店裡面的小橘烤窯，據說是特地從日本訂做
品嘗＆試吃的Pizza (在場友人的盤子借拍)
各家餐廳推出的招牌菜
Trattoria di Primo
這是Primo特別推出的下午茶輕食套餐
Sabatini的招牌菜色
Han's Pizza
五大型男主廚出場（比那個什麼阿基師跟詹姆士正點多了吧！）
左起：Han's Pizza：Christophe Soldani＆Han；Sabatini主廚：山下師傅；西華TOSCANA主廚：陳師傅；Primo主廚：Jason
今天還是要感謝Primo的場地與人員提供支持；Han's，Sabatini，以及西華TOSCANA的協助參予。最重要還有徐仲的發起
Trattoria di Primo
台北市復興南路一段107巷14號1F
(02) 2711-1726
