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丸パン初體驗 | 主頁 | Amanwana之餐飲篇-午晚餐篇
August 18, 2007
　　原本是外子做來準備隔天帶便當用的,結果幾乎通通跑進我的肚子裡。


　　將烏賊去除內臟、軟骨。

　　圓糯米和米以4:1混合,泡水一小時,瀝乾,填入烏賊中至七分滿。

　　用牙籤固定。

　　在鍋中放入4杯水、2杯酒、3大匙醬油、1大匙糖、烏賊一同煮,沸騰後繼續煮30分鐘。

　　烏賊變成圓滾滾的,很可愛。

　　吃起來鮮美可口。

　　剩餘的頭部灑上鹽,烤來下酒,也非常對味。
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留言 (29筆)
1.
吼吼
這道好啦!簡單易懂,還省事,Mego阿寄這招我學下來了
我這的ika很新鮮的哩!
Mego阿寄有方便的話請提供關於京都好料情報給Peray和我吧!
Peray預計10月底到京都一遊哩!!!現在正在邀腳中
 
板主回覆:
你們不是要去吉兆嗎
我以為你們都安排好了^_^
crazybird 於 Aug 18, 2007 留言 |
2.
超好吃
也超愛吃
只是至今還沒有吃過自己親手做的
謝謝分享這麼仔細的作法^.^

 
板主回覆:
不客氣^_^
Juliet 於 Aug 18, 2007 留言 |
3.
記得看過漫畫裡有類似的料理, 好像也可以把烏賊腳肉切一切, 混在糯米中一起下去煮哩~
 
板主回覆:
感謝分享^_^
古敏君 於 Aug 18, 2007 留言 |
4.
我很喜歡吃這個
下次也來自己做看看
酒要加那麼多嗎
會不會酒味太重
要加哪種酒呢
 
板主回覆:
沸騰後酒精會揮發
吃不出酒味
米酒類就可以
Emma 於 Aug 18, 2007 留言 |
5.
這好像是京王車站便當中, 某個北海道的便當作法耶..
超人氣的便當, 做法不難啊
改天試試
 
板主回覆:
祝成功^_^
Julia 於 Aug 18, 2007 留言 |
6.
烏賊飯還蠻特別的，尤其是最後一張圖

烤來當下酒菜真的蠻不錯的，現在是夏天吧 ... ^^

找個時間來實作一下
 
板主回覆:
祝成功^_^
H3 於 Aug 18, 2007 留言 |
7.
哇....這個看起來好美味喔
每次上mego的網誌看
總可以學到不少
等天氣好點,我也要買材料來作作看
對了,為什麼要加糯米阿?
 
板主回覆:
口感會黏一點
不會咬下去就散掉
nicole 於 Aug 18, 2007 留言 |
8.
かわいい~~~
 
板主回覆:
你又沒吃到了^_^
charleneliu 於 Aug 18, 2007 留言 |
9.
吉兆太貴是給Peray大爺吃的
我帶他到門口自己去吃拉麵啦!

 
板主回覆:
啊
如果是這樣
Peray應該要打屁股
可是我又很想看吉兆的照片^_^

不曉得你們想吃什麼耶
私下寫mail給我吧
crazybird 於 Aug 18, 2007 留言 |
10.
請問烏賊是一般市場賣的小卷嗎？
因為我老是搞不清楚烏賊跟小卷的差別，又很想試作這道料理。
之前看你做了許多口味寒天凍，我試作後身旁的朋友也都很喜歡呢！
真的很謝謝mego唷！^^
 
板主回覆:
sorry我也不會分辨耶
我把標題改了
很多魚的名稱
我也是只知道日文不知道中文 很糟糕勒
照片上有手當比例尺 可以參考看看
不過我覺得只要是這種細長的
大小應該都無所謂
Fiya 於 Aug 18, 2007 留言 |
11.
還有一個問題忘了問，醬油是一般台灣醬油就可以了嗎？
還是要用日式醬油呢？
 
板主回覆:
我是用日本醬油
台灣醬油也ok
Fiya 於 Aug 18, 2007 留言 |
12.
看到這篇我笑了
因為有一次我在黃金傳說看到這道
我也去試做了看看
不過在一知半解的情況下
我做出來的東西超好笑
還異想天開的在裡面除了塞米粒還塞一些有的沒的
>
 
板主回覆:
沒看過那一集耶
sorry
怎麼樣好笑?
rani 於 Aug 18, 2007 留言 |
13.
怪怪
留言被切掉了

總之
我的成品超失敗

連帶便當都不敢
在家裡硬著頭皮把它吃掉
 
板主回覆:
^_^
rani 於 Aug 18, 2007 留言 |
14.
這個好哪！
請問放涼是否一樣好吃呢？
 
板主回覆:
放涼也好吃
cecilia 於 Aug 19, 2007 留言 |
15.
這道菜 我在北海道有吃過喔
原來是這樣做的啊^^
 
板主回覆:
很簡單吧^_^
Amanda 於 Aug 19, 2007 留言 |
16.
哇...
好吸引人...我也要來學，希望也能成功！呵呵～
 
板主回覆:
祝成功^_^
棟媽咪 於 Aug 19, 2007 留言 |
17.
一看到這個食譜的分亨..馬上就跑去買材料來試作!!
真的很棒啊!!!作法容易又好吃哦!!*^_^*
 
板主回覆:
哇
動作好快
很高興你喜歡^_^
Jenny 於 Aug 19, 2007 留言 |
18.
感謝分享食譜^^
之前看到日本卡通上出現這一道菜
自己想依樣畫葫蘆
卻又害怕失敗 :P
現在知道做法就不怕了

我原本以為是用熟米塞進去煮
現在知道是用生米^^
 
板主回覆:
不客氣^_^
散步貓 於 Aug 19, 2007 留言 |
19.
Mego的先生真的好棒哦！
妳好有口福哦！
羨慕中‧‧‧‧‧


閒妻
 
板主回覆:
偶一為之^_^
這個不難
閒妻一定可以辦到
Rachel 於 Aug 20, 2007 留言 |
20.
Mego 家的鍋是"變形"的...

呵
 
板主回覆:
我很喜歡這個鍋^_^
Angie 於 Aug 20, 2007 留言 |
21.
這個好吃ㄝ!
 
板主回覆:
很好吃^_^
Maggie 於 Aug 20, 2007 留言 |
22.
這個好吃喲 ^^
我很喜歡....
 
板主回覆:
我也很喜歡^_^
jplaying 於 Aug 20, 2007 留言 |
23.
去年去東京時
在新橋一家北海道風的居酒屋也吃到了這一道
下個月去北海道當然不會放過它囉!

託MEGO的福
為了籌措旅費先賣了一些股票
跑的快沒被股市風暴襲擊到
算是部分落袋為安
否則多少會影響玩的情緒

Windsor費了一些功夫也訂好了Corner Suit
只待下個月出發了

出門一向很挑航空公司
看到今天華航又出事了
還好我坐的是機上有提供\"鼎泰豐\"的那一家
 
板主回覆:
有訂到就好

請對ゆふらん多多包涵^_^
Sherry 於 Aug 20, 2007 留言 |
24.
花枝、魷魚、墨魚、軟絲、小管、透抽、章魚。。。。@＿@”
還有豆莢類的，我也常搞混，但是愛吃也吃很多就是了＾＾
這道好吃又簡單，謝謝mego哦～

 
板主回覆:
不客氣
yueqing 於 Aug 20, 2007 留言 |
25.
看了超想煮的..
看起來就是好好吃的樣子
可惜，現在被限制不太能用瓦斯
殘念.....
看到那鍋類似滷汁的顏色
害我好想滷一鍋雞腳來啃...

不能煮東西好痛苦喔
 
板主回覆:
可以體會^_^
悠揚詩篇 於 Aug 22, 2007 留言 |
26.
一進門就看ㄉ流口水~
somebody helps me.....
 
板主回覆:
^_^
scoopy 於 Aug 23, 2007 留言 |
27.
看到你po這道食譜的時候 真是太高興了
因為老公很喜歡吃 於是我就迫不及待的趕快做給老公吃
可是我記得去日本吃的時候 裡面的飯也鹹鹹的
很入口 但是我做的就是沒味道耶
除了花枝滷的味道 有什麻idea可以讓裡面的飯也有味道呢/
 
板主回覆:
覺得不夠鹹的話
醬油多放一點
煮久一點把醬汁收乾
鐵雄的媽 於 Aug 26, 2007 留言 |
28.
看起來真好吃，連我這種不會煮的人都躍躍欲試！
 
板主回覆:
祝成功^_^
uppu 於 Aug 28, 2007 留言 |
29.
好想吃啊！雖然剛剛已經吃飽飽，看了這篇突然胃又空了>///<
我也要來試試這一道菜~謝謝妳的分享^.^
 
板主回覆:
不客氣
祝成功^_^
QQ糖 於 May 18, 2008 留言 |
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