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外子版的蔘雞湯 | 主頁 | 迷你法國麵包
October 5, 2007
雙色白玉小豆以文找文

megohime - 和風甜點 | 2007-10-05 00:00:40
　　外子開始揉麵糰做麵包後,我便打起了白玉丸子的主意,揉白玉粉比揉高筋麵粉輕鬆多了。


　　將水一點一點慢慢加入白玉粉中,一邊揉一邊調節水量,大約像耳垂的軟硬度即可。




　　將麵糰揉成棒狀。

　　切成一口大小。

　　揉成圓形。


　　做抹茶口味的丸子則在白玉粉中加入些許抹茶粉。

　　做法和上述相同。


　　將丸子搓圓後輕輕壓個洞。

　　放入沸水中煮到丸子浮起(下鍋前再壓洞比較方便) 。



　　泡冰水2分鐘。

　　撈出白玉,瀝乾水分,淋上紅豆泥。

　　現做的白玉丸子搭配紅豆十分美味。

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此分類上一篇:苦瓜白玉丸 | 主頁 | 此分類下一篇:梅酒葛切
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留言 (21筆)
1.
我要做!! 我要做!!
我最愛吃抹茶白玉紅豆了!!
這週末就去日本超市找材料 !

現在先學好
冬天的時候還可以做湯
想到就好幸福 ~~

不過日文也是寫"白玉粉"嗎?
 
板主回覆:
是的
Vicnent D. 於 2007-10-05 02:11:19 留言 |
2.
我家也有一包
放了很久很久都沒動過
找一天我也把他吃掉好了
我真是一個懶散的人
 
板主回覆:
我也常常發懶^_^
bonnyb 於 2007-10-05 04:36:12 留言 |
3.
唔~看起來好好吃喔~
 
板主回覆:
很好吃^_^
Enid 於 2007-10-05 08:18:30 留言 |
4.
我也要
好好吃喔....
紅豆也是mego作的?
作法是如上次的紅豆湯?

 
板主回覆:
yes
anniehouse 於 2007-10-05 08:36:59 留言 |
5.
白玉粉是什麼材料做成的哩..
 
板主回覆:
糯米粉吧
alison1280 於 2007-10-05 09:58:23 留言 |
6.
果然比揉麵糰輕鬆多了！
這一道點心很適合招待親朋好友
尤其女孩子特別喜歡有紅豆的和果子
 
板主回覆:
這個我就可以獨立完成了
最近很愛揉
很有成就感^_^
mouwou 於 2007-10-05 13:14:30 留言 |
7.
好美又好日式的ㄧ品，我也要去超市找白玉粉回來做做看!!
謝謝妳的分享^^
 
板主回覆:
不客氣^_^
applepiano 於 2007-10-05 13:49:50 留言 |
8.
赫然在Mego的連結書籤裡，看到另一位Enid...
嚇了一跳，好巧喔~~~
看來以後我留言都加上我的姓好了^^
 
板主回覆:
^_^
Enid Chen 於 2007-10-05 15:44:40 留言 |
9.
挖 我最愛吃麻吉了 這種像日式麻吉對吧~~~ 放假也要來做做! 感謝分享咧!!
 
板主回覆:
這不是麻吉^_^
charleemian 於 2007-10-05 16:54:19 留言 |
10.
最近忙,
偶爾晃來 Mego 家,
欣賞美麗的餐點,
是我的最佳調劑^^
 
板主回覆:
都安頓好了嗎?
松露玫瑰 於 2007-10-06 03:41:24 留言 |
11.
為何要壓ㄧ個洞
有特殊用途嗎
 
板主回覆:
這種形狀應該比球型的容易均勻熟透
Emma 於 2007-10-06 12:21:24 留言 |
12.
您好呀！
請問白玉粉是一般超商都買的到嗎？
和我們一班用的糯米粉不太一樣吧?
 
板主回覆:
日系超市有
和糯米粉吃起來有一點點不同
Wei 於 2007-10-06 14:03:06 留言 |
13.
這~個~我~一~定~要~學~~~~
謝謝囉！
 
板主回覆:
不客氣^_^
cecilia 於 2007-10-06 14:46:28 留言 |
14.
好適合邊玩邊甜點
看來該去買材料跟兒子一起做
感謝分享~
 
板主回覆:
不客氣^_^
amber 於 2007-10-06 17:58:05 留言 |
15.
謝謝 Mego 關心,
還沒安頓好,
過一陣子吧^^

會再來通報^^
 
板主回覆:
辛苦了
加油^_^
松露玫瑰 於 2007-10-07 02:54:34 留言 |
16.
好 cute 的丸子呀
看到真想吃!
 
板主回覆:
動手試試吧
不難^_^
cokechoi 於 2007-10-07 08:03:23 留言 |
17.
啊？"白玉" 和 "麻糬" 不一樣哦？

哇 ~ 好想吃吃看耶。
 
板主回覆:
不一樣
muggle 於 2007-10-07 12:07:45 留言 |
18.
好喜歡~好喜歡~這個我也要學起來,
不知道是不是像看的的這麼容易成功呢??
外表看起來有一點點像大湯圓呢!!
口感不知道像不像呢?不管像什麼應該是很好吃的~
希望以後可以多分享美味甜點的作法~謝謝喔!!
 
板主回覆:
很容易成功
有一點點像湯圓
比較硬比較Q
Rebecca 於 2007-10-08 13:58:46 留言 |
19.
近日正想做從日本帶回的宇治紅豆
真巧 真巧 mego就出了這篇
我還在想要搭配冰淇淋來吃
跟妳比,我實在很沒創意^^
 
板主回覆:
不要這樣說啦
妳比我有創意很多^_^
Joyce 於 2007-10-08 14:34:36 留言 |
20.
Mego,我這星期用了你的方法做了白玉丸
真的是很簡單又很好吃!!

我看白玉粉的包裝上還寫了糯米粉
於是也用家裡有的糯米粉試做了一下
不過口感還是有差,白玉粉做的細緻很多

謝謝Mego!
 
板主回覆:
不客氣^_^
weall3 於 2007-12-04 16:24:27 留言 |
21.
Good recipe
 
板主回覆:
thanks^_^
tzuerhhsu@yahoo.com 於 2008-01-17 02:49:41 留言 |
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