系統公告
個人檔案
個人圖檔 ＩＤ：megohime
暱稱：mego

美麗人生







連結書籤
人氣指數
當日人次:
累積人次:
搜尋本站內容
搜尋：
RSS 訂閱
RSS2
ATOM
贊助商
其它資訊
本部落所刊登之內容，皆由作者個人所提供，不代表 yam天空部落 本身立場。
POWERED BY
POWERED BY
會員登入│免費註冊
綠霞山宿藤井莊 | 主頁 | Acqua Pazza Part II
June 26, 2009
Whchaung的檸檬戚風以文找文

megohime - 蛋糕烘焙 | 2009-06-26 07:20:53
　　戚風會時吃到Whchaung姐的檸檬戚風,很是喜歡,想吃只好自己動手做做看。
　　因為喜歡酸,我用了2顆檸檬。

　　脫膜也沒有破破的問題。

　　底部凹了一圈,據說底火太強底部會凹,可是我以前都沒發生過這種情形,最近好像發生率頗高。

　　我蠻喜歡這個口味的。

　　謝謝Whchaung姐。

　　第二次做長的就完全不一樣,感覺好像消泡。

　　沒有令人擔心的沒有破破問題。

　　凹洞還是有的,這次只有一個地方,不是一圈?

　　配方請到 Whchaung姐家參考。

誰推薦這篇文章：
此分類上一篇:香蕉橄欖油蛋糕 | 主頁 | 此分類下一篇:大失敗的茴香起司戚風蛋糕
引用 (你可以針對此文寫一篇屬於自己的blog/想法,並給作者一個通告)
引用
相關閱讀
留言 (6筆)
1.
mego最近很迷戚風哦,蛋糕的組織很美呢,
感覺口感應該是細緻又軟澎澎的.我們家都
喜歡吃戚風蛋糕,先把食譜記下來.
 
板主回覆:
不是最近啦
是一直持續有在做
只是我寫東西比較慢
整理照片更慢
最近發現如果累積太久沒整理
看到照片時都搞不清楚這是哪個戚風
所以趕快整理
順便問問題^_^
daphne 於 2009-06-26 10:56:18 留言 |
2.
mego對於戚風的執著真的是令人敬佩不已…這次的戚風烤得很美呀…我也想試做看看耶。。。。
 
板主回覆:
做蛋糕很快樂
只是很不穩定

祝成功^_^
奇奇 於 2009-06-26 11:33:10 留言 |
3.
妳被我的凹洞魔咒感染了　
這檸檬的　我也好喜歡！
 
板主回覆:
從戚風會回來
我就開始烤出凹洞
最近越來越嚴重
every other one
傷腦筋
mamamom 於 2009-06-26 16:53:35 留言 |
4.
好綿密耶^^
 
板主回覆:
這個烤的還ok^_^
livehappy 於 2009-06-26 17:37:27 留言 |
5.
妳好
把妳加入連結,希望妳不介意唷~

 
板主回覆:
歡迎連結^_^
萍空捏皂 於 2009-06-27 10:58:32 留言 |
6.
我做的戚風不知道為什麼,不但底部會有凹洞外,有1/4面還會塌陷,請問這是什麼問題,可以幫我解惑嗎?
你的戚風蛋糕體看起來好漂亮,我做了幾次都這樣,整個心情有點消沉!!
 
板主回覆:
戚風的問題多是蛋白沒打好
拌合時沒拌好
沒烤熟或溫度太高

加油
我覺得只要不是沒烤熟的
都還可以吃^_^
anni 於 2009-07-07 14:56:59 留言 |
發表你的留言 (字數限制 最多 2000 個中文字)
私密留言: 是 否
Name:





是 否
內容: