這是外子在首爾最喜歡的一家火鍋店,位於東大門市場內, 價格便宜,物超所值,只賣全雞火鍋一種食物, 環境有點惡劣,人聲鼎沸有點吵雜,而且經常大排長龍,我們想吃這個火鍋時,總是刻意避開吃飯時間,但是還是免不了要小小排隊。
　　第一次來這家店,是個週日下午,雖然已過三點,整間店還是擠滿了客人,當時外子的韓文還不靈光,我們被店員招呼坐下後,就啪啪啪的上了菜,當時剛到首爾不久,經常受到各種文化衝擊,我望著那個鋁盆,好像小時候阿嬤用的洗衣盆,除了在北京吃水煮魚時,看過這類盆子以外,我不曾看過餐廳用這樣粗曠的餐具,盆子裡就是一隻全雞,背上畫了一刀,塞了馬鈴薯片,湯裡還漂浮著幾根蔥。

　　隨著上來的,還有一碗公泡菜,泡菜上竟然還斜斜放著蒜泥碟子,此外還有一碗店裡特製的美味辣椒醬,店員會問你要不要點酒,要不要加年糕。



　　店員放下東西點了火就轉身離開,我好奇的呆坐著看著那個雞火鍋,隔壁桌的客人看不下去了,過來嘰哩咕嚕的說了一陣,看我們一副有聽沒有懂的模樣,只好幫我們執行,首先把那碟蒜泥倒進火鍋中,再加入適量的泡菜、年糕,然後開始製作sauce,在我們的空碗裡,加入一些辣椒醬及桌上已有的醬油、醋及芥末醬,調一調便大功告成了。


　　我還在納悶一整隻雞要怎麼吃之時,好心的鄰人看我們的鍋沸騰了,又過來幫忙,鄰人拿起我們桌上的剪刀,三兩下就把雞分解了,我看的目瞪口呆,不過後來發現,剪刀在韓國餐廳,真的是不可或缺的,不管是吃全雞、烤肉、冷麵、泡菜,剪刀都大有用處。

　　這裡的雞是用３５天大的嫩雞,先燙過去油才端上桌,湯很鮮美,雞肉沾著辣椒醬,非常鮮嫩美味,本來以為我們無法吃完一整隻雞的,沒想到竟然輕而易舉就吃完他,吃完雞肉後,可以點麵條,丟進鍋底裡煮,麵條類似我們的陽春麵,但是不會那麼快爛,配合著辣椒醬汁,真是過癮極了。

　　在韓國,全雞是會去掉頭的,我本來沒注意到這件事,直到韓國友人來台,恰好點了有全雞的湯品,沒想到友人看到雞頭,大吃一驚,原來友人也是受到文化衝擊啊。


陳婆婆全雞火鍋(진할매 닭한마리)
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鍾路區鍾路５街２６５－２２
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地鐵1號線鍾路5街 5號出口