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熟識meiko的人都知道我不愛吃海鮮，尤其是生魚片
不過身為一個愛湊熱鬧的部落客，meiko還是常常「愛哭愛跟路」的跟著哈尼去吃日本料理
前一陣子和哈尼、科科貓吃了同壽司之後(食記待補)，其中一塊熟食的握壽司讓meiko極為驚艷
於是meiko開始瘋狂上網搜尋哪裡有好吃的握壽司XD
幾天前在Felix的blog上發現了目前名氣還沒有很大，但網路上對它的評價都還不錯的匠壽司
心動不如馬上行動的我們確定了時間之後立刻打電話訂位，也很幸運的訂到了板前的座位^^
匠壽司有2500、2000、1500、1200四種套餐
一般而言店家都會要求同行的客人選擇相同的套餐，店家比較好準備食材
雖然meiko很不認同這點，難到我們沒有自由選擇的權利嗎??
不過每次都只有在心裡OS，不敢說出來(沒辦法我是卒仔XD)
這天哈尼和同行的友人都選擇2000元的套餐，meiko向店家表明因為不吃生食
所以是否可以選擇1200元的套餐，沒想到店家居然同意了!!!
這是meiko第一次遇到同意的店家哦!!第一印象馬上就提升了不少
薑片、醃蘿蔔和蘿蔔絲
店家自製的醃蘿蔔味道很好哦!!
餐具
哈尼的鮑魚南瓜冷湯和我的干貝南瓜冷湯
鮑魚和干貝都口感都很Q、有咬勁，微甜的南瓜冷湯味道也不錯
以下先介紹2000元的set，因為meiko幾乎都沒有吃，所以請大家看看圖片就好>///<
紅條生魚片
哈尼直呼好吃要meiko也跟著試吃一口，不像一般生魚片軟趴趴的感覺
略帶點脆脆的口感，無任何的腥味，非常的好吃!!
生的吻仔魚羹
生蠔，稍嫌不夠鮮甜
石老(應該是這樣寫XD)
在我們面前的水族缸現抓的牡丹蝦
因為本身還是活的，所以送上來時頭還一直動，可是把我給嚇壞了
好吃的黑鮪魚
剛才的牡丹蝦吃完後拿去烤過的蝦頭
以海苔包的生干貝
裡頭可是超大的一塊干貝哦!!
雪場蟹
以海膽醬一起下去烤的雪場蟹吃起來有甜甜的海膽香味
原本一直在聊天的我們也因為認吃的吃起雪場蟹而安靜了下來XD
我和哈尼都有的海藻醋
因為meiko不愛海藻也不愛醋，所以不是很愛這一道＠＠
山藥泥佐石班魚
滑嫩的山藥泥和口感QQ、很扎實的石班魚，味道很棒!
朴葉燒
取用安格斯牛助眼的部份，肉質軟嫩鮮甜
原以為吃到這裡已經差不多了，沒想到換到主廚上來之後
才是握壽司的開始!!
沙梭
日本水針
炙比目魚鰭邊肉
槍烏賊
青魚
梅花斑
小白蝦
日本海膽
我和哈尼都有野生蛤蜊湯，蛤蜊超大超鮮甜!!
湯裡有幾片紫蘇葉帶出淡淡的香氣，超級好喝
因為擔心我們吃不飽，所以主廚特意再幫我們烤了二顆飯糰
一般的烤飯糰都是以白米飯包著餡料，這裡的烤飯糰可是以滿滿的都是餡
不但口感扎實而且香氣十足，非常的好吃啊~~~~
看到這裡相信大家已經看到眼花瞭亂了吧
休息一下，明天再跟大家介紹NT.1200的套餐^^
匠壽司
TEL：2508-0904
ADD：北市建國北路一段68號
營業時間：11:30~14:00／17:00~21:30
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