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八十年八十年了, 八十年前你在幹嘛 ??
這個問題你很難回答對吧 ?
不過八十年前蓮香樓這間餐館就已經開始營業了
看到牆上貼的海報了嗎?
蓮香樓與您一同見證光輝的八十年...不吹牛的 !!
上網祭拜了一下孤狗大神查到了一些蓮香樓的創業歷史資訊
原來蓮香樓最早出自廣州馳名的老字號蓮香樓.
此樓創業于清光緒二十五年(一八八九年) 原名沒有草字頭的連香樓
由于該店的蓮蓉做的十分出色故易名為蓮香樓.
初期蓮香樓只做早上的早茶,
後來盛名遠播,開始做飯市了.
在二十世紀初,在香港設立分店,
原先有三間,但現在僅存在中環威靈頓街的這家了.
還好還有剩下這一家
不然這超級美味就此消逝啦....
因此如果您是究極美食追求者...
那們在排定香港旅遊行程時
決對不能少了這一家位於於中環的威靈頓街的蓮香樓
對於地道的老一輩香港人來說
早上起床後到茶餐廳吃早茶就是每天生活的一部分
就和我們每天早上起床後進豆漿店或是美而美一樣的自然
因此在香港處處都可以見到正港的茶餐廳
為什麼MESON要特別介紹"蓮香樓"呢 ?
其實就一句話吧蓮香樓一間活的是博物館
你沒聴錯Meson的意思就是
它是目前為止整個香港保留最最完整的傳統飲茶文化風俗
唯一間還存活著的活生生的港式飲茶博物館啊
遠遠的它那塊綠色的牌匾寫著大大的《蓮香》二個字
非常容易就吸引到你的目光
看到大大的蓮香樓三個字就是這裡了
跟著MESON 進來去嚐鮮吧
一樓的大廰會讓你誤以為自己是進了一間餅店
招牌寫著蓮香老餅家並且櫃子裡擺放者琳琅滿目的餅酥
這張照片的重點不在那隻蓮香霸皇鴨
而是Meson 特地的把進入餐廳的時間拍了下來
是星期六早上的九點40分...
OK，順著階梯往上爬
就可以揭開八十年老店的神秘面紗了
終於進到了蓮香樓了
第一眼給MESON的感覺是這裡真的很有歷史
不管是那種早期裸露的通風管道
或是坐在椅子上平均年齡看來都是六七十歲的食客
以及推著餐車的中年服務人員阿桑...
在在的都訴說著這家店的歷史
還好在台灣有先作過功課
知道在這家店一定要自己眼明手快盯著每一桌看
發現哪一桌快要用餐完畢了就要站在他們旁邊
要虎視耽耽的等著他用完餐起身
然後你就要馬上坐上去他的位置
對了這裡是併桌制的也就是和你坐在同一桌的可能有五六個人
而這五六個人可能彼此都是不相認識的
大家就這樣子有位子就坐
所以你們若是一堆人一起去蓮香樓吃早茶
尖峰時段別想要大家坐在同一桌
最好二人一組各自去找桌吧
不然有得等了 !!
如果你不知道這種規矩就算站在櫃檯等了
一個小時也不會有人替你帶位的
於是就會與這人間美味擦身而過了...
推餐車的大嬸..
這些大嬸人雖然服務的時後臉臭了點
不過其實人都還不錯
而他們也不太會講普通話
所以多學點廣東話在香港點菜的時後會很方便喔
當你自己找到位置坐定之後
會有先生來招呼你
並且會給你一張點餐卡
這張卡就是餐車來的時後你可以和大嬸點餐
之後他會在你的卡上面蓋小印章戳記
結帳的時後可是用這張卡來結算喔
所以這張卡很重要別掉了
下面還有BAR CODE 有注意到嗎 ?
來看看菜單
點茶是餐卡給你的時後那個服務人員就會問你要喝什麼茶
可以選擇用茶壺泡一壼二三個人SHARE
或著是自己一個人一杯茶
Meson 是點了一壼香片三個人共同SHRE.
不過不管你點的是哪一種
茶水都可以一直續加的
而且你可以慢慢喝
喝多久都不會有人趕你的
像他們香港人都是叫一盅2件 (就是一壼茶二樣茶點心)
就可以配了一整個早上的報紙了
同桌一位港仔很好心的像我們示範用熱水川燙一下杯子碗筷
我們也照作...把餐具都稍為川燙一下...
接下來就來看看Meson吃了哪些好料
相信我...我真的不知道我點了什麼
只要餐車過去看到順眼的我們就拿來吃
也不知道是什麼名字....不過每一樣都超好吃的啊...
鳳爪加芋頭依然是超美味外面包著像豆皮的東西
看這晶瑩剔透的小燒賣
台灣常見的燒賣
味道和台灣的燒賣完全不一樣
我可以很確定的告訴你
台灣的燒賣沒有作出這種鮮味
荷葉粽?
這推過來一直冒著煙...
看起來很好吃的感覺...
就是這個啊
超級美味牛內腸粉
這是現包現蒸的
MESON 回台灣到現在還念念不忘
叉燒芋頭包嗎?
這是甜的什麼奶皇包之類的
餐車來的時後也要眼明手快啊
不然好料一下就被搶光了
看看一群人圍著大嬸好不熱鬧啊
怎麼有白飯?
原來是員工用餐的時間到了
生意之好堆了滿坑滿谷的食用後餐具
難怪我們的餐具上桌之前要先川燙清洗一下
大叔替我們加水的時後用的大水壼
而這些水都來自於這台電熱水器
有些人等不到大叔替你加水就自己跑來加熱水了
餐廳一角
餐廳一角
哇又有好吃的來了
這是...叉燒飯
不用懷疑在香港吃叉燒飯就是只有叉燒加白飯
當然來吃早茶就要裝一下
看個報紙吧
假裝自己是個香港人
Meson也看報紙看的太不自然了吧
你知道為什麼嗎? 因為旁邊已經有人發現MESON吃完了
就站在MESON旁邊等著我起身吧...
OK 我可以体會在旁邊等的心境
所以馬上就起身走人了
結完帳3個人吃154元
真的是很便宜也...又好吃
平均一個人才二百多元台幣
好多名人來吃過
並且留下名字
找找看有沒有你認識的大明星?
下樓了
當然要帶一些餅回去當拌手禮啊
(完)
