September 29, 2008
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位於桃園觀音鄉,其實從台北這裡開車過去還真覺得有點小遠
不過這次的活動是焢窯,我豪不猶豫的就替全家都報了名
焢窯二個字在 MESON 腦海裡閃過的畫面是
秋收後大火燒過的田裡,
順著焦黑的稻根用力拔起就會帶著一大塊的土塊
將土塊一塊疊著一塊,疊起了一座小小的窯子
窯洞裡塞入稻草枯枝點火燒起之後就放著不理它了,
大伙開始在田裡跑來跑去捉青蛙、撈蚵蚪
很快的一二個小時過去之後移出所有的炭火
將食材一一放進窯洞裡面,之後把土窯整個打垮
所有的食材都被加熱到上百度的土塊均勻的包覆著
就這樣悶個半小時,很快的就會聞到香味代表食材都熟了
不管是蕃薯或是雞肉、魚肉嚐起來都有淡淡的稻草及土炭香味
今天就要來向陽農場重溫這美好的焢窯回憶...
向陽農場提供的焢窯流程說明 (園方說明)
1. 清窯：將窯口及窯內殘餘的木炭清理乾淨。
2. 燒窯：在窯內鋪一層報紙助燃，將柴火置於報紙上，利用噴燈生火，將磚窯燒熱，直到磚窯外側以手觸碰感到溫熱，時間約1小時。
3. 準備食材：清洗食物，地瓜與雞蛋直接以報紙包裹，其餘食材請包裹一層鋁箔紙再用報紙包裹一層，並將包好的食物以水淋濕(防止食物燒焦)。
4. 放入食材：將窯內炭火灰燼取出1/3後，利用手套、夾子等工具依序放入雞腿、魚，回填炭火，再放入地瓜、玉米、雞蛋、蔬菜，盡量圍繞高溫的窯邊放置。
5. 封窯：以木片、磚塊封口後，再以濕泥土密封（泥土請勿放在窯內），直到蒸氣不再外洩，耐心等待1~2小時後，將窯打開，享用熱騰騰的食物！
這裡就是室外的焢窯區, 雖然有搭棚子不過若是夏季來訪
一定會滿身大汗...實在是太悶熱了
這個就是窯不過是磚造的所以和我以前的焢窯方式不太一樣
自己動手搬木材以及稻草
專心的挑選適用的木材
挑好就開始搬囉
開始點火吧
最下面先鋪上稻草再放木頭
加稻草中
火起來了
燒好後就把食材放進去封口吧
燒好後就把食材放進去封口吧
燒好後就把食材放進去封口吧
2個小時後開窯了
大家七手八腳的把食物從窯裡拿出來
放到箱子裡
悶烤雞蛋熟了
不過其了蛋以外其它都沒有熟
我們真的是技術太差了..雞腿沒有熟放到烤肉架上再烤一次好了
技術太差了雞腿沒有熟
放到烤肉架上再烤一次好了
真是殘念玉米和地瓜也都沒有熟
全部都放上烤肉架再加熱
不想自己烤的那麼幸苦確沒有熟
現場也買的到專業的烤蕃薯
農場內當然也可以烤肉
最快的起火方式就是用這個瓦斯噴燈了
焢窯要等很久先烤個香腸來吃吧
烤肉組
這麼熱的天氣吃西瓜是最好的享受
旁邊有水龍頭方便清洗烤物
看完焢窯的介紹也來看看美麗的園區吧
整個園區主要的建物...太陽花屋..
紀念品售售中心
小朋友彩繪太陽花造型存錢筒一個一百元
翰翰認真的畫著
看的出來是小班的程度
果然是一團亂
大班的哥哥就畫的好一點
農場內處處都可以看到太陽花相關產品
如這個向陽農場冰淇淋
看看有什麼口味
這麼熱的天氣吃這個很消暑
太陽花擺飾
太陽花風車
也可以作成太陽花餅
MESON 沒有買來吃看看
這個太陽寶寶挺可愛的
可愛
看這牆上滿滿的名人合照
就知道這裡人氣有多夯了
看你認的出幾個人?
看你認的出幾個人?
看你認的出幾個人?
旁邊也有一片草地大人專心焢小孩就和女王在草地上玩等著吃就好了
草地
小朋友玩起泡泡
在這裡喝上一杯悠閒地下午茶也不錯
在這裡點杯下午茶吧
彩繪上衣及牛仔褲
不喜歡草地也可以去旁邊的花田逛逛
因為颱風剛造訪過所以看不到一大片的花海
不過認真找還是可以看到美麗的太陽花
美麗的太陽花
美麗的太陽花
美麗的太陽花
這是什麼花?
落神花,MESON 常常喝的落神花茶..
第一次見到落神花本尊..
農場內也有羊~~
小朋友最愛的沙坑
佔地廣闊的向陽農場
向陽農場的各項設施指示
看完MESON的介紹有心動了嗎?
趕快帶著你的一家人、腳踏車還有快樂的心情來這裡渡假吧 !!
◎向陽農場焢窯區相關規定:
1.焢窯食材必須向農場訂購，不接受自行攜帶食材。
2.訂購焢窯食材的數量，須符合實際人數。
※【若不符合，超出人數加收清潔費100元/人】，國小以下兒童不列入計算！
3.請於3天前預訂食材喔！
◎向陽農場交通指南
園址:桃園縣觀音鄉藍埔村11鄰52號
電話:03-4870629 03-4971202 (黃先生)
傳真:03-4970961
