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March 18, 2008
來自德國慕尼黑的方安德，8年前來到台灣，愛上三芝的好山好水，
選擇在此開起德國餐館，以多種火腿選擇與大份量裝盤，是其美味的秘訣，
開店3年以來，每逢周末總是高朋滿座，
最高紀錄曾經一天湧進了四五百位客人，讓廚師忙得不停歇，
連平常日子都得三天前預約才有位子坐，
想要在三芝鄉間，品嚐德國美味，別忘了要趁早預約。
在這個晴空朗朗的周日午後，跟著姐夫、姐姐、弟弟、妹妹、還有一隻小北鼻，
到『三芝豬腳煙燻小棧』大口吃肉大口喝酒。
『三芝豬腳煙燻小棧』在網路上評價兩極，網路罵說服務生態度很差，
可是那天服務生在我們點餐時解釋的很詳細，
說廁所比公廁還髒，那天我們去時廁所卻很乾淨，罵說都是死鹹的肉，
可是我們倒覺得還好，只是大家的焦點都擺在德國豬腳，
其實豬腳只是其中的一小部份而已，他們還有其他的乳酪盤、燻火腿冷盤、香腸、沙拉.....等。
雖然『三芝豬腳煙燻小棧』裡吃的食物很有異國情調，但是建議老闆環境可以再加強一點啦~
是個普通民房改建而成的餐廳，光看外表的"裝璜"就是透明塑膠布圍起來，腳上踩著水泥地，
再普通不過了，沒有多餘的裝潢，門口只有用一串德國旗，串起了異國風味，
看到照片中很難想像這裡是網路上人氣的『三芝豬腳煙燻小棧』，夏天來應該會很熱~
不過我們是來吃好吃的料理，不是來付場地費的不是嗎?
只要事前你知道來此餐廳的目的，抱持著愉快的心情前往用餐，不失為美好的一天，
不過，不吃肉的人、喜歡付場地費享受高貴氣氛的也不要來，這裡會讓你失望的。
行走在三芝的八連溪畔大的鄉道上，路旁看到德國巴伐利亞的旗幟，
煙燻小棧地處偏遠，不太好找，不過假日期間人潮倒是不斷，
外觀上就是一般的民房，如果不是門口停滿了車子，
很難想像這裡是網路上人氣的『三芝豬腳煙燻小棧』。
『三芝豬腳煙燻小棧』老闆是一個德國人，因為喜歡上一個台灣女孩子，
相戀後來結婚婚後遠從德國 來台灣定居，於是在三芝的鄉間開了一家故鄉口味的煙燻豬腳。
德國煙燻豬腳主要的菜色皆是以肉為主，豬腳和香腸都有著濃濃的煙燻味，
不像一般的台灣用烤的或用煎的。
一大盤的豬腳和香腸再加上德國的啤酒，大口大口吃很過癮，
在台灣鄉間也能感受到異國的風情和口味。
『三芝豬腳煙燻小棧』若非有招牌做裝飾，還真認不出這裡是個餐廳
『三芝豬腳煙燻小棧』櫃檯還有另一個德式幽默，櫃檯上牌子掛著，明天啤酒免費，
千萬不要被這個招牌給騙了，因為這招牌是吊好玩的，沒有一天啤酒是免費的，
千萬別傻傻的跑去，你明天來還是掛著這塊牌子啦~
那是永遠的明天~明天的明天~的明天~
先到櫃臺確認訂位，而後上到二樓用餐
服務生拿來菜單，老大開始點餐，小的就發盤子囉~
『三芝豬腳煙燻小棧』的座位區規劃有二區：一樓櫃檯前一桌，還有二樓陽台用餐區。
點一杯0.5 L 的啤酒，服務生還會教你如何倒啤酒才會有可以產生綿密的啤酒泡泡，
再加一杯氣泡黑莓汁 (可是喝起來絲毫沒有一丁點氣泡的感覺.....)
服務生先上一籃稍微有點鹹味的全麥麵包，味道還不錯~
北鼻肚子餓了，先抓個麵包填填胃吧~
我們點的是家庭式綜合大拼盤內容涵蓋所有口味 1140元，這道菜是用烤過的鐵盤裝的，
裡面有招牌的德國豬腳、火腿、德國香腸還有很像臘腸的香腸….
紐倫堡白肉香腸、起士香腸、紐倫堡香腸，每種口感味道都略有不同，
個人尤其偏愛巴伐利亞煙燻肉卷，口感獨特風味濃烈，
配上好吃的酸黃瓜、酸菜及芥末醬佐啤酒最適宜。
這個大拼盤端上來的時候真是讓人咋舌呀！
真的很大一盤，差不多就像家裡的炒菜鍋那麼大一盤~直徑40公分左右，而且滿滿的都是肉！
中間上面的那一碗就是酸菜，或許你會覺得為什麼要一直介紹酸黃瓜和酸菜，
因為這一大盤都是肉，不油才奇怪，吃多了還是會膩，
這時候酸黃瓜、酸菜、和啤酒就是不可獲缺的了！
酸酸甜甜酸黃瓜、酸菜、和啤酒正好是解油膩的聖品，這對提升戰力很有幫助的！
好吃的馬鈴薯泥~
『三芝豬腳煙燻小棧』所謂的煙燻豬腳反而是大家不熟悉的美味，
它的做法非常複雜，比較接近火腿，可是沒有破壞肉的筋質，保留豬腳肉的特色，
必須先將豬腳燙熟，再以木炭長時煙燻，將調味料與木炭的香氣封存在豬腳裡，
德文叫做ice Bein，直譯是“冰豬腳“，因為整隻豬腳帶皮，表面晶瑩白透，因此得名。
實際品嚐一口，表皮柔嫩有咬勁，肉質鮮甜，煙燻過後的腿肉口感極佳，
且份量較大，吃起來非常過癮。
快! 麵包先別吃了，乖~先來吃德國肉肉吧!
這是我自己盤子裡的食物，火腿、煙燻雞肉，連酸黃瓜也很好吃~
回來後到網路上看才知道原來『三芝豬腳煙燻小棧』還有單賣酸黃瓜一瓶169，
喜歡的話可以買個兩瓶回來吃吃~
大家開動啦~
不一會這家庭式綜合大拼盤就快被吃完囉~北鼻可是邊玩邊吃啊~
吃吃吃! 難得看北鼻吃的這麼認真，乖~
北鼻好不容易乖乖坐在椅子上吃，不一會吃飽就開始坐不住啦~
圖左北鼻的肚子可是"彭"出來了，我該在他肚皮上寫個"滿"字
看看臨桌的客人，個個吃的多開心~ 左方那一大桶的啤酒，可真豪邁啊~
哇~ 大桶的看起來『卡好喝』
，
經由網路上查知，鄰桌的這種桶裝的德國啤酒一桶1800元
『三芝豬腳煙燻小棧』位於三芝八賢村內，緊鄰八連溪，山光水色，附近景觀美不勝收，
之後我們還去了三芝八賢村水車 三芝遊客中心 稍後再繼續做相關介紹。
店家養了三隻狗都很溫馴，其中一隻被綁起來，
看到我們走過去他還很開心的猛搖尾巴想跟我們玩咧~
│只│要│看│見│天│空│煩．惱．就．會．不．見
選擇在此開起德國餐館，以多種火腿選擇與大份量裝盤，是其美味的秘訣，
開店3年以來，每逢周末總是高朋滿座，
最高紀錄曾經一天湧進了四五百位客人，讓廚師忙得不停歇，
連平常日子都得三天前預約才有位子坐，
想要在三芝鄉間，品嚐德國美味，別忘了要趁早預約。
在這個晴空朗朗的周日午後，跟著姐夫、姐姐、弟弟、妹妹、還有一隻小北鼻，
到『三芝豬腳煙燻小棧』大口吃肉大口喝酒。
『三芝豬腳煙燻小棧』在網路上評價兩極，網路罵說服務生態度很差，
可是那天服務生在我們點餐時解釋的很詳細，
說廁所比公廁還髒，那天我們去時廁所卻很乾淨，罵說都是死鹹的肉，
可是我們倒覺得還好，只是大家的焦點都擺在德國豬腳，
其實豬腳只是其中的一小部份而已，他們還有其他的乳酪盤、燻火腿冷盤、香腸、沙拉.....等。
雖然『三芝豬腳煙燻小棧』裡吃的食物很有異國情調，但是建議老闆環境可以再加強一點啦~
是個普通民房改建而成的餐廳，光看外表的"裝璜"就是透明塑膠布圍起來，腳上踩著水泥地，
再普通不過了，沒有多餘的裝潢，門口只有用一串德國旗，串起了異國風味，
看到照片中很難想像這裡是網路上人氣的『三芝豬腳煙燻小棧』，夏天來應該會很熱~
不過我們是來吃好吃的料理，不是來付場地費的不是嗎?
只要事前你知道來此餐廳的目的，抱持著愉快的心情前往用餐，不失為美好的一天，
不過，不吃肉的人、喜歡付場地費享受高貴氣氛的也不要來，這裡會讓你失望的。
行走在三芝的八連溪畔大的鄉道上，路旁看到德國巴伐利亞的旗幟，
煙燻小棧地處偏遠，不太好找，不過假日期間人潮倒是不斷，
外觀上就是一般的民房，如果不是門口停滿了車子，
很難想像這裡是網路上人氣的『三芝豬腳煙燻小棧』。
『三芝豬腳煙燻小棧』老闆是一個德國人，因為喜歡上一個台灣女孩子，
相戀後來結婚婚後遠從德國 來台灣定居，於是在三芝的鄉間開了一家故鄉口味的煙燻豬腳。
德國煙燻豬腳主要的菜色皆是以肉為主，豬腳和香腸都有著濃濃的煙燻味，
不像一般的台灣用烤的或用煎的。
一大盤的豬腳和香腸再加上德國的啤酒，大口大口吃很過癮，
在台灣鄉間也能感受到異國的風情和口味。
『三芝豬腳煙燻小棧』若非有招牌做裝飾，還真認不出這裡是個餐廳
『三芝豬腳煙燻小棧』櫃檯還有另一個德式幽默，櫃檯上牌子掛著，明天啤酒免費，
千萬不要被這個招牌給騙了，因為這招牌是吊好玩的，沒有一天啤酒是免費的，
千萬別傻傻的跑去，你明天來還是掛著這塊牌子啦~
那是永遠的明天~明天的明天~的明天~
先到櫃臺確認訂位，而後上到二樓用餐
服務生拿來菜單，老大開始點餐，小的就發盤子囉~
『三芝豬腳煙燻小棧』的座位區規劃有二區：一樓櫃檯前一桌，還有二樓陽台用餐區。
點一杯0.5 L 的啤酒，服務生還會教你如何倒啤酒才會有可以產生綿密的啤酒泡泡，
再加一杯氣泡黑莓汁 (可是喝起來絲毫沒有一丁點氣泡的感覺.....)
服務生先上一籃稍微有點鹹味的全麥麵包，味道還不錯~
北鼻肚子餓了，先抓個麵包填填胃吧~
我們點的是家庭式綜合大拼盤內容涵蓋所有口味 1140元，這道菜是用烤過的鐵盤裝的，
裡面有招牌的德國豬腳、火腿、德國香腸還有很像臘腸的香腸….
紐倫堡白肉香腸、起士香腸、紐倫堡香腸，每種口感味道都略有不同，
個人尤其偏愛巴伐利亞煙燻肉卷，口感獨特風味濃烈，
配上好吃的酸黃瓜、酸菜及芥末醬佐啤酒最適宜。
這個大拼盤端上來的時候真是讓人咋舌呀！真的很大一盤，差不多就像家裡的炒菜鍋那麼大一盤~直徑40公分左右，而且滿滿的都是肉！
中間上面的那一碗就是酸菜，或許你會覺得為什麼要一直介紹酸黃瓜和酸菜，
因為這一大盤都是肉，不油才奇怪，吃多了還是會膩，
這時候酸黃瓜、酸菜、和啤酒就是不可獲缺的了！
酸酸甜甜酸黃瓜、酸菜、和啤酒正好是解油膩的聖品，這對提升戰力很有幫助的！
好吃的馬鈴薯泥~
『三芝豬腳煙燻小棧』所謂的煙燻豬腳反而是大家不熟悉的美味，
它的做法非常複雜，比較接近火腿，可是沒有破壞肉的筋質，保留豬腳肉的特色，
必須先將豬腳燙熟，再以木炭長時煙燻，將調味料與木炭的香氣封存在豬腳裡，
德文叫做ice Bein，直譯是“冰豬腳“，因為整隻豬腳帶皮，表面晶瑩白透，因此得名。
實際品嚐一口，表皮柔嫩有咬勁，肉質鮮甜，煙燻過後的腿肉口感極佳，
且份量較大，吃起來非常過癮。
快! 麵包先別吃了，乖~先來吃德國肉肉吧!
這是我自己盤子裡的食物，火腿、煙燻雞肉，連酸黃瓜也很好吃~
回來後到網路上看才知道原來『三芝豬腳煙燻小棧』還有單賣酸黃瓜一瓶169，
喜歡的話可以買個兩瓶回來吃吃~
大家開動啦~
不一會這家庭式綜合大拼盤就快被吃完囉~北鼻可是邊玩邊吃啊~
吃吃吃! 難得看北鼻吃的這麼認真，乖~
北鼻好不容易乖乖坐在椅子上吃，不一會吃飽就開始坐不住啦~
圖左北鼻的肚子可是"彭"出來了，我該在他肚皮上寫個"滿"字
看看臨桌的客人，個個吃的多開心~ 左方那一大桶的啤酒，可真豪邁啊~
哇~ 大桶的看起來『卡好喝』
，經由網路上查知，鄰桌的這種桶裝的德國啤酒一桶1800元
『三芝豬腳煙燻小棧』位於三芝八賢村內，緊鄰八連溪，山光水色，附近景觀美不勝收，
之後我們還去了三芝八賢村水車 三芝遊客中心 稍後再繼續做相關介紹。
店家養了三隻狗都很溫馴，其中一隻被綁起來，
看到我們走過去他還很開心的猛搖尾巴想跟我們玩咧~
其 他 相 關 資 訊
按我連結到 三芝豬腳煙燻小棧
一定要事先訂位，不可到現場訂位，沙拉也要事先預訂，不然你只能吞口水~
菜色不用多說就是滿滿煙燻的豬腳和香腸和酸黃瓜、酸菜還有沙拉(要預訂) 還有德國啤酒
電話：02-25115048
地址：台北縣三芝鄉八賢村八連溪88號
營業時間：週二至週日早上11時至晚上11時
開車路線：三芝鎮內→延中正路走到底→接線道101走到4公里處→
看到一處往木屐寮真龍殿的叉路左轉走小路到底就可看見「三芝豬腳煙燻小棧」
(沿著八連溪開)
按我連結到 三芝八賢村水車
八賢村水車位於位於八賢、埔頭、埔坪三村交接處，
風景秀麗的八賢村八連溪畔邊，為典型水稻耕作社區型態。
水車裡還養了一堆錦鯉，肥的不像話，
還可到旁邊投幣式的魚飼料販買區購買魚飼料餵食錦鯉喔~
按我連結到 三芝遊客中心
三芝遊客中心也就是名人文物館，位於三芝遊客中心內，
館內介紹李登輝、杜聰明、江文也、盧修一等多位出身三芝鄉境的知名人物，
藉以展現三芝人傑地靈的好風光。
「北觀處」在野柳、白沙灣、觀音山及三芝共設立了四個遊客服務中心，
其中『三芝遊客中心』雖然位於北海岸風景特定區的邊緣地帶，卻最具規模，
建築格局更勝於陽明山國家公園的遊客服務中心。
『三芝遊客中心』內還有一大片草原、以及遊樂設施可讓同行的小北鼻釋放一些精力～
感謝：此行是由姐夫請客的，在此再次感謝姊夫~
A 的朋友您好啊~由於A偷懶的藉口而讓您有機會光臨此處，
也歡迎您對於其它篇的內容不吝於批評指教 ╰(￣▽￣)╭
│只│要│看│見│天│空│煩．惱．就．會．不．見
誰推薦這篇文章：
7.
阿米
於 2009-03-27 16:00:15 留言 |
6.
我懷老二的時候有去吃過ㄟ~ 內容還蠻豐富的不過可能孕婦吃太多肉品會有點反胃~ 哈哈~
不過再次看到這篇資訊也讓我回想起永遠都是醉醺醺的德國老闆~ 總是拿杯生啤酒在手中到處晃阿晃~ 真是奇景呢~
不過再次看到這篇資訊也讓我回想起永遠都是醉醺醺的德國老闆~ 總是拿杯生啤酒在手中到處晃阿晃~ 真是奇景呢~
板主回覆:
在台灣就可以簡單的享受到德國的美味，人生不過就是如此吧~
BETTY
於 2008-11-30 19:00:24 留言 |
5.
那個香腸看起來真是美味啊！之前去澳洲蜜月，每天早餐都要來上幾隻啊~~~~謝謝推薦啊~~
板主回覆:
呵呵~希望「三芝豬腳煙燻小棧」可以讓你再度回味澳洲蜜月的早餐~
alec
於 2008-03-23 12:10:50 留言 | 
4.
那我直接連結到這篇文章就好了唄，
瞧妳介紹得這麼詳盡（誰都看得出來這是偷懶的藉口）！
再說部分照片也是我拍的呀，呵呵～
看到這些照片再度禁不住分泌口水的A080321
瞧妳介紹得這麼詳盡（誰都看得出來這是偷懶的藉口）！
再說部分照片也是我拍的呀，呵呵～
看到這些照片再度禁不住分泌口水的A080321
板主回覆:
當然歡迎連結啊~ (不然我那麼辛苦幹麻???)
而且我寫部落格都是有做功課的喔~可不是隨便丟幾張圖片上來而已，
看看經由你的連結會增加我多少流量，也不錯啊~
相機我的，通通當成我拍的唄~ 不過這篇裡面沒有你拍的啦~
還流口水ㄟ~ 下次幫我帶一罐酸黃瓜回來唄~
A
於 2008-03-21 14:28:59 留言 |
3.
之前看過這家的報導
愛吃肉食的老爺一直想去嚐嚐
今天再把這篇文章讓他瞧瞧
希望有機會成行 ^ ^
講一下我沒吃飽...肚子也呈現『滿』的狀態耶~~
愛吃肉食的老爺一直想去嚐嚐
今天再把這篇文章讓他瞧瞧
希望有機會成行 ^ ^
講一下我沒吃飽...肚子也呈現『滿』的狀態耶~~
板主回覆:
等著看你的遊記喔~
"滿" 代表你幸福滿滿啊~
楊比比
於 2008-03-20 11:02:46 留言 |
2.
真是不錯的地方,風景美,且小孩好可愛
板主回覆:
小孩好可愛.....明明就是你兒子啊~
玫
於 2008-03-20 10:41:01 留言 |
1.
原來是德國來滴
裝潢真的要有待加強
都是肉會不會吃的很膩阿@0@
裝潢真的要有待加強
都是肉會不會吃的很膩阿@0@
板主回覆:
所以要搭配酸黃瓜和酸菜，這酸酸甜甜正好是解油膩的聖品，對戰力提升很有幫助的！
kate
於 2008-03-20 10:04:36 留言 |
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