推薦這個部落格: 14

馬賽皂,是一款配方相當單純的皂,指的就是橄欖油成份高達72%的皂~因為橄欖油比例超高,滋潤度和保濕度都非常好,使用起來只能用柔滑平順來形容,洗完後就像擦了一層乳液一樣,滑滑嫩嫩~
傳聞是生產橄欖油的馬賽地區(法國南部)因橄欖油欠收,所以將原來用100%純橄欖油製作的皂改為用72%橄欖油製作。接些下我想就有網友想問了吧~既然大家都知道橄欖油好,為何不用100%的橄欖油來做呢?事實上是有的~純欖皂及馬賽皂都各有支持者,相同的部份就是都很滋潤,也都很難製作,因為橄欖油使用的比例越高,所製成的皂就越軟,打皂的時間也就越久,不同的是~馬賽皂的硬度比較純欖皂高,泡泡也會比較多(橄欖油的泡泡會很細小,起泡度低)~但這兩種皂都是粗乾肌膚、嬌嫩肌膚及敏感肌膚適用的。
粗乾肌膚適用很好理解~因為使用感就是又滑又嫩超滋養的~但嬌嫩肌膚(如小寶寶)及敏感肌膚為何也愛用呢?因為橄欖油的成皂特性除了滋養外最大的好優點就是不物易過敏,橄欖皂相當溫和,雖然沒有太多泡泡,但能溫和洗淨帶走皮膚上的髒污,不使皮膚過於乾澀,對於冬天容易乾癢的人來說~實在很好用~
Extra Virgin Olive Oil 橄欖油 皂性溫和,適合各種肌膚使用。橄欖油的滋潤不僅是油質本身,它會在肌膚表面形成透氣保護膜,減少人體自身潤澤的消失,卻不阻礙皮膚機能的運作。由於深具滋潤性,很適合用來製作乾性髮質適用的洗髮皂及嬰兒皂。Extra Virgin等級的橄欖油含有的營養成分最高,含有豐富的維他命、礦物質、蛋白質。
Palm Oil棕櫚果油效果溫和,西方人形容它為植物版的牛脂,可增加使用硬度。
Coconut Oil 椰子油 分子結構輕,溶解度高,能在短時間內製造許多肥皂泡沫,清潔力佳洗淨力強,富含飽和脂肪酸,顏色白、使肥皂質地堅硬。
先做麵糰~
我這是薄皮的~
1.先用0.8g酵母粉、30度c溫水56cc、鹽一小撮、糖一小撮攪拌均勻,
2.將高筋麵粉100g,過篩堆成一小山狀,中間挖一個小洞
3.將5g的橄欖油及酵母水慢慢倒入麵粉堆中的小洞
4.將所有材料混合成糰,搓揉至光滑
5.靜置鬆弛約半個小時(依溫度不同,約變成兩倍大即可)
6.分割成適當的大小,滾圓,再鬆弛約10分鐘即可。
7.把麵糰輕壓至圓餅狀,在兩手間互甩至餅皮變大
8,用竹籤在表面戳小洞
9.以210度c烤3~5分鐘,至表面定型即可(多的可以等涼放冷凍備用)
10.抹一點醬料,我個人喜愛自製南瓜泥(一般用市售的蕃茄泥即可)
11.加上很多的材料~(培根、臘腸、黑橄欖、洋蔥、雞肉丁、青椒都是好材料,喜歡的優先~)
12.加上很多的起司~
13.以230烤12分鐘(至表面金黃為止)


先po照,製做內文容晚點寫~
要吃就得排隊的礁溪大包子~
這是第二次來排礁溪大包子了~因為下午一點半後營業,
所以我們1點半準時報到(想說今天不是假日,人應該不多才對)
但~我們到的時候,門口排對的板櫈已所剩無幾了~~
接下就是等囉~一個人(一個板櫈)限買5個包子+2個饅頭
1點35分,大包子到手了~剛剛出爐~熱呼呼~冒著煙~個頭很大~被稱做大包子果然名不虛傳~
包子的皮是有點厚度的,但很鬆軟~內餡嘛~是又甜又鹹的口味,很多汁~
個人覺得他的皮很好吃~又買了饅頭~果然不是蓋的,他的麵皮~不該說是發麵的技術真是風味獨特,
又綿又實,又Q彈又膨鬆~
下午1:30/下午2:05/下午2:40/下午3:20/下午3:55/下午4:30/下午5:10/下午5:45/下午6:20
地址:宜蘭縣礁溪鄉中山路一段218號
觀看全文...
昨天發現了一家好味道的蔥餅~
聽說這家蔥餅味道很好~據說還一定要加他們的獨門辣椒醬才是內行吃法~
昨天剛好去做車子檢定,這家在開在保養場邊~就買來吃吃囉~
一個35元~請老闆幫我抹了辣椒~
嗯~先拍一下~難怪人家說是長的像便便被壓扁形的~

個頭不小~很厚實一個~紙袋是擠滿的~
咬一口來個斷面秀,湯汁很多,而且…蔥爆多的~

不能算是小蔥花~根本就是擠滿滿的蔥段~
蔥很多,帶有一點點嗆味~但他的辣椒醬是很溫和的辣,
吃完後~嘴唇有點麻~驗證過了~~確實好吃~
老闆的外送電話~0956562178,
我們同事最近很愛訂~這是連鎖店,我們是指名吃內科店的啦~
有同事比較過,說這家的皮比較薄,但我個人是沒比較過,有機會再和大家報告。
2009/9/25我在馬祖第三天,今天的目標是西莒島&東莒島

要到東莒島&西莒島必需先由馬祖的南竿搭乘交通船,
這時的航班順序是由南竿先至西莒再由西莒到東莒最後開回南竿,
由於班次不多,也有乘載人員的限制,所以行程的規劃就相當的重要~
但對於第一次造訪的我們來說,這一切都很陌生,
早上由民宿大哥載我們至港口坐船,目標先至西莒島,
附近的7-11 很特別,有賣漁竿耶~
船不算小,但離港時米爸說~今天浪有點大~
(明明就還沒出海~真不知他是怎麼看出來的,但米爸曾當海軍,每次說的都很準)
剛離開海岸不久,就開始感覺到強烈的搖晃,不久,我就開始額冒冷汗…
漫長的等待~伴隨著想吐的感覺,我的視線只有遠方的海平線,而海平線不停的呈現左右35度的傾斜。
繼續漫長的等待之後,米爸說~〝ㄟ~我看到島了耶~〞,
我勉強的抬起頭,前方有一片小島,分為左右兩邊,中間有一個小縫,
最最左邊的小島長的很像烏龜,挺可愛的,但我卻笑不出來~因為我快昏過去了~
好不容易,終於到港上岸,能腳踏實地的感覺真好~
觀看全文...
之前做過幾回母乳皂,都是幫親友做的~
坦白說,我做的母乳皂,我自己完全沒用過~
因為~用別人的(而且是認識的人)的奶洗澡~我~有嚴重的心裡障礙~
但同樣的配方換成林鳳營鮮奶的話~我是用的很開心的~(沒母乳的很多是指定用林鳳營鮮奶耶~)
此款是完全為寶寶(小嬰兒)設計的,設計皂配方最重設的是兩個部份~
一是油品的使用,二是添加物的使用。
使用的油品會決定皂的基本功能;而添加物(如奶製品、蜂蜜、珍珠粉、精油則是額外再賦予更多的功效。
如果油品用的不好,即使使用很好的添加物,也是徒勞無功的。
材料:椰子油、棕櫚油、橄欖油、酪梨油、甜杏仁油、維他命E油及薰衣草精油。
椰子油能產生大量的泡沫,提供清潔力佳;棕櫚油協助維持基本的硬度;
橄欖油、酪梨油、甜杏仁油都是不易過敏的原料首選,共同的特性是含有豐富的維他命、礦物質、蛋白質,而且保濕效果良好,對嬰兒及過敏性皮膚具有滋潤、保護的功效。
薰衣草精油具有舒緩的功效,香香的味道能讓小寶具放鬆~有個好眠~
因為是高蛋白質的皂,所以加入維他命E油來做為天然的防腐~
基本上,母乳皂的製成不難,但可惜的是~做對的人卻不多~
其中不少人是看書做,但書中的做法~我不能說錯,但我個人經驗是~
拿母乳或鮮奶去融鹼水,即是冰的奶,還是會產生很怪的味道,
而且~母乳或鮮奶在強鹼的破壞下,精華的養份能剩多,實在另人感到質疑~
比較合理製做方法是先用少量的水融鹼,先讓鹼水與椰子油、棕櫚油混合,降低濃鹼水的破壞性,
再加入橄欖油、酪梨油、甜杏仁油,最後加入母乳或鮮奶、維他命E油及薰衣草精油。
不但可避免高溫破壞母乳或鮮奶的養份,也避免鹼水強力的破壞~
當初設計的想法很單純~即然是要送禮用的~
對象不外乎就是親朋好友,而我最想對眾親友們表達的一句話就是〝謝謝(蟹蟹)~你〞
能夠有懷著感恩的心,我覺得很重要~
每個人都是在他人一路的幫忙下渡過每一天,
我感謝我的公公、婆婆、米大姑、米小姑~他們讓小米的生活充滿愛與快樂,平安健康的長大;
我感謝我的老公對家的付出與體貼;
我感謝我的媽媽,讓我偶而回家能分享快樂與不快樂的事~
我感謝我姐姐一路的分享我的生活點滴,一起討論互相關心。
我感謝我的長官總是對我提攜有佳;
我感謝我的同仁一直與我一起相互協助;
我感謝我的飯友陪我分享每一道佳餚(雖然我們飯前不禱告,有時菜色也不佳,但總能溫飽)
我感謝我的顧客~你們對我非常重要~是我的衣食父母~
我感謝好多好多~
蟹蟹~蟹蟹~蟹蟹~蟹蟹~我有滿心的感謝~也希望大家都收到我的心意~

小叮噹音樂鈴(多啦a夢)&柿柿如意留言夾~
最近工作忙忙忙,累累累~公司的工作每天爆量,
寫文爬格子的進度也得趕趕趕~
又有親友要求幫忙做皂,還有模具的設計,
還做了一些壓克力抽屜(朋友格子店要用),
忙、忙、忙翻天了~
幸好假日能保留給我最可愛的小米,他的笑容真是令人忘掉忙碌~
在每一件事夾縫的時間裡,還是忍不住玩了一下黏土,
因為有幾個好朋友,一直在身邊,常常的幫助我~滿心的感謝~
一個柿柿如意留言夾給大芋頭~
感謝大芋頭~
我一年365天~扣掉假日,扣掉休假日,扣掉我偶而早起的日子~
剩下的日子的早餐~可以說就靠他哩~
一個柿柿如意留言夾給小婷~
小婷在工作上,常常幫我打氣。
我手機掛點的時候,他二話不說就拿出他的舊機~
讓我送修期間,仍有得用~
一個水果蛋糕造型的小叮噹音樂鈴(多啦a夢)給小欣~
小欣是我的工作好伙伴,我休假時,他是我的代理人,有時也得幫我處理麻煩的顧客,
有時工作量很大,我們也會互相倒垃圾、吐苦水~
更是每天一起吃午飯的飯友,
剛好他生日~所以送他一個永遠不會壞的小蛋糕~等他以後生小孩~還可以當哄小孩的睡前音樂。
甜杏仁油Sweet Almond Oil富含成份:維生素A,B1,B2,B6,E,蛋白質,對面皰、富貴手等敏感性皮膚具有保護功效,連嬰兒嬌嫩的皮膚也適用,對乾性、皺紋、粉刺、過敏、紅腫、,發癢等感性肌膚均有不錯的功效,保濕效果良好。(轉錄至:文化大學小石老師講議)
- 小C:
足香手藝坊是在哪裡啊?... - 小6:
這家會這樣喔~我本來想... - 龍井媽:
米果媽~~~ ... - 饅頭:
親愛的米媽:我想請教您... - 饅頭:
親愛的米媽:感謝您的回...
累積人次:


































