yuop00
家中主婦最常用的一項密祕武器－〔油蔥酥〕
可用於拌麵.炒麵.炒飯.餛飩湯.蘿蔔糕.筒阿米糕等等...
相當的方便及好用，
看到市場今年剛出來的紅蔥頭，
便利用玄米油製作看看，
結果出爐，相當成功 〔讚啦！〕
因為玄米油相當珍貴，
使用的油量是以前的三分之一，
而且還不會一下子油蔥就變成焦黑，
口感是香香脆脆的，真的很棒～
玄米油製作油蔥酥－〔成功〕．

玄米妹妹 
油蔥酥真的是煮麵煮餛飩湯等必加的好食材但有些做得真的太油了使得整碗麵油膩膩反而扣分,現在改用黃金玄米油做成的油蔥酥不但有淡淡清香加到麵裡不油不膩好吃極了.

bettymilk 
作照片裡面這麼多喔，
平常用量很大喔~
雖然用豬油作的比較香，
但是使用玄米油
冷了之後不會結成粉粉的乳白色霜體，
用玄米油扮在麵上吃起來比較不會噁心啦~

yuop00
高級義大利餐廳，
餐前麵包沾著高級橄欖油，
現在可以使用健康的玄米油代替橄欖油，
效果相當好，
淡淡的玄米香氣帶領出麵粉小麥香，
兩者互相融合，實在是太棒了...
有機會可以試試看喔~ 

玄米妹妹 
一般法國餐廳餐前麵包的確有沾著橄欖油加一些特殊調味料吃起來很特別,若改用玄米油也是不錯的喔!不過外國人通常還是都用橄欖油較多,所以本土餐廳不妨可試試喔!選擇健康營養的食用油. 

bettymilk 
一小碟橄欖油灑上羅勒碎末等香料
(沒有的話九層塔末就隨手可得摟)
拿來沾麵包真的不錯
好的麵包一撕開來就是撲鼻的香
如果在碟子上再加點酒醋又是另一種味道
如果使用玄米油也許比較適合
口味清爽一點的水果醋
拿來沾麵包吃想必很不錯
也很符合健康的概念?