1.材料：玄米油120g、雞胸肉1副、新鮮蔬菜120g、檸檬１顆、蕃茄1顆
2.調味料：蜂蜜適量、海鹽適量
3.作法：
a.玄米油檸檬汁製作：將玄米油90g、檸檬汁、蜂蜜攪拌均勻，備用。
b.將雞胸肉去皮，熱鍋後放入玄米油30g以小火兩面各煎約15分鐘，撒上海鹽調味，切成條狀約0.5cm，備用。
c.將新鮮蔬菜洗淨瀝乾舖在盤底，盛入雞胸肉、切大塊的蕃茄，最後淋上玄米油檸檬汁即可完成。
‧小技巧（TIPS）
1.新鮮蔬菜視個人喜好，例如：羅蔓生菜葉、洋蔥、綜合芽菜類、紫
高麗菜、紅蘿蔔、小黃瓜。