1.材料：玄米油90g、杏鮑菇2條、五穀雜糧米1杯、水1杯、波菜30g、紅蘿蔔1/4條、香菇40g、竹筍40g
2.調味料：養生炊飯通常會和其它配菜一起享用，故只添加少許的海鹽，更可品嚐出米飯及青蔬的原味。
3.作法：
a.熱鍋後以玄米油30g，將切片的杏鮑菇煎至呈金黃色，備用。
b.將五穀雜糧米、水放進電子鍋煮熟，舖上切成細末的波菜、紅蘿蔔、香菇、竹筍及杏鮑菇悶鍋1小時。
c.最後酌量倒入玄米油、海鹽，並用飯匙將鍋內所有材料、米飯拌勻即可完成。
‧小技巧（TIPS）
1.上述量杯約為120g/杯。
2.五穀雜糧米，例如：大麥、小麥、蕎麥、綠豆、薏仁、小米等
3.將五穀雜糧米先浸泡半小時，再煮風味更佳。