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♥ 50% 地球溫室氣體來自畜牧業！為了讓地球永綠，響應 Vegan 新生活：從 2009 年開始不分享含奶食譜囉！
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June 20, 2009
migigarden - 今日素名人 | 2009-06-20 15:00:00氣象

「成千上萬人說他們愛動物，但每天坐下來一兩次享受動物的血肉，這些動物的權利完全被剝奪：他們被剝奪生存的權利，他們忍受可怕的痛苦虐待，他們忍受恐怖的屠宰場。」

— 珍．古德博士（Dr. Jane Goodall ） 世界著名靈長類動物學家、作家、聯合國和平大使
（閱讀相關報導-1）（閱讀相關報導-2）（閱讀相關報導-3）


June 18, 2009
migigarden - 來喝下午茶 | 2009-06-18 14:28:56氣象
「用醋做蛋糕？不會吧？！」想必很多人初次看到這個配方，可能會跟我當初一樣錯愕：「這是哪國的怪咖蛋糕？！」

不過，可別小看了這款怪到不行的怪奇蛋糕（Wacky Cake 或 Whacky Cake；也有人稱它 Depression Cake 窮人蛋糕）。據說該配方已流傳了近百年，而且配方經典到被收錄在維基百科裡面。

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June 17, 2009
migigarden - 暖化的警訊 | 2009-06-17 00:00:00氣象


影片：歐洲議會支持減少生產肉品，以降低溫室氣體
歐洲議會氣候委員會日前會商溫室氣體減排目標時，正式承認牲畜會造成全球暖化，並建議減少畜牧業補助金發放，以減少甲烷。


為什麼南北極的冰層如此重要？
北極的冰層反射百分之八十的太陽熱量，以穩定海洋溫度，維持低溫。如果南、北極的冰層完全融化，接著海洋將變暖，然後有毒氣體（甲烷）將會從海洋中釋放出來，我們都將因此中毒而亡。

全世界到底有多少甲烷？（CH4，也就是天然氣或瓦斯）

西伯利亞：蘊含 800 億噸甲烷
北極冰原：蘊含近 5,000 億噸甲烷
海底：2.5兆〜10兆噸甲烷—僅需釋放1/10，便可讓地表所有生物中毒

「目前北極永凍土層正釋放出甲烷，….永凍土層像一顆即將引爆的定時炸彈…永凍土的解凍正源源不斷地向大氣中釋放出數百億噸的甲烷，從而加速氣候升溫，….」
— 凱蒂．華特博士，美國阿拉斯加費爾班克斯大學北極生物學院

「如果巨量甲烷噴湧而出，爆炸威力比全球所有核子武器還大一萬倍。」
「250 萬年前從海洋中噴湧而出的甲烷，導致 90% 的海洋生物以及 75% 的陸地物種滅絕。」
「…歷史有可能重演」:
—《甲烷導致之海洋噴發及物種大滅絕》報告，格瑞高利．瑞斯金，美國西北大學教授

June 9, 2009
migigarden - 環保的鬥士 | 2009-06-09 13:37:08


線上觀看全片：（英文版） | (簡體中文版) | (簡體中文版2)


「不吃肉、騎鐵馬、少消費，就可以協助遏止全球暖化。」

—聯合國氣候變遷科學研究小組領導人帕卓里（Rajendra Pachauri）

June 5, 2009
migigarden - 不中也不西 | 2009-06-05 13:00:00氣象
米姬的爸媽住的明明是西式洋房，卻在門口的韓國草皮旁種菜。今年他們第一次種茄子，意外居然豐收，長得很大又很漂亮，於是我就這麼雨露均霑的被分贈了一袋。出乎我意料之外的，這種新鮮的有機茄子非常容易熟，快炒一下就非常的軟爛，讓我馬上想派它來表演普羅旺斯燉菜。


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June 3, 2009
migigarden - 麵麵都俱到 | 2009-06-03 00:00:00氣象
如果冰箱甚麼蔬菜多到塞不下，拿來做義大利麵疙瘩準沒錯。

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May 27, 2009
migigarden - 天然手工皂 | 2009-05-27 15:00:00氣象
這幾天家家戶戶都在綁粽子，米姬我沒有粽子可以綁，只好來綁綁肥皂應應景... 

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May 18, 2009
migigarden - 環保的鬥士 | 2009-05-18 18:30:00氣象
走訪東西方，可以發現兩地人民的蔬食動機大不相同。東方人吃素，多因宗教、或靈修的原因；而西方人、特別是歐洲人，則單純基於愛護動物、或環保的理由選擇蔬食。我特別欽佩這些基於岌岌可危的地球暖化危機、毅而選擇放棄口慾選擇蔬食的人們，他們愛護這個美麗星球的精神，足以為幾十億地球公民的表率。

和有名的城市布魯日（Brugge）一樣，比利時北部的美麗的中古城市「根特」（Ghent）是個有著美麗浪漫的綠蔭和河道穿梭的城市。而自上周四（5 月 14 日）起，根特更將成為綠色地球的楷模城市，要求居民每週吃素一天。他們以最實際、經濟、簡單、快速的行動，但卻能最有效的降低該市的碳足跡。希望全球有愈來愈多的「根特市」可以一齊跟進！

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May 12, 2009
migigarden - 蔬食在新竹 | 2009-05-12 16:30:00氣象
我的非素食朋友都喜歡和我一起上韓楓用餐。這些朋友之中，當然不乏吃遍大江南北的美食老饕。不過韓楓也的確有兩把刷子，她的招牌「石鍋拌飯」和「韓式泡菜火鍋」，被我朋友推崇「比台北許多葷食的還好吃」。

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April 30, 2009
migigarden - 來喝下午茶 | 2009-04-30 11:00:00氣象
無蛋烘培的難度比含蛋食譜來得高，但對於具有「實驗精神」的人來說，如何找出天然健康的食材來當「蛋的替代品」，並成功做出不輸真正蛋糕的西點，是項具有挑戰性而且處處充滿驚喜的烘培經驗。

其實，可用於西點烘培的「蛋替身」有洋洋灑灑一大群：

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April 22, 2009
migigarden - 米蟲愛吃飯 | 2009-04-22 14:30:00氣象
今天是地球日，大家打算如何愛地球呢？在高喊節能減碳的今天，改採簡單的蔬食料理，「用嘴巴愛地球」是幫地球降溫最快、最有效的方式哦！我們家小花園在地球日，也要端出一道簡單、充滿春天氣息的蔬菜米飯料理。不過，若您打算「熄火一天作環保」，全省掛著「Vegan 維根」布條的蔬食餐廳，用餐都有驚喜的折扣優惠哦！

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April 21, 2009
migigarden - 來喝下午茶 | 2009-04-21 14:30:00氣象
只要買得到，桑葚是我每年絕不缺席果醬。但桑葚產季很短，通常是四月的「季節限定產品」，所以想做桑葚果醬的人，請抓住季節的尾巴，品嚐桑葚的酸甜滋味吧！

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