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October 24, 2009
8月底時開始訂大王菜舖子的有機蔬果時
也順便訂了一次大王海魚
這樣一箱海魚含運費1200元
我常常透過網路訂冷凍食品
每次收到時不管是魚還是肉都凍的很
而且通常廠商都沒有在箱內加冰塊
大王這箱很奇怪
明明內箱就已經有這麼多冰塊了
可是我收到這箱海魚時卻已經有些退冰了
怕不夠新鮮我沒有用這批魚做一夜干
這2隻魚魚鱗沒有去很乾淨
我沒經驗
要蒸時沒發現有異樣
於是就只能吃成這樣
這尾魚的頭歪成這樣
也讓我有不夠新鮮的錯覺
其實整體吃起來沒有比較差
但是一收到就已經退冰
加上魚鱗沒有去乾淨
和魚頭歪到快要斷掉...
就不想再訂了
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妳好,路過妳家恰巧聽見妳的抱怨,想告訴妳那兩尾紅通通的魚叫做"紅目鰱". 此魚肉質Q嫩鮮美唯魚皮很粗糙,所以光是去鱗還不行,一般傳統市場都會代為剝皮的,你買的魚應該是已經去了鱗但可能因怕賣像差而沒去皮吧,下次用把好刀把魚皮掀了,保證此魚不會讓妳失望的!