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October 5, 2008
熱量很高的一道 請大家小心服用~
下列只寫分量比例
***********我是準備材料的分隔線************
主材料:馬鈴薯 豬絞肉(牛絞肉也可以 只是口感較有嚼勁) 洋蔥
副材料:蒜頭 蔥 薑末(少許)
調味料:醬油 味琳 米酒(少許) 柴魚醬油 美奶滋 奶油
油炸用料:植物油 蛋黃 麵包粉
*********我是開始下廚分隔線****************
前情提要~
重點一~馬鈴薯:絞肉:洋蔥=2:1:1
太少馬鈴薯泥會讓整個可樂餅容易在炸的時候散掉 那是很悲慘的事
重點二~要注意材料的"黏性"這不用說了吧 不夠當然會出事= =
重點三~材料的"粗細"顆粒太大小心會散掉喔
觀看全文...
下列只寫分量比例
***********我是準備材料的分隔線************
主材料:馬鈴薯 豬絞肉(牛絞肉也可以 只是口感較有嚼勁) 洋蔥
副材料:蒜頭 蔥 薑末(少許)
調味料:醬油 味琳 米酒(少許) 柴魚醬油 美奶滋 奶油
油炸用料:植物油 蛋黃 麵包粉
*********我是開始下廚分隔線****************
前情提要~
重點一~馬鈴薯:絞肉:洋蔥=2:1:1
太少馬鈴薯泥會讓整個可樂餅容易在炸的時候散掉 那是很悲慘的事
重點二~要注意材料的"黏性"這不用說了吧 不夠當然會出事= =
重點三~材料的"粗細"顆粒太大小心會散掉喔
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