June 15, 2009
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材料都是冰箱存貨，雖然上下吐司口味不同(都只剩最後一片啦)，湊合著用口味還不錯!!
差不多約八隻中型蝦仁，壓扁跺成泥(可摔打一下產生彈性)，加入一顆蛋，碎紅蘿蔔
和荷蘭芹粗麵包削(以上材料可有可無)，加點黑胡椒和鹽調味，混合均勻即可
切邊吐司就拿來刨成麵包粉，不要浪費，順便可以增加蝦排的份量
可以用調理機打更細，不過我沒有，用手工刨就會出現粗細不同，粗的和蝦排混在一起
細的想說下鍋之前滾上兩邊
用一點點葡萄籽油兩面煎至熟透，我喜歡再淋點檸檬汁
不過真的太大片了，吐司塞不下，先整型蝦排
底部抹上一點蕃茄醬，鋪上奶油萵苣後疊上蝦排，擠點黃芥末醬
新鮮蕃茄少不了，再鋪上美生菜
再上一層奶油萵苣時，整個有點大"""
蝦排濕潤不會過熟，很柔軟
四面切下的蝦排邊也不要浪費，和剩下來的蔬菜變成蝦排沙拉
尤其一片奶油萵苣夾邊條蝦排這樣吃，特好吃，也不用怕兩片吐司
壞了瘦身這回事^^
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