企我鳥 在台北

我不太吃外面的魯肉飯(肉燥飯)，曾經看過一個報導，沒有良心的店家好吃的魯肉飯
用的是不好的部位，像是頸部(常打針的地方)或是一堆肥油，雖然很香!!
我媽做的魯肉飯是用絞肉一球一球和婆婆教我的切片三層肉不太一樣，各有特色而且油膩度降低很多








材料: 紅蔥頭 香菇(泡過) 三層肉切片(五花肉) 五香粉 胡椒粉 醬油膏 水 冰糖 鹽





一鍋到底很方便，鑄鐵鍋充份熱鍋後下葡萄籽油炒香紅蔥頭後入香菇扮炒
再下豬肉炒熟後放調味粉: 一點五香粉，多一點胡椒粉，醬油膏 ，水 ，最後入少許冰糖
滾到入味即可，鹹味請自行調整!!




和外面的魯肉飯比起來，算是清淡吃的到肉片





煮一鍋好吃的白米飯，淋上醬汁，我喜歡再次灑點胡椒粉，如果
喜歡香菜的人可以放喔!! 可惜我真的不愛香菜 ^^

如果有時間可以自己在家魯一鍋，帶便當或配飯都很好用，如果不想天天吃
也可把部份冷凍起來，下次再吃!! 魯菜類的料理真的是很方便