夢遊者的幻想地 LOVE and PEACE

今天要介紹的是一家在英國連鎖的西班牙餐廳: La Tasca

因為這家餐廳的價錢偏高, 所以這次是第二次去 Las Tasca, 之前只去過一次, 記得那次是一群朋友聚餐吧, 因為其中有人晚上九點才下班, 等集合後已經晚上快十點, 只找到它開張得最晚。

這次是拿到打對折的招待卷, 哇....真是賺到唷。因為全球經濟不景氣, 許多餐廳開始了折價方案, 但這種算是有點高級的餐廳那麼阿殺力的打對折, 還真讓我驚訝呢。這家餐廳的擺設也是走西班牙風, 太陽下山後, 每一桌都點起蠟燭, 很適合約會唷。



點了一桌子的菜。


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最近又可以 po 文嚕, 因為我的水晶指甲幾乎全數撥落, 打字無障礙了。我這種不優雅又粗魯的女生, 以後還是儘量不要嘗試得好。除非是回台灣時, 住家裡有家人照料, 哈哈。

今天來介紹的是我最近照著『法國女人不會老』, 書中的食譜所做的法式蔬菜濃湯, 不知道算不算是減肥食譜?? 照理說這本書是一個旅居紐約的法國女人, 寫出法國女人的生活以及飲食習慣, 並且提供一些家常法式食譜, 來教導美國人如何減肥的, 等於是以法國人的角度, 為美國人而設計的健康飲食概念書籍。

也許是美國人普遍比較胖, 所以書中的減肥方式並不是很嚴苛, 有些食譜和台灣人的減肥方式背道而馳。像我做的這道蔬菜湯雖然低卡又健康, 但是湯喝多了, 並不能有效減肥 (會水腫??); 而且裡面有加馬鈴薯, 澱粉也是減肥者的大敵呀。

先給大家看看我所煮的法式蔬菜湯吧。



在這裡就不提供食譜了。看起來賣相不佳, 但真的好香好好喝。


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介紹一下我當大廚所做的這三道料理吧。



食譜上寫說, 這一道 Chinese food....雖然是真的有用豆鼓下去炒牛肉, 但又加了好多香料 (那些香料我都忘光光, 全照食譜上買的。)  但事實上吃起來像是南洋料理, 一點也不像中國菜。因為真的好嗆, 又酸又辣, 而且薑和蔥下得太重了, 卻一點醬油也沒有加。(中式的應該會用到醬油吧。)


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話說, 胖米克迷上了一個美食節目, 是一位名叫 Rick Stein 的英國廚師在南亞各地走透透, 探訪和學習各地的異國料理, 他看得拼命流口水, 一時衝動之下, 叫我在 Amazon 網站幫他買了這位廚師的南亞料理食譜。(他不會上網啦, 哈哈。)

書拿到後, 我一翻, 真的差點笑出來, 因為裡面 80% 都是胖米克不吃的食物。 胖米克挑食無人能比呀!! 胖米克又興沖沖說要找機會煮南亞料理, 因此時間就訂在上星期日, 他打算親自下廚, 請我和他另一位好友當白老鼠, 品嘗他初次做的南亞料理。



其實, 胖米克並不是主廚, 他只是假裝在炒菜, 做做樣子讓我拍張照而以。為什麼呢? 說來話長........


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每年胖米克生日, 都叫他選一個城市, 陪他慶生去。他去年選了布萊頓 (Brighton), 今年又選布萊頓。一方面是地點離我們滿近的, 再來這個城市靠海, 又是英國夏日渡假聖地, 比倫敦來得悠閒。所以我笑說, 以後乾脆每年他生日都例行來布萊頓玩好了, 反正我也很愛這個城市。廢話不說, 先進入主題。

在布萊頓, 竟被我發現一家很摩登很現代的印巴商店。店員還都穿制服唷, 和我之前介紹那家規格不同。之前介紹那家也很大, 但是裝潢較簡陋, 東西堆放得滿滿地, 員工看來都是家族成員。這家摩登超市, 甚至比大多數的連鎖超市都還要乾淨, 還要有設計感呢。



它的名字竟然也叫泰姬  (Taj), 好像許多和印巴有關連的商店, 餐廳, 離開了印巴地區, 時常採用泰姬這個名字。我想, 泰姬瑪哈陵已經成為了印度的代名詞, 那棟紀念著偉大愛情的白色建築, 將會永遠在世界上流傳著名聲。

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應讀者要求, 原本應該要去印巴商店拍照放上來, 介紹給大家看, 但是那家商店離我家要走個 20 分鐘吧, 最近比較忙, 所以就先介紹我家樓下的超市。就是很普通, 一般英國連鎖的超市就對了。因為英國也是多種族多移民的國家, 只要是中大型的超市, 都會有賣幾樣異國的調味料或是食材。種類雖然沒有印巴商店或是中國商店那麼多, 但是偶爾缺個調味料還是想買個異國美食解纏, 也算滿方便了。



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來介紹一下最近做的料理唷。在台灣時, 並不是很愛吃大阪燒, 也沒有想到要吃。但是前一陣子重感冒, 感冒一好又遇上生理期, 遇到這種不舒服的時候, 就想要吃個簡單, 卻又營養的料理。正好在網路上有看到大阪燒的食譜。怕胖的我稍加改良一下, 就變成夢娜式大阪燒嚕。



麵糊調好以後, 把想吃的蔬菜, 肉或海鮮都切碎, 和麵糊拌勻, 下鍋去煎熟就 ok  了。這張圖是剛丟下去煎的樣子。
 

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最近都宅著忙一些事情, 有空頂多去市中心的商店走走, 看看如雨後春筍般湧出的新春裝。有好多漂亮的衣服和包包唷....但是還沒打折, 忍到夏天再說吧!!!!

近幾星期, 比較有在做的休閒, 就是最近去吃了一頓好料, 享受拉丁美食。

這次去的是英國一家連鎖的拉丁餐廳, 名為 Las Iguanas. 在英國各大城市都有它的分店唷。它的特色是融合西班牙, 南美洲各國的風味料理, 用小碟子裝起來, 就像小菜一樣, 在西班牙文稱為 Tapas. 如果是七點之前到這家餐廳去點 Tapas, 有優惠方案, 而且雞尾酒也是買一送一唷。所以這天我們約下午五點到達餐廳, 午餐還故意沒有吃, 嘻嘻, 就為了品嘗這南美洲的特色風味料理。

其實胖米克原本想去另一家美式餐廳, 但我真的非常喜歡墨西哥式, 或是拉丁式的料理, 已經肖想了很久, 在我的堅持之下, 胖米克終於點頭答應。

如果點五道 Tapas 的話, 七點前是有優惠價格, 當然要點 Tapas 嚕......但是米克之前猶豫不前的原因是, 他擔心會吃不飽, 因為 Tapas 一盤都只有小菜的份量。所以他另外加點了一盤主菜 (烤雞), 還有一盤拉丁式的炒飯。等菜一上.....哇勒....幸好有胖米克, 不然三個女生可能都吃不完。


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比起台式料理, 和其它異國美食, 英式料理通常是比較單調, 我對英式料理也沒有太大興趣。但還是有幾道英式料理, 我是非常喜歡的。既然胖米克這麼龜毛, 那就叫他煮給我吃吧。上周末正好遇到生理期第二天, 肚子很痛又全身無力, 我就『點菜』, 指名要吃一道名為 Cottage Pie 的英式傳統料理。

 胖米克竟然會做, 可能是以前在學校裡有學過吧。(英國的中學, 男生也要上烹飪課的。)

Cottage Pie 翻成中文就是農舍派, 光聽名字就很有英式風格, 感覺就是古早時期, 英國的農村常吃的傳統料理, 哈哈。



胖米克手腳很快, 整個過程大概一小時吧, 就已經把派烤好端出來了。 

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我爸很養生又很節省, 他總是在唸我, 不理解我為什麼那麼愛出去外面吃東西, 對他來說, 家裡的菜是最健康, 衛生又便宜的。但我覺得不管家裡的菜煮得多好吃, 偶爾還是會想出去外面, 嘗試各種不同風味的料理。

現代人壓力很大, 總是要藉著吃吃喝喝來舒緩壓力, 而比起 KTV 或是去血拼, 去餐廳吃飯算是比較經濟的消費方式。(除非你要吃高級料理, 像是茹絲葵牛排那種。) 和三五好友相約, 找個能坐下來的地方, 每個人點不同料理, 一起分享美食, 又能談天說地聊八卦, 增進感情。我的朋友又很多, 大家都愛找我吃好料, 就算會被唸, 我也有很充份的理由去吃好料呀, 哈哈。

這篇文章先介紹兩樣最近吃的好料吧。



首先介紹的是位於師大夜市的: Tokyo 日式豬排專賣店。會找到這家店其實是亂槍打鳥, 就是和朋友約在師大夜市見面, 看到琳琅滿目的美食, 一時之間不知道吃什麼才好, 正巧經過這家餐廳, 看到人還滿多的, 而且它的門面又讓我覺得滿舒服的, 就進去了。看到牆上貼滿了關於這間豬排餐廳的報導, 似乎還算頗有名氣呢。

(我是台北俗, 對師大夜市這裡超級不熟的, 因為通常捷運只要坐兩站就能到士林夜市, 若不是朋友約, 還沒想到去逛師大夜市呢。)

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