食事新網,Penny有責 - 留言板

yam 蕃薯藤

天空部落

新聞

註冊登入

夯集

本留言板設定為登入才可留言

周老師:

Jul 5, 2009

您好，
烤布丁和烤布蕾並不完全相同，聽您的形容，您要的大概是是烤布丁吧？
烤布蕾比較香濃，表面也會焦糖化；
如果您有興趣，可參考我的布丁食譜；
布丁烤到結皮焦黃，不但火力太大，成份也太高了（就是要增加牛奶），或是您沒有隔水烤？
溫度高又沒有隔水烤，這樣塑料杯非烤壞不可～～
（其實我不敢用塑料杯，即使用低溫蒸烤，看起來沒烤壞，也不知道它有沒有毒素溶出）

系統公告

熱情贊助