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hsiufeng: Aug 26, 2011
你好
我現在人住在土耳其,這裹是小麥生產國,
請問土耳其的麵粉,是否有機會銷售到台灣。 		 
Hsiufeng: (私密留言) Aug 26, 2011
此篇為 (私密留言)  
⊕sex city情趣用品專賣店～讓您解放慾火爽y: 0啊7寬1 Sep 14, 2009
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一眼望穿的晴空: 您好^^~~~ Mar 21, 2009
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舞麥者: 我的甲蟲牌百分百全麥麵粉呢 Nov 29, 2008
我癡癡的等，就是等不到全世界獨一無二的甲蟲版百分百全麥麵粉，加油囉，甲蟲，等你喔，還好最近因為搬家停爐，不然就被罵死啦。  
我是徐仲: Nov 20, 2008


您好，我是從產地到餐桌(http://www.wretch.cc/blog/justeating )的板主徐仲。接下來的一個月，我將是TVBS周刊的食尚玩家網站(剛剛建立)駐站寫手，協助分享並回答網友關於餐飲及旅遊方面的問題。

為了不讓這個部落格成為目前到處可見的「掃街」式部落格，我決定每個星期選一個與飲食或旅遊相關的主題，做深入淺出的討論，而不是僅僅介紹店家，講述美味幸福極樂天堂等等感受。希望這樣的風格能吸引願意討論的網友。我總認為，越是願意花時間理解，那買到黑心產品的機會就越低。

其中12/1-12/6這個星期，我想來談談歐式麵包，我的構想如下，

第一天， 談談自己的麵包經歷，然後請一個店家寫一段：如何自氣孔判斷法國棍子麵包的品質？什麼是法國麵包的割線？

第二天， 有名的店家討論和達人討論，轉述幾個部落格對於法國麵包的看法。

第三天， 講麥子，談談杜蘭小麥和普通麥的不同，帶到台中大雅鄉的台麥二號及旅遊，並講述野上麵包的黑麥蜂蜜麵包。
(關於這一天，不知道您是否願意分享一些關於麵包的知識，如果不方便，請讓我在文中談到您，並做個連結，將貴站介紹給食尚玩家的網友，不知此舉是否可以，還請板主告知。如果冒犯到您，請立即告訴我，我將立即去除超聯結。)

第四天， 分享義大利四百年磨坊的照片，並做一個磨麥技術的討論，
第五天， 談談麵包如何克服發酵問題？

第六天，麵包迷部落格大串連


我的信箱為： bigant04@yahoo.com.tw

食尚玩家的部落格為http://popblog.tvbs.com.tw/blog/slowfood/


徐仲 敬上

  
最愛lulu小姐: 您好~上一篇我忘記登入會員會看不到您的回覆...請回覆在這邊...煩請撥冗解惑...謝謝^^ (私密留言) Oct 22, 2008
此篇為 (私密留言)  
甲蟲 的回覆: Oct 30, 2008
抱歉，有點晚才回。

先確定一下：白醬是不是用在義大麵上的。

妳的問題在白醬濃度的控制，可否先告知，麵粉是不是都用高筋麵粉？ 奶油是否都一直使用同品牌。

常常發生使用不同麵粉造成困擾，所以先告訴我一下，在來往下找問題。

這問題應該不大。





  
您好^^: 煩請解惑... (私密留言) Oct 22, 2008
此篇為 (私密留言)  
洪瑞峰: 請教 (私密留言) Oct 2, 2008
此篇為 (私密留言)  
複雜熊: 因為被問倒了 (私密留言) Sep 10, 2008
此篇為 (私密留言)  
複雜熊: 想請教一件事 (私密留言) Sep 5, 2008
此篇為 (私密留言)  
甲蟲 的回覆: (私密回覆) Sep 9, 2008
此篇為 (私密回覆)
 
甲蟲: 澳洲麵粉 Feb 5, 2008
你好：

台灣麵粉廠都是進口澳洲一級小麥後，在台灣加工生產成麵粉。 可能有進口商代理原裝澳洲麵粉，我是沒有這個資訊。 原則上，以進口小麥到台灣再生產麵粉，會比較新鮮；另外台灣麵粉產業因為相當競爭，生產技術相對非常成熟。

我們有用澳洲高筋＃1,APH，中筋＃1,AH生產麵粉. 如果有需要麵粉規格或技術的支援，歡迎一起討論。

甲蟲

  
Richard: kluki2004@hotmail.com Feb 5, 2008
你好.
在網上找到你的blog
不知道台灣是否有進口原裝澳洲的麵粉,
或者都以小麥為主再加工成麵粉 		 
刺歸: 加油 Jan 6, 2008
這樣我又可以多學些麵粉常識囉！