蒙兀兒玫瑰 Mughal Rose

博士認為受訓的第一步，是先大致瀏覽相關資料論文，抓住基本概念，把這些當成基礎，當我正式進入實務時，才能有新的發想。通常在看到一些不錯的文獻時，我常常都忍不住要把它們譯成中文，一方面是方便自己日後再閱讀，二方面是希望以饗眾人。但博士並不贊成︰他認為翻譯等瑣碎工作應該交給專職人士，如果把自己困在文件堆裡，將會嚴重阻礙創造力，更何況 90% 的文獻都是學院派，即使各別抽出文獻中有意義的 10 % 加以整合，也需要有創造力在背後運作，若只是單純歸納選取，那跟打造一台拼裝車無異。






「我希望妳勿把自己受限於治療師角色，芳香療法的領域很大，卻也很小。妳必須要超越這個領域，透過所有經驗與學習，來對未來、對世界，產生新的遠見，找到真正的目標。」


昨天有位教精油化學的女教授，由南非到孟買做短暫拜訪，當她在樣品室聽介紹時，我也正在隔壁的辦公室整理文獻。女教授第一次到印度，( 加上到這裡的路看起來還挺可怕的 )，可能怕碰到壞人，小心翼翼地不敢把皮包財物離身，但當她發現在博士「塾下」，居然還有我這個外國學生時，似乎也比較安心的放下東西四處逛。本來應該出去跟她多打些招呼，但我幾乎已經被埋在書堆裡啊啊啊啊啊！


第一階段閱讀的，多半是以前很難接觸到的香料文獻。包括 IFF 與其他前幾大香精公司資料、內部年報、業界期刊、相關剪報、歷屆國際香料香精精油論文集、專業書籍。其中有本 5 公分厚的書《香水︰藝術、科學、與技術》( Perfumes︰Art, Science & Technology ) ，是由昨天到今天最專心讀的，此書在業界第一大 – 瑞士的 Givaudan 企業支持下，由學者 Muller 和 Lamparsky 匯編而成。雖然很略覽式跳著章節來讀，但一些以前有些模糊的概念、以及一些缺乏確定出處的資訊，終於得到澄清與證實，有種霍然開朗之感。如果各位也對芳香工業有興趣的話，可以參閱由商周出版之《香水的感官之旅》，在書後附錄中，作者有提出一些參考書單，並做了簡單介紹。


另外開始在我房間堆積如山的，是植物與農業方面的資料。例如一本比一本厚的 JMAPS ( Journal of Medicinal and Aromatic Plant Sciences )，還有國家級研究單位 CIMAP (Central Institute of Medicinal and Aromatic Plants ) 出版的各種年報、刊物、論文集。CIMAP 成立已 57 年，研究員約 600 人，下面共有五大研究中心，其他分支機構則遍布印度各省，涵蓋內容包括生化、生工、生藥、農藝、農推、森林 … 等廣泛的生命科學領域。我們去南印度或北印度做芳香之旅時，通常會參觀其分支機構或實驗園區，不過12月的孟買團時間比較短，並無做此安排。


因為CIMAP的資料實在太多，只好先瀏覽標題，再挑喜歡的翻。當然，如果發現論文旁是博士的名字，就第一優先閱讀囉！(大心) 今天我們討論了一下後面的計畫，博士十一月又要去格拉斯與倫敦了，雖然我不能去 (嗚嗚)，但是十一月中旬，他去路克瑙的 CIMAP 總部參加會議，應邀做關於 SPME 香氣分析技術的簡報，到時候我就可以跟啦！哇哈哈！


一整天就在無止盡的讀書裡渡過。因為烏米拉娘家有長輩去世，許多住在各省的親戚都在孟買，於是大人們就都出門去，只留下我跟傭人，傭人也很認份地煮了午餐給我吃。雖然語言不太能溝通，但憑手勢還算 OK，加上我已經學會「給我茶！」的北印度語，於是仍然可以不時享受美味印度奶茶…。(為了回應珍奈特對我身材的憂慮，已經請傭人以後煮奶茶不可加糖了，感恩。)


烏米拉說大部份孟買家庭請的都是半日幫傭，對方可能就是中午或晚上來幫忙煮飯打掃，然後就下班回去了。但是這位工作18年的男傭莫漢( 終於知道他名字 )，是全天待命，博士家付他的薪水很貴，所以勸我想吃想喝想做什麼…盡量使喚他沒關係…。昨天晚上，我看見客廳裡有一疊已經洗好曬乾的衣服，於是就順手把我的衣褲拿走收起來，果然今天早上就被告戒啦 ~~~，以後這種事不可以自己來，因為傭人會自動把衣褲分類、再分別送到每位主人的房間裡…，我不該搶了他的事做。>_<


看來我從前以為自己很大小姐，但還是不太習慣被人服侍的生活呢！