yam 蕃薯藤
天空部落
  • 網誌
  • 相簿
  • 影音
  • 夯集
  • PK吧!
  • 揪便宜
  • i鬥圖
  • la zorza
  • 買房子
新聞
  • 即時新聞
  • 影音新聞
  • 新聞專輯
  • 政治新聞
  • 財經新聞
  • 娛樂新聞
  • 運動新聞
  • 兩岸新聞
  • 科技新聞
註冊 登入
夯集
隨便逛
  • 正妹
  • 熱門
  • 網誌
  • 旅遊/攝影
  • 愛情/交友
  • 親子/教育
  • 美食/休閒
  • 設計/創作
  • 家族/同好
  • 影視/音樂
  • 社會/人文
  • 時尚/美容
  • 寵物/生活
  • 工作/職場
  • 科技/金融
  • 運動/健康
  • 交通/運輸
  • 相簿
  • COSPLAY
  • 布袋戲迷
  • 電玩漫畫
  • 女生照片
  • 藝術寫真
  • 攝影作品
  • 男生照片
  • 影視娛樂
  • 大眼小布
  • 情侶拍拍
  • 旅遊紀錄
  • 朋友團體
  • 人文藝術
  • more...
推薦這個部落格: 1051

漂浪。島嶼--munch

BLOG圖文秉持「公益、非商業」原則,提供個人、團體無償使用。 需要協助,請聯絡:munch999@hotmail.com 
www.flickr.com

網誌 |
◎88洪患--退地還水的自然思考◎ | 主頁 | →古墟市集第四彈--玉山旅社新開張←
August 2, 2009
◎有機大戰來臨--我的有機,你的商機。◎以文找文
munch 在天空部落發表於01:58:42 | 農業
 
tainan015


八月一日是一個很恐怖的日子,因為「有機」將成為一個法定名詞,不能再做為理念表達,而是必須在國家認可、團體認可之下,才能冠上有機的認證名詞,一旦違失使用,已有法律上的罰則。

對於消費者,一個法律上管制的認證機制,當然是更有保障,並且不會購得黑心食品,吃的更為安全。

但是,談有機,它絕不是僅止一個商品,而是一項土地運動,一種生活態度,或是一國的農業再興。

有機農作推動快二十年,從早期拒絕農藥的食品健康,到晚近的自然生活觀念,有機運動不單是一張嘴的健康問題,已經擴展人對自然的反思,人對他人的信任,甚至人對未來的期待想像。

當一個作物,從產品出發,邁向觀念的提昇,如今又落回商品的面貌,這樣的認證標章背後,有何動人的意義?

當有機成為一門生意,有機的戰爭早已悄悄開打,一些想法天真的小農先行者,還在試驗有機的作法,許多企業已經嗅到這股世紀末的商機。


1993年,主婦聯盟在三重的鐵皮倉庫內,以共同購賣方式,開啟台灣城市與農村的直接對話,跳過層層中間商的遮掩、剝削,以合作社型態找尋最好的農作食材。

1995年,主婦聯盟翻譯日本作家岩根邦雄的《從329瓶牛奶開始》,更是確立共同購買的精神,以社會集體行動,反制資本體系下,把大眾當驢頭的商品銷售,共同購賣不只是買賣行為,更是一種社會實踐,甚至具有左派運動轉向民間扎根的意涵。

共同購賣的實施,終究無法打破牢不可破的資本產銷體系,但是有趣的事,在消費端的難以全面突破,卻在生產端燃起星星之火。

在不斷的食品安全危機之後,農民開始發現城市對於健康自然食品的需求,一個有機生產的新模式。那樣的開端,稱不上絕對無毒有機,但是種出好作物,提供無毒無污染的心意,已經成為一種信念。

種無毒有機,吃無毒有機,在初出的時刻,只是少數人之間的小眾行為,對於農產品大眾行銷的資本體系,根本看不上眼,縱使價格昂貴一點,但是相對廣大群眾的市場消費,根本是只能賺名聲的生意。

但是晚近之後,拜媒體的推波助瀾,不是宣導有機種植,而是挖出更多食品安全的黑幕,於是城市驚恐,有機開始蔚為風潮,資本體系關注到這塊隱然成形的巨大市場,終於開始行動介入。

別人當觀念先行者,自己當利益收割者,從來是企業不變的真理,當有機風行,賣化學農產品和賣有機農產品,對於資本產銷體系,只不過是商品變換,重新調整一下生產線和銷售網,有雄厚資本,還怕沒有一番做為。

於是,自設農場,以高產量方式投產有機作物,如果產量不夠,OEM的品牌代工模式立即應用,從自產到代產,統整由專一品牌上市,上市不僅結合物流系統的超市上架、網路訂購,甚至藉助媒體的報導,以及購物頻道的名人代言,高度行銷掉有機產品,從健康農作到保健用品,有機成為一門好生意。

但是,對於小農,有機買賣根本是場不對等的戰役,走在前開拓觀念,摸索出來的道理,成為企業收割者的文化資本,一種愛妳健康、愛你幸福,卻是真愛你錢的虛假意識。

然而,行銷能力根本拼不過大企業的小農,回頭來還得面對生產田間的種種問題。

這也是有機農業中,政府最可惡的態度,對於有機農業,除了限期規範,政府始終沒有全力協助,就算縣市政府力推無毒農業,但是面對地方農會的傳統作為,也不敢全面宣導農民放棄農藥、肥料的使用。


於是,有機小農成為一種自願產業,自己找地,到處參訪請教,一步步打造自己的自然農園,一旦遇上鄰人噴農藥,就開始擔心空氣漂散或水源污染,忍不住的大吵一架,再不行就放棄遠走另覓他鄉。更慘是,台灣處處開發,找的到淨土,未必有純淨水源,就算二者兼備,風調雨順,那天又是土地劃定開發強制徵收,一切作為立即化為烏有。

有機小農的在台灣農業環境,常常是政府文宣中,被端上檯面的農業良心,但是實際上卻是在艱苦的環境中自求多福,多年來單打獨鬥、自產自銷,常常參加地方農特產,老是被視為對照強烈來壞生意的,於是最後只得自己搞市集,小農民相互依偎。

當有機認證展開,保障了消費者權益,造福了有資本蓋網室、買基肥、造農場,通過一切驗證的企業體系,卻是苦了還在望穿秋水的有機小農。

一個最壞的市場淘汰循環,將會展開。當有機成為門檻,有資本越過門檻的企業,將會囊括絕多利益,更多的有機利益,將會讓有機資材價格水漲船高,形成第二道門檻,阻絕有機小農的進入有機認證的能力,於是新的有機生產資本體系從此建立,小農紛紛出局。

到此時,反思有機運動的出現,一切荒謬無比。如果一場發自愛護土地、照顧農民的有機運動,結果造就企業的利基,這種意義的倒置挪用,無異是最大的諷刺。

對於政府,如果不能悟透有機農業運動的真諦,在幹盡開發破壞環境的惡行後,還不能保護協助這群發自民間的守土小農,讓他們遍地開花再興環境,卻只是一眛要求,任他們劣勢競爭的自生自滅,無異是碾斷台灣土地重生的機會。

有機成為法律名詞,它的確可以保障消費者的身體健康保障,但是不一定保護台灣的農業永續。

對於在地購賣、保護小農,反對有機產業托拉斯化的有機生活信念下,有機農作標章可以參考,卻不見得是唯一選擇。

對於選購無毒農作,該走向人與人信任的產銷模式,科學驗證是一項參考工具,但是絕非唯一標準,生產者的信念及行為,必須充分理解納入考慮,甚至消費者必須體認,吃到好食物,不只是身體健康問題,更是一項社會運動,對於在作物之外,還願為環境發出正義之聲的農民,更需我們的支持鼓勵。

有機戰爭開始,企業有機霸主的拼鬥,無毒小農的哀號,即將構成台灣有機市場戰役的面貌。一場不平等的戰役,預示了慘烈的結局,當失去原始運動意涵的認證標章,只是成為一種產品等級。

此時,我只是心裡想問,我的有機願景,怎麼變成你的商機利益?

----------------------------------------------------------------------------

附錄:不協助只規範的有機商品的生產標準


有機農產品及有機農產加工品驗證基準

第一部分 作物

一、生產環境條件

(一)農地應符合農業發展條例所規定供農作使用之土地。
(二)農地應有適當防止外來污染之圍籬或緩衝帶等措施,以避免有機栽培作物受到污染。
(三)灌溉水質及農地土壤重金屬含量應符合附表一之標準。
(四)農地應施行良好之土壤管理及水土保持措施,確保水土資源之永續利用。


二、 短期作物之田區取得有機驗證前,需有二年的轉型期,長期作物(如多年生之果樹、茶樹等)則需三年的轉型期。轉型期間應依據本基準施行有機栽培。


三、作物、品種及種子、種苗

(一)選擇環境適應性佳及具有抗病蟲害特性的作物種類或品種,並儘量以生物及遺傳多樣化為原則,改進生產環境之生態多樣化。
(二)種子不允許以合成化學物質、對人體有害之植物性萃取物或礦物性材料處理。
(三)種苗之育苗過程中不允許使用合成化學物質。
(四)不允許使用任何基因改造之種子及種苗。
(五)合格種子、種苗無法取得時,方可採用一般商業性種子、種苗。
(六)育苗場設施不允許以合成化學物質消毒。


四、雜草控制

(一)以人工或機械中耕除草,不允許使用合成化學物質。
(二)採行敷蓋、覆蓋、翻耕、輪作及其他物理或生物防治方式,適度控制雜草之發生。
(三)不允許使用任何基因改造生物之製劑及資材。


五、土壤肥培管理

(一)適時採取土樣分析,瞭解土壤理化性及肥力狀況,作為土壤肥培管理之依據。
(二)採取適當輪作、間作綠肥或適時休耕,以維護並增進地力。
(三)施用農家自產之有機質肥料、經充分醱酵腐熟之堆肥或其他有機質肥料,以改善土壤環境,並供應作物所需養分。有機質肥料重金屬含量應符合附表一之標準。
(四)不允許施用化學肥料(含微量要素)、含有化學肥料之微生物製劑及有機質複合肥料。
(五)礦物性肥料應以其天然成分之型態使用,不允許經化學處理以提高其可溶或有效性。
(六)不允許使用任何基因改造生物之製劑及資材。


六、病蟲害管理

(一)採輪作及其他耕作防治、物理防治、生物防治、種植忌避或共榮植物及天然資材防治等綜合防治法,以防病蟲害發生。
(二)不允許使用合成化學物質及對人體有害之植物性萃取物與礦物性材料。
(三)不允許使用任何基因改造生物之製劑及資材。


七、收穫、調製、儲藏及包裝

(一)有機農產品收穫後處理不允許添加或使用合成化學物質,也不允許以輻射或燻蒸劑處理。
(二)確保有機農產品不會受到非有機農產品之混雜或污染,採收過程及其收穫後之調製、儲藏及包裝,均應與一般農產品分開處理。


八、技術及資材

(一)雜草控制技術及資材:

1.可用:
(1)水田與旱田輪作,不同作物輪作、間作等。
(2)人工及機械除草。
(3)敷蓋雜草或作物殘株。
(4)農田中飼養家禽及家畜等。
(5)利用植物相生相剋之原理。
(6)含有雜草種子的材料製作堆肥,必需使其充分醱酵完熟,以殺死其中所含雜草種子,方可使用。
(7)敷蓋聚乙烯、聚丙烯及其他聚碳酸酯基產品,使用後應從土壤清理出去,不允許在田地上焚燒。

2.禁用:
(1)合成化學物質。
(2)殘留農藥、輻射性物質、過量重金屬之作物殘渣及生物資材。
(3)基因改造生物之製劑或資材。


(二)土壤肥力改良技術及資材:

1.可用:
(1)各種綠肥作物。
(2)作物殘株、雜草或落葉及其所製成之堆肥。
(3)豆粕類或米糠。
(4)木炭、竹炭、燻炭及草木灰。
(5)菇類栽培後之堆肥。
(6)製糖工廠之殘渣(甘蔗渣、糖蜜等)。
(7)未經化學及輻射處理之腐熟木質材料(樹皮、鋸木屑、木片)。
(8)海藻。
(9)植物性液肥。
(10)泥炭、泥炭苔。
(11)禽畜糞堆肥。
(12)骨粉、魚粉、蟹殼粉、蝦殼粉、貝殼粉、蛋殼及海鳥糞。
(13)磷礦粉、苦土石灰及含有石灰之礦物粉碎而成之資材。
(14)麥飯石粉、蛭石粉及真珠石粉。
(15)符合本會有機質肥料類品目編號5-01(植物渣粕肥料)、品目編號5-02(副產植物質肥料)、品目編號5-03(魚廢物加工肥料)、品目編號5-04(動物廢渣肥料)、品目編號5-07(氮質
海鳥糞肥料)、品目編號5-08(禽畜糞加工肥料)及品目編號5-09(禽畜糞堆肥)規格之產品。
(16)未經化學及輻射處理之腐熟椰纖。

2.禁用:
(1)除上述外之化學肥料。
(2)殘留過量農藥、重金屬、輻射性物質等之作物殘渣及生物資材。
(3)未經分類之都市垃圾或廢棄物。
(4)下水道污泥。
(5)廢紙、紙漿。
(6)未經淨化處理及充分腐熟之家畜排泄物。
(7)人糞尿。
(8)基因改造生物之製劑及資材。
(9)智利硝石。


(三)病蟲害防治技術及資材:

1.可用:
(1)輪作、間作或混作共榮作物。
(2)忌避植物。
(3)繁殖及利用昆蟲天敵。
(4)利用捕食動物(家禽、青蛙及鳥)。
(5)選用非基因改造生物之抗病蟲害品種。
(6)捕殺、高溫處理,但不允許將整個田區殘株焚燒。
(7)利用不含合成化學物質之紙袋、網袋、塑膠布及不織布袋等防護。
(8)設置水溝、各種物理性陷阱。
(9)果樹基部以麻袋、稻草包裹,防治天牛。
(10)種子以水選(鹽水、溫水等)、高溫及低溫處理、浸泡醋或漂白水殺菌。
(11)利用太陽能之消毒。
(12)利用性費洛蒙、誘蛾燈、光及有色粘蟲紙。
(13)大蒜、辣椒、蔥、韭菜、苦楝、香茅、薄荷、芥菜、萬壽菊、無患子等浸出液或天然抽出液。
(14)海藻。
(15)咖啡粕。
(16)草木灰。
(17)釀造醋、酒類、砂糖、麵粉、奶粉及植物油。
(18)石灰、石灰硫黃合劑。
(19)不含殺菌劑之肥皂。
(20)矽藻土。
(21)蛋殼。
(22)非基因改造之蘇力菌、其他生物及病毒性製劑。
(23)植物性中草藥浸出液。
2.禁用:
(1)毒魚藤。
(2)除上述以外之合成化學物質及基因改造生物之製劑或資材。
(3)外生毒素。


(四)生長調節技術及資材:

1.可用:
(1)整枝、剪定、嫁接、環狀剝皮及斷根等方法。
(2)醋、砂糖及胺基酸。
(3)水果催熟用之乙烯氣體或電石氣。

2.禁用:除上述以外之所有生長調節劑。


(五)調製儲藏技術及資材:

1.可用:
(1)控制氣體如二氧化碳、氧氣、氮氣及乙烯。
(2)溫度調節。

2.禁用:抗生素及其他合成化學物質。


(六)微生物資材:

1.可用:
(1)非基因改造之根瘤菌、菌根菌、溶磷菌及其他有益微生物。
(2)外國微生物製劑需經國內學術試驗研究機構試驗,證實有效且無害者始可使用。

2.禁用:含有合成化學物質之資材。


第二部分 畜產


一、來源
(一)畜禽應自出生起即依本基準生產管理,且有機養畜應來自以有機生產管理之種用雌畜。
(二)購自非有機牧場之種畜禽數量,每年不得超過牧場中同一品種種畜禽數量的百分之十。但有下列情況之一,且經認可者,得不受百分之十之限制:
1.嚴重之天然災害或意外事件。
2.大規模的擴充。
3.改變畜禽飼養種類。
4.小規模飼養。
(三)牧場轉型期間無法取得有機畜禽時,得自非有機牧場購入下列畜禽:
1.二日齡前之肉用雛雞。
2.十二週齡內之蛋雞或蛋鴨。
3.二週齡內之任何其他禽類。
4.符合防疫規定之離乳仔畜。

 

二、產製過程

(一)營養
1.動物性來源之飼料僅得使用乳製品及魚粉;植物性來源之飼料均須符合我國有機農產品相關規範,上述兩類飼料皆須經驗證合格。其加工過程應與非有機飼料明顯區隔。
2.反芻動物及非反芻動物其有機飼料採食百分比應分別在百分之八十五及百分之八十以上。但在下列特殊狀態下,經過認可者得不受有機飼料採食百分比之限制,惟該期間不得以有機畜禽產品名義販售:
(1)嚴重之天然或人為事件。
(2)極端的氣候或環境狀態。
3.任何用於有機畜禽生產之飼料中不得添加下列產品:
(1)合成之生長促進劑。
(2)當芻料使用之塑膠顆粒。
(3)防腐劑。
(4)人工的著色劑。
(5)尿素。
(6)畜禽屠宰副產品。
(7)畜禽排泄物。
(8)抗生物質及化學藥劑。
(9)不當的飼料添加物。
(10)基因改造之有機體或其產物。
4.反芻動物應每天供應芻料。
5.經認可後可使用於芻料之品質改善劑如下:
(1)益生菌及酵素。
(2)食品工業副產品。
(3)植物經醱酵等衍生產品。
(4)合成的芻料品質改善劑。
6.依據相關動物種類之天然行為訂定最短離乳期限,分別為牛42天、羊60天及猪28天。
7.哺乳動物的幼畜應以相同種類之有機乳汁餵食。特殊狀況經認可後,可使用不含抗生素或化學藥物之非有機農場生產的乳汁,或是以乳製品為基礎之乳代用品。


(二)保健
1.提供符合營養需求的飼料及飼料添加物。
2.有機畜禽應選擇適合本地條件與具抗流行性疾病及寄生蟲之品種。
3.畜禽舍及放牧地應符合防疫衛生條件,以防範疾病之發生及蔓延,並有足夠的活動空間。
4.允許使用合法且需要的疫苗接種。
5.有機畜禽用藥時,停藥期至少為法定期限之兩倍。
6.有機畜禽產品之生產者,應遵守下列規範:
(1)不得在沒有疾病發生的情形下,使用任何疫苗以外之動物用藥。
(2)不得使用誘發發情與同期化發情之內泌素,但用於防治個別畜禽生殖擾亂之獸醫處方除外。
(3)肉用畜禽不得使用合成性驅蟲劑,其它畜禽於例行作業時,亦不得使用合成性驅蟲劑。


(三)生長環境
1.畜禽群之飼養頭數多寡,不得對動物行為模式有不良的影響。
2.群飼之畜禽不能個別圈飼,但下列情況除外:種公畜禽、幼畜禽、小規模飼養、生病及分娩等,惟應經過認可。
3.提供適合氣候及環境的樹蔭、遮篷、運動場、新鮮空氣、無病原菌污染及天然光照等予畜禽生長或生產的環境。
4.提供反芻動物良好之牧草地或運動場。
5.有足夠躺下或休息且清潔舒適之處所。
6.所有畜禽必須有接近開放式空間與(或)放牧的機會。但在不違背動物福祉之精神下允許飼養於特定的農場或建築物,惟反芻動物須配合餵飼青刈新鮮牧草。
7.於下列情形下應提供畜禽暫時性之繫留場:
(1)惡劣的氣候。
(2)畜禽生產階段。
(3)畜禽健康、安全及福祉可能受到危害的狀態。
(4)土壤或水質遭受汙染時。
8.蛋雞實施光照計畫時,每日光照不得超過17小時。
9.有機牧場應有排泄物處理計畫,包括再生資源之再利用,且不得有重金屬或病原汙染作物、土壤或水源。
10.放牧生產之環境應符合本基準第一部分之相關規定。


(四)有機畜禽產品生產過程,不得使用下列生物技術﹕
1.胚移置技術。
2.內泌素誘導發情或分娩。
3.遺傳工程產生之種類或品種的使用。


三、轉型期


(一)飼作地及放牧地之轉型期應至少2年。

(二)有機畜禽產品之飼養轉型期應符合下列規定:
1.乳用家畜之有機飼養轉型期為12個月以上。
2.蛋用家禽之有機飼養轉型期為4個月以上。
3.生長期少於12個月以下之肉用畜禽無轉型期。

 

四、運輸、屠宰、畜禽產品收集及包裝


(一)畜禽運輸、屠宰與畜禽產品收集時應考慮動物福祉。

(二)在運輸之前或期間,不得使用任何合成的鎮定劑或興奮劑。


(三)確保有機畜禽產品不會受到非有機畜禽產品之混雜或污染,收集過程及其後之調製、貯存及包裝,均應與一般畜禽產品分開處理。


五、適用之技術及資材


(一)作為消毒劑、清潔劑及醫療用途之合成物質。
1.酒精類
(1)乙醇:僅限於當作消毒劑及清潔劑,禁止當作飼料添加物。
(2)異丙醇:僅限於作為消毒劑之用。
2.含氯物質:僅限於作為消毒及清潔器具、設備之用,其氯之殘留量不能超過飲用水標準中規定的安全量。
(1)次氯酸鈣。
(2)二氧化氯。
(3)次氯酸鈉。
3.氯己啶(Chlorohexidine):准許獸醫師處理外科手術時使用。當其他殺菌劑治療乳房炎無效時,准許作為乳頭浸液。
4.不含抗生物質之電解質。
5.葡萄糖。
6.甘油:僅限使用於家畜乳頭浸液,其來源必須為油脂水解製造者。
7.碘化物。
8.過氧化氫。
9.磷酸:僅限於作為清潔設備之用。
10.疫苗。


(二)作為局部治療、外寄生蟲驅除或局部麻醉用途之合成物質。
1.碘化物。
2.熟石灰。
3.礦物油:僅限於作為局部塗敷或潤滑之用。
4.硫酸銅。

(三)
飼料添加物。
1.微量礦物質:僅限於作為營養強化之用,其種類及用量須符合國家標準。
2.維生素:僅限於作為營養強化之用。

 


第三部分 加工、分裝及流通


一、適用範圍
(一)對有機原料進行加熱、乾燥、燻製、混合、研磨、攪拌、分離、蒸餾、抽出、發酵、醃漬、脫水、脫殼、碾製、冷凍或其他足以改變原產品理化性質之製造程序。
(二)對有機原料進行選別、洗淨、分切及分(包)裝等作業,其過程不應改變原產品之理化性質。
(三)實質改變有機農產品、農產加工品原包裝或原標示後進行交易者。


二、資格條件
(一)各項設施、用地須符合相關規定。
(二)依法領有相關登記證明文件。
(三)加工產品之有機原料含量應不低於95%。


三、環境條件
(一)生產廠(場)周圍不得存在有害氣體、輻射性物質、擴散性污染源、垃圾場及有害生物大量孳生之潛在場所。
(二)應制定衛生及廢棄物管理計畫,以維持設施、設備及場地清潔。


四、有害生物防治
(一)優先採取下列預防措施:
1.清理有害生物棲息地、食物來源和繁殖區域。
2.防止有害生物進入加工設施及設備。
3.控制環境條件,例如:阻止有害生物繁殖之溫度、溼度、光照和空氣循環等。
(二)採行生物性、物理性或機械性之控制措施,例如:利用性費洛蒙、誘蛾燈、光捕、聲捕、有色粘紙板或利用太陽能之消毒等。
(三)若前述預防或控制有害生物之措施無效,則可使用附表二所列之有害生物防治資材,惟該等資材不得與有機原料或最終產品直接接觸。
(四)
禁用:
1.附表二以外之合成化學物質、對人體有害之植物性萃取物或礦物性材料。
2.以輻射或燻蒸劑處理及任何含基因改造生物之製劑或資材。


五、產製過程
(一)操作者應採取必要的措施防止有機與非有機農產品混淆,及避免有機農產品與禁用物質接觸。
(二)應於獨立之場所產製有機農產品。若產製場所與一般產品共用者,其設施、設備及場地必須徹底清洗,並以時間作明確區隔,依序產製有機及一般產品。
(三)宜採生物、物理或機械方式進行產製,選用方法以能維持有機農產品的天然成分及其營養價值者為原則。
(四)產製過程中不得使用輻射處理、燻蒸劑及含有或會產生有害物質之過濾設備。
(五)產製過程所產生之廢棄物應對生態環境不構成負面影響。
(六)原料、食品添加物及其他物質之使用應符合下列規定:
1.同一種原料不得同時以有機、有機轉型期及非有機來源者混合使用。
2.允許使用附表三所列之食品添加物及其他物質,惟其使用量應以產製所需之最小量為限,並符合相關法規之規定。
3.產製過程使用之水及鹽須符合飲用水水質標準及相關衛生標準。
4.
禁止使用礦物質(包含微量元素)、維生素、胺基酸及自動、植物分離之純物質,惟法律規定應使用或產品營養成分中嚴重缺乏時,得經驗證機構同意後使用之。
5.
禁止使用含有基因改造生物之原料、食品添加物及其他物質。


六、有機原料含量計算方式如下:
(一)固體形式產品:以產品中有機原料總重量(不包含水和鹽)除以產品總重量(不包含水和鹽)。
(二)液體形式產品:以產品中有機原料總容積(不包含水和鹽)除以產品總容積(不包含水和鹽)。產品如係濃縮液還原而成,應將濃縮液原料之濃度納入計算。
(三)固液混合產品:以產品中有機原料總重量(不包含水和鹽)除以產品總重量(不包含水和鹽)。
(四)以四捨五入取整數方式表示。

 


第四部分 共同基準


一、包裝
(一)包裝方法及材料應以簡單為原則,避免過度包裝。
(二)應採用可生物降解、可循環再利用或再製之包裝材料,惟上述包裝材料無法取得或不適用時,方可使用一般之包裝材料。
(三)禁止使用含有殺菌劑、防腐劑、燻蒸劑、殺蟲劑、可遷移螢光劑、禁用物質和基因改造生物等之包裝材料及其他會汙染產品之包裝材料。
(四)允許使用二氧化碳及氮氣作為包裝填充劑及使用真空包裝。
(五)儘量使用對人體無害之印刷油墨及黏著劑。

二、儲藏
(一)有機農產品於儲藏過程中不得受到其他物質汙染,倉庫必須乾淨、衛生、無有害物質殘留,且未經禁用物質處理。
(二)除常溫儲藏外,允許使用空氣、溫度及濕度等調控方法進行儲藏。
(三)有機農產品如與非有機農產品存放於同一倉庫時,應加以區隔並明確標示,以避免產品混淆。

三、運輸與配售
(一)運輸工具於裝載有機農產品前應清洗乾淨並保持清潔,運輸過程中應避免受到汙染。
(二)有機農產品於運輸與配售過程中,不得損毀其外包裝上之標示及有關說明。
(三)有機農產品與非有機農產品一同運輸或配售時,產品須經妥善包裝及加以區隔並明確標示,以避免產品混淆。

四、紀錄
(一)需有足資證明產品有機完整性之相關作業紀錄及單據憑證。
(二)應具備設施、設備及場地之清潔與管理紀錄。

 


誰推薦這篇文章:
留言 (19) | 引用 (2) | 人氣 () | 轉寄 | 檢舉
此分類上一篇:◎十年。九二一--重建的意義◎ | 主頁 | 此分類下一篇:*守土有功--萬事保庇土地公*
引用 (你可以針對此文寫一篇屬於自己的blog/想法,並給作者一個通告)
引用
PlurkTop於<今日我最噗 - 轉噗排行榜> 引用本文
提要:原文引用自此
引用時間: Aug 15, 2009
PlurkTop於<今日我最噗 - 轉噗排行榜> 引用本文
提要:原文引用自此
引用時間: Aug 15, 2009
留言 (19筆)
19.
我們是一群小農,從事多年的有機農作。然而,現在,我們已不強調我們是種有機作物的了...並不是我們的作物不再是有機,而是,政府的這個"有機商標",我們真的不想用.也用不起了。
政府的這項政策,既然不是我們一介小農民所能承受,那麼我們只好屈服於現實,自我安慰的說:繼續做良心事業,對得起天.地.人就夠了。
earls 於 Sep 11, 2009 留言 |

18.
臺灣就這一丁點大 , 五樓的 想要讓臺灣成為有機輸出大國 , 志氣可嘉 ! 但是農地就要像樓房一般,而且最好是 101 一樣高 .
臺灣會讓人覺得美,覺得有希望,就是因為有一群認真生活 , 懂得生活的人 , 在這塊土地上努力而用心生活著 .
小即是大 , 小是新的大 , 小量小眾經濟是未來的趨勢 , 小農不小 , 所有有機小農集合起來會是臺灣的有機巨人 , 他們會被支持 肯定 , 他們也會繼續成長茁壯 , 因為他們有信念----他們是在做<對的事情>
david huang 於 Aug 10, 2009 留言 |

17.
之前也聽說了這項法案
我也覺得很不合理 不利於小農
和在有機商店工作的姊姊談起
她說 那是要看政府這條法規是要保障小農還是消費者

將有機定義定得嚴格 也許有利於消費者權益
但卻扼殺了更多有生機的農業
真希望主事者眼光能再放長遠點
至於市井小民
除了繼續關注這項法案
也要能努力當小農的粉絲 支持小農~~
by 於 Aug 10, 2009 留言 |

16.
只要努力一定會有出路的,加油~
裕融汽車貸款 於 Aug 8, 2009 留言 |

15.
我沒污名化有機標準,我是期待它有更高理想,請再讀一次。
至於你後面語無輪次相互矛盾的文字,看不太懂,麻煩再整理一下。
munch re 農學生 於 Aug 8, 2009 留言 |

14.
歡迎轉載,註明出處即可。
munch re all 於 Aug 7, 2009 留言 |

13.
把"有機農產品及有機農產加工品驗證基準"汙名化
我不知道該說甚麼
本來 "輔導" 的權責的相關法令規範
就不應與這個拿來做 "標準" 攪在一起當大雜繪
輔導另有輔的的法規或政策,沒有法規不代表政府沒做事,有法規也不代表政府有執行,
或許你的立意是善良的,但是你的分析卻是非常不實際的:

政府其實有相關法規允許農委會或相關機構(及上級機關)撥錢撥人去輔導,
在有人規劃的情況下,
假如規畫出來的東西在執行面上有需要比現存命令更高階層的規定去規範此政策行為才有法規,
所以你這沒法規就沒做事的邏輯是莫名其妙的

據我個人所知,現在政府對於有機還在評估的階段
(由於WTO對農業補助的規範(考慮是否要與其一起併入其他大型補助政策)與國內學者對有機的爭論(現今反對者任多))
即便今天評估結果決定訂馬上做,依正當程序還要至多兩年才會實施

我不打算為哪個政黨或團體說話,但台灣農業若走上有機路只會非常殘酷,
農民窮死、百姓餓死、富人賺翻,除非我們走馬克思主義,
不然在資本主義之下,這是必然的結果
農學生 於 Aug 7, 2009 留言 |

12.
支持有良心的小農, 但是我覺德規範對於有資本的大公司試商機但是更多
的是危機! 大家希望吃到有機的原因是希望東西無毒而健康, 在這樣的想
法下, 有規範遠比無規範好!

如果我們支持的小農無法通過政府的檢測, 我覺得該回頭思考的是我們能
不能幫助這些小農通過檢測?

期待更多認真的農家能夠在這波有機規範中獲利從而提供更多好的選擇!
Kingfisher 於 Aug 7, 2009 留言 |

11.
一定會有出路的,
為有機小農們們打氣~~~

請教五樓的朋友:
佩服您的夢想,
但台灣大部分的水源和土壤都被大財團給污染了,
怎麼做有機輸出大國?
請先幫忙呼籲政府不要再縱容財團污染屬於下一代的水、土壤與空氣了啦~~~
大王魷 於 Aug 6, 2009 留言 |

10.
驗證機構來一通電話 就得把剛做好的產品標籤作廢 再花錢重做
我不知道僅僅這一個小關卡 有多少小農可以負擔費用 有多少小農有多餘的時間與能力去消磨 看了格主的這篇文章 感受真的很深
謝謝你用精確的論點與優雅的文筆說出眾多用心、踏實、努力的小農心聲 轉載到這裡囉 感恩~
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!SFa5lmOeCRO2npRWWR3p6w--/article?mid=653&prev=-1&next=650
涵美眉 於 Aug 5, 2009 留言 |

9.
商品?贈品?有機,比較像是「有品」,對環境友善的有品。


友善,不會只論收益。





也童 於 Aug 4, 2009 留言 |

8.
謝謝精闢的整理,轉載到合樸網站分享.
孟凱 於 Aug 3, 2009 留言 |

7.
munch,您好!我是環境資訊協會編輯易俊宏,本協會每日發行環境資訊電子報 http://e-info.org.tw/,擁有一萬五千多名訂戶,藉由環境資訊的交流與普及,讓更多人啟動環境保護意識與行動。

拜讀您於個人部落格中發表此篇〈有機大戰來臨──我的有機,你的商機〉一文,希望可以轉載於環境資訊中心網站與電子報(http://e-info.org.tw/)的論壇,以饗讀者。

如同意轉載,我們將會在文章中註明作者、出處,謝謝!敬祝

教安

台灣環境資訊協會 採訪編輯
易俊宏 敬上
dicot0306 於 Aug 3, 2009 留言 |

6.
看到五樓的留言,只能說一整個無言。

為了有機而有機而不思考背後意義的企業,會造成像美國一樣大企業來大量飼養有機雞肉,符合了有機規範的雞舍,有個小洞可以讓雞出去跑草地曬太陽,可是提供的飼料確不在那一頭,面對了一樣是符合法規但是骨子裡仍是圈養飼料雞的事實。

真正的食物差異性是會產生出來的,若是你真的吃過的話。
Peter 於 Aug 3, 2009 留言 |

5.
有機不是商品難道是贈品
那些沒有競爭力的小農
本來就該淘汰
農業應該走向有效率的企業經營
只有大企業才能保障品質
小農自己都養不活
還參加什麼運動
認請現實吧
這是大者恆大的年代
沒資本就別玩
眼光要放向國際
唯有培育大企業
台灣才能成為有機輸出大國
大戰
沒競爭力比什麼
煽情又無聊的文章
有機是潮流 於 Aug 2, 2009 留言 |

4.
記得我以前看卡通:美味大挑戰

他裡面就有談到有機食品

他的主張是掛名有機食品不見健康

譬如不使用化學農藥而用堆肥

可是糞便來源的豬牛可能都試吃抗生素或是生長劑的

這些化學藥品還是會殘留在他們的糞便之中

再用這些來堆肥最後作物還是吸收到

我看了文中"土壤肥培管理"

好像也沒這方面的規範

不過假如農家自己有養豬牛雞鴨到是可以免除這些疑慮

若是向外購買的話就變成有機的盲點了

但政府推動這個我覺得還是要給予支持

因為以往打著有機實際上卻不是的食品都無法可管

沒有比較健康價位還特別高

消費者被坑殺太多了
拆組達人 於 Aug 2, 2009 留言 |

3.
讚!!!!!!!!!!!!!!!!!!
寫的好,一掃心頭悶氣。
煩借轉載。
支持小農 於 Aug 2, 2009 留言 |

2.
讚!轉載囉!
小非 於 Aug 2, 2009 留言 |

1.
一直是你部落格的忠實讀者,看完這篇文,說到無毒有機農民的心理,浮出來向你致謝!

幾年來大家都是自我努力,農會態度消極,政府不愛協助。菜園裡的菜,常常賣不完,拿來分享鄰居,卻見大企業的冷藏車,有機農作往超市一箱箱的載、一箱箱的賣,一場基礎點就不公平的競爭。

常常割草曬到頭暈,翻肥翻到腰酸,友人常勸重回都市,看著不斷減少的積蓄,心頭也是無盡寒意。感謝你的文字,在心灰意冷時刻,讓我想起初衷,當初放棄城市生涯,不就為了追尋夢土。

標章只是分類等級,不是意義的全部,我會持續努力,朝有機認證前進,也會謹記你的文字,永遠記的有機的真實意義。

謝謝!

不敢說有機的無毒小農 敬上
小農 於 Aug 2, 2009 留言 |

發表你的留言 (字數限制 最多 2000 個中文字)
私密留言: 是 否
Name:



是 否
內容:
檢視行動版網頁  |  檢視正常版網頁
系統公告
個人檔案
個人圖檔
ID:munch
暱稱:munch
  • 好友 |
    • 好友功能
    • 觀看好友列表
    • 觀看人緣列表
  • 人氣 |
  • 簡介 

熱情贊助
苦力日誌
Feb 2012
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29
munch face book
88NEWS
by munch
灣寶反徵收運動記實
文章分類
  • ★環境風暴★ (8)
    • 北部 (77)
    • 中部 (38)
    • 南部 (28)
    • 東部 (34)
    • 不分區 (14)
    • 離島 (36)
    • 農業 (36)
    • 關心樂生 (43)
  • §生態光影§ (7)
    • 動物生態 (10)
    • 鯨豚保育 (10)
    • 鳥類生態 (15)
    • 植物生態 (10)
    • 愛戀貓狗 (7)
    • 地質景觀 (5)
    • 濕地生態 (9)
  • ☆災害污染☆ (3)
    • 災情記錄 (13)
    • 八八水患 (29)
    • 環境污染 (17)
  • ◆漂浪書寫◆ (7)
    • 歷史建築 (8)
    • 社區意象 (23)
    • 人間祭典 (13)
    • 海外見學 (15)
    • 民宿旅學 (11)
    • 人間相遇 (16)
    • 節慶活動 (7)
  • 【人間詩文】 (2)
    • 詩文心情 (90)
    • 筆墨人生 (8)
  • ■島嶼影像■ (2)
    • 私。寫真 (154)
    • 玩圖剪影 (19)
  • *戀物札記* (5)
    • 影囈 (46)
    • 書介 (13)
    • 賞樂 (12)
    • 藝術 (8)
    • 美食 (2)
  • ◎繆思物語◎ (108)
  • →訊息放送← (12)
  • 未分類 (1)
munch的最新文章
  • ◆守護台灣無形文化財—...
  • ◎再思Makiyo事件...
  • ★三黨齊力救濕地。命運...
  • ★【看圖說故事】肯定不...
  • *新春溫馨遊--台灣傷...
  • *新春溫馨遊--台灣傷...
  • *新春溫馨遊--台灣傷...
  • ◎美麗灣撤銷環評—信賴...
  • ★法袍下的環境正義—美...
  • ★阿塱壹的悲喜劇—旭海...
  • ★阿塱壹的僵局—堅持生...
  • ◎上工◎
  • ★尖石反水庫—誰在山中...
  • ◎花東要改變--告別欺...
  • ★最遙遠的思念—全民搶...
munch的照片圖庫
munch推介
munch推薦
munch的訪客留言
  • intyei:
    媒體不報,案件是否不了...
  • 蒲公英/阿默:
    雖然一直在這邊看文章,...
  • Yushan:
    東森新聞不斷的追,才查...
  • munch re all:
    寫文,只是不想事件發生...
  • munch re danny yu:
    公益、非商業原則,請用...
  • munch re ya:
    作教材,請用。 ...
  • 路人:
    對於媒體沒有期待,這是...
  • 島民:
    願意思考的人就不會是一...
  • Aki:
    會自以為清高嗎 ?...
  • KickAss:
    除了罵人假清高外,有沒...
  • elliot:
    有夠無言,怎又多一個自...
  • 依瑪貓:
    那家媒體灑狗血、不長進...
  • danny yu:
    你好我是花蓮慈濟技術學...
  • AAA:
    我是搜尋永康橋 ...
  • henji123:
    嗨~親愛的版主 ...
  • ya:
    好美的照片,可否提供做...
推薦網站
  • 閱夜。冰小夕
  • 夜色
  • ED。blog
  • MAGULIS蘭嶼寫真
  • 日本文化物語
  • 大院子
  • jazzfun
  • 漂浪誌
  • 雙餘館
  • 島地靈
  • 海涯夕陽提琴手
  • 花蓮旅人誌
  • 電影。人生。夢
  • 慢。無目的
  • 想像鬆綁的。三頻部落歌
  • 馬祖鐵板社區網路日記
  • 一座演化中的島嶼
  • 獨立蒼茫
  • 茄苳樹窠
  • 影像與文字邂逅
  • 德國媳婦
  • 摩托旅人誌
  • 風中的老古董
  • Sunny Chan 的電影與音樂札記
  • 六度分離
  • 山野家
  • HANA的原住民織品
  • 溪底遙
  • 龜趣來嘻
  • Ricepaddy
  • 他們。我們。故事
  • 小張部落格
  • 哆拉老師又一天
  • florilege 的另一座島嶼
  • chamber
  • 白博士的飛羽手札
  • 陳逸宏的逸想世界
  • 恐龍的黑盒子
  • 波特曼愛地球
  • Everything happens
  • 人生的風景
  • 鐵線60
  • benla's blog
  • 島到島
  • 我們甚至失去了黃昏
  • 在黑白與彩色之間
  • 環境報導
  • 低碳生活部落格
  • 阿禮部落sumuku
  • 藍鳥吉普賽
  • 部落客報到
  • 蠻野子凌
網站連結
  • 苦勞網
  • 荒野保護協會
  • 橋仔頭文史協會
  • 輔大黑水溝
  • 蜂報
  • 3E攝影網
  • OURs都市改革組織
  • 公共電視
  • 消基會
  • 清水溝重建工作站
  • 司馬庫斯部落發展協會
  • 日日春關懷互助協會
  • 馬祖資訊網
  • 台灣動物社會研究會
  • 綠色公民行動聯盟
  • 主婦聯盟
  • 嘉義市人文關懷協會
  • 滬尾部落群
  • 台灣記協
  • 普渡漂流社工營
  • 塔內植物園
  • 勞動人權協會
  • 人間網
  • 台灣電影筆記
  • 快樂。樂生
  • 台閩歷史建築資料庫
  • 桃源二村
  • 環境資訊中心
  • 破報
  • 小地方新聞網
  • 黑手那卡西
  • 公民行動影音資料庫
  • 南島野趣
  • 台灣好生活
  • 旗美社大
  • 台灣農村陣線
  • 台灣歷史資源經理學會
  • 莫拉克88NEWS
  • 達瓦蘭部落
  • 台灣立報
  • 新浪環保
訪客統計
在線人數
Online Users
文章查詢
搜尋:
訂閱文章電子報

Enter your email address:

Delivered by FeedBurner

誰推薦我
月份文章
  • Feb 2012(3)
  • Jan 2012(15)
  • Dec 2011(12)
  • Nov 2011(11)
  • Oct 2011(11)
  • Sep 2011(9)
  • Aug 2011(15)
  • Jul 2011(8)
  • Jun 2011(13)
  • May 2011(10)
  • Apr 2011(12)
  • Mar 2011(16)
  • Feb 2011(5)
  • Jan 2011(10)
  • Dec 2010(13)
  • Nov 2010(10)
  • Oct 2010(6)
  • Sep 2010(9)
  • Aug 2010(5)
  • Jul 2010(9)
  • Jun 2010(10)
  • May 2010(6)
  • Apr 2010(9)
  • Mar 2010(8)
  • Feb 2010(12)
  • Jan 2010(8)
  • Dec 2009(10)
  • Nov 2009(13)
  • Oct 2009(5)
  • Sep 2009(8)
  • Aug 2009(15)
  • Jul 2009(11)
  • Jun 2009(14)
  • May 2009(9)
  • Apr 2009(12)
  • Mar 2009(16)
  • Feb 2009(12)
  • Jan 2009(13)
  • Dec 2008(14)
  • Nov 2008(9)
  • Oct 2008(8)
  • Sep 2008(12)
  • Aug 2008(10)
  • Jul 2008(8)
  • Jun 2008(10)
  • May 2008(14)
  • Apr 2008(5)
  • Mar 2008(9)
  • Feb 2008(7)
  • Jan 2008(11)
  • Dec 2007(12)
  • Nov 2007(6)
  • Oct 2007(9)
  • Sep 2007(7)
  • Aug 2007(10)
  • Jul 2007(10)
  • Jun 2007(4)
  • May 2007(12)
  • Apr 2007(7)
  • Mar 2007(12)
  • Feb 2007(11)
  • Jan 2007(10)
  • Dec 2006(15)
  • Nov 2006(10)
  • Oct 2006(7)
  • Sep 2006(13)
  • Aug 2006(8)
  • Jul 2006(15)
  • Jun 2006(7)
  • May 2006(20)
  • Apr 2006(17)
  • Mar 2006(17)
  • Feb 2006(16)
  • Jan 2006(18)
  • Dec 2005(51)
  • Nov 2005(11)
  • Oct 2005(15)
  • Sep 2005(92)
  • Aug 2005(16)
  • Jul 2005(18)
  • Jun 2005(21)
  • May 2005(6)
BLOG RANK
Yahoo! blog badge
最新的引用
  • 支持搶救古老建築
  • 如何擁有令人羨慕的豐厚...
  • 轉載》流金夢碎的澎湖海岸
  • 噗浪Plurk熱門話題...
  • 今日我最噗 - 轉噗排行榜
RSS 訂閱
RSS2
ATOM
CC授權
其它資訊
本部落所刊登之內容,皆由作者個人所提供,不代表 yam 天空部落 本身立場。
POWERED BY
POWERED BY 天空部落
會員登入│免費註冊