December 29, 2005
在台灣有四種原生百合，其中最常見的是生長在花東及北部沿海的台灣百合，以及生長在蘭嶼的鐵砲百合，另外是在東北角一帶的豔紅鹿子百合，以及傳說消失的細葉卷丹四種。
美麗是可以販賣的。
花卉，是美麗的禮品，也是愛情的信物，更是價值非凡的商品，一朵朵花卉背後潛藏的商機，吸引許多花商、花農投入這個花花的世界。美麗花卉的背後，其實是殘酷的市場競爭，消費者的喜好，決定花朵的生與死。台灣的花卉市場，以切花、盆花為兩大主力。
切花市場中，銷售位居前茅的，不是玫瑰，也非百合，而是祭祀神明不可少的劍蘭、菊花。跟據研究，國內的用花習慣，主要仍是在祭祀、送禮用途，不似國外買花自賞為主。在盆花市場上，最大宗客戶是縣市政府部門，大量的公園、綠地美化更新，其中觀葉性植物較受歡迎。
這些五彩繽紛的花卉，百分之九十八是進口花苗，其中包含向國外付出權利金的台灣育種苗，台灣種苗能夠外銷國外的，也僅僅有蘭、菊等十種花種，在這些進進出出的花卉交易中，花卉市場產值高達一百多億台幣。
台灣花卉的種源，幾乎完全依賴國外，這種近乎失根的產業，讓台灣的花卉產業有如加工業一般，國外購種、台灣種植，成本完全受到外國控制。有人比喻，台灣花卉產業如同晶圓代工業，這樣的比喻說明進口花卉種苗加工的事實。台灣花卉業所依賴的種子、種球，幾乎完全仰賴進口，所謂國產花指得是進口花種，台灣種植的花朵。因此，有人戲稱，台灣的花卉業只不過是「花卉加工業」，形同失了根的產業。但是，台灣並不是沒有屬於自己美麗的花，而是不懂得珍惜，不懂的研發，讓她在野地裡凋謝，甚至讓外國人取走，育種後在國外發光。
那麼，這裡有一個故事，關於百合，關於她的前世今生，也關於一個國家深沉的悲傷。
走進台北的建國花市裡，滿是五顏六色的花朵，受到喜愛的香水百合，陳列在花架上，潔白的花朵散發著淡淡的香。花商說，百合已成熱門商品，送人自賞皆宜，銷售的狀況，不比節慶大賣的玫瑰差。這些貨架上的百合，種球全數來自國外，許多花農購入種球，種植結出花苞後，再銷到市場販賣。
台灣百合的種植地區，分佈在平原與高山，因為台灣地處熱帶與亞熱帶的交界，種植百合種球種植需要冷度，平原地區的農民利用冬季寒冷氣候種植，高山地區的清境等地，則利用高冷氣候在夏日種植，二個不同地區剛好產期錯開。也因為台灣平原地區在冬季種植，彌補日本冬季無法種植的產期空缺，於是百合銷日成為成為高價的農業貿易。
在東勢，王添榮先生種植百合十五年，家中冷藏庫中放滿進口百合的種球，一顆百合種球成本三十到五十元成本不等，生產出的價值也相對相當高昂，以往主力外銷日本，一束五枝裝的花束，最高叫價到五百元左右，高額的利潤，讓他增添不少財富。但是高利潤的榮景並不長久，種球來自海外，許多腦筋動得快的台灣商人，帶著技術，將種球引入大陸、東南亞等種植成本低廉的地區，分食台灣的外銷市場，在加上國內也是大量農民投入種植百合，造成生產過剩的情形。王先生說，百合花產業的「好時光過了！」
站在田邊的王先生說，現今種百合如同豪賭一般，如果一季種植十萬顆種球，一顆成本三十元，就像在田裡撒下三百萬，經過三個月的花期，沒有人知道三個月後的市場變化，加上這些來自海外的種球，並非完全適應台灣環境，農民也是拼技術照顧，其它的就算看天吃飯。
國外市場退燒，國內市更加競爭激烈。
黃昏時刻，台中的花卉運銷合作社，各種鮮花陸續到貨，工人們開始準備晚上的市場拍賣。拍賣場張主任感嘆的說，拍賣場的百合，不僅有當地農民種的，更有國外直接進口的成花，外國看台灣有市場，拼品質就從荷蘭直接空運，拼價錢就從東南亞運來，台灣種的百合，銷售空間大受影響。
她隨手拿起泰國進口的蝴蝶蘭，有點失落的說，百合還是國外種球，像蝴蝶蘭以前是台灣育種外銷國際，現在反成國外育種、種植，再進口到台灣販賣，花卉的品質不比本產的差，台灣本產反而失去競爭力。
在這個拍賣市場，為了維持花價，採取最嚴苛的殘花政策，就是每日依市場需求拍賣花卉，剩下沒賣出的，為了擔心流入市面低價競爭，於是和花農簽定協定，未拍賣出的花全數銷毀，不得外流，透過這樣的措施，維持百合的花價，也鼓勵花農提昇花卉的品質。
工人們將一束束代表不同花農的鮮花，放到運輸帶上送進拍賣場內，場內座位上坐滿眼尖的花商，在喊價員介紹後，舉牌競標，被買下的花，隔天在市場貨架見，沒人買的花，就在出了運輸帶後，全部倒入大型垃圾筒，農民數個月的心血，一下全化做泡影。
在國際上，一些花卉大國早已是百年產業，不僅在生產種植採高密度、高科技種植方式，連生產包裝也依賴高度機器，完全壓縮人工成本。更重要的是，他們掌握種源的技術，完全控制下游市場的動態，花價好，種苗跟著拉抬，甚至直接將成花傾銷該國，拼倒進口國的種植花農。
任職花蓮農改場的林學詩博士，早期留學荷蘭專攻花卉，對荷蘭花卉產業，他只用「驚人」來形容。他表示，國際間熱門的百合花，荷蘭在二十年前還由美國進口，二十年內急起直追育出二百多種品系，反倒行銷全球。他們對花卉種源的開發，常常是一個品系就一組人長期研發，甚至幾個競爭公司合力出資，邀請學術單位長期研究。
開發出一個獨門的花卉種源，販買種球或收育種權利金，不僅能夠控制市場動向，也創造出的利潤真的是驚人。而重度依賴國外進口種球，不僅永遠看人臉色，擔心其他工資偏低的國家加入種植競爭，更憂慮國外所育的種，本土種植會水土不服。
讓人感傷的是，這些讓台灣百合花農飽受折磨的進口種球，其實母種部分來自台灣，外國利用台灣的原生百合及其他地區的百合，經過好幾代的雜交育種，得出許許多多具有商業價值的百合種源，再回銷台灣控制市場。
在台灣有四種原生百合，其中最常見的是生長在花東及北部沿海的台灣百合，以及生長在蘭嶼的鐵砲百合，另外是在東北角一帶的豔紅鹿子百合，以及傳說消失的細葉卷丹四種。
外國人早知這些原生百合的重要性，荷蘭、日本在台期間從事採集，再利用種源間的雜交技術，培育許多具有市場價值的新品種百合，讓具有原生百合的台灣，反而淪為百合種球的進口國。而生長在台灣各處的原生百合，從以往不斷摘採、盜賣國外，甚至原生地大量開發、破壞，讓台灣原生百合日益稀少。
以花東公路為例，原本是台灣百合的原始棲地之一，每年二月左右山壁上、河岸旁開滿白色的花朵，早期原住民就以它作為裝飾品，中藥商也以百合入藥，少量摘採並未危及族群量，直到1980年左右興起一股奇花熱，大量原生花朵成為市場搜刮對象，縱使族群量龐大的百合，也難逃瀕臨滅絕的命運。
家有珍寶不知珍惜運用，到頭來依賴國外，百合的前世今生，訴說台灣花卉最可悲的一頁歷史。這些原生物種不知珍惜，反讓國外開發運用的例子，不僅只有原生百合，甚至台灣原生的獼猴果，在翻了幾翻重新改良後，也由國外以奇異果之名行銷全球。
為了急起直追，花蓮農改場的蔡月夏老師，在十多年前即投入台灣百合的育種研究，希望從原生百合的雜交育種中，育出適合台灣生長及具有商品價值的新品種百合。但是植物育種的工作，相當艱辛漫長，一顆顆小小胚株從組織培養到開花，都需要一、兩年時間，一旦開花後發現不合市場價值，又得一切從頭。
但是為了建立台灣花卉產業的根，掌握種源技術，成為絕對需要的關鍵，否則處處依賴國外，任人喊價，到頭來，在多的花展，也只是國外花種的育成加工展，滿城美麗的花卉，也只是掩飾國內花卉產業的失根流血，造就國外富足安樂。
當捧起國外美麗百合的花束，也想想原野上一朵朵美麗的原生百合，正無語訴說她的前世今生。
(圖文 by munch)
