May 30, 2009
鼓勵此網誌：1
竹壽司隱身在景美夜市尾端的巷弄，從大路轉進，視線與嗅覺準會先被幾間靠路口的食堂給吸引（又是焗烤又是韓式料理），不多走幾步可能就與美味失之交臂哩！不過以竹壽司低調的程度，就算大剌剌地經過店門口也不見得會發現吧我想。
說「店門」有點牽強，因為它根本沒有店面，僅是一間布莊材料行門口的騎樓位置，設置了簡單的料理區，上方插了幾顆光禿禿的燈泡，三張摺疊桌，七八張板凳，有一台咖啡館拿來放蛋糕用的玻璃冰櫃，看來是這裡最貴的生財設備，路邊有一座白色移動式燈箱卻沒插電，標示店名「竹壽司」。
這麼一間不起眼的小店才開張不久，在美食名店林立的景美夜市裡實在很容易就被忽略，好在老公平日甚少起伏的五感似乎專為壽司而生，偏偏讓他眼尖瞧見了，第一次發現時因故沒吃成，回來後不經意看到他人部落格的介紹，此店似以價格和份量取勝，便一直想來此嚐鮮。
這裡沒有精緻的菜單，但有一大面很有誠意的價目表，以及路邊架著的螢光小黑板，寫了簡單幾組套餐價目。客人需自行到料理區向老闆娘點餐，我們點了「十二貫套餐」（390元）和「超值十貫綜合」（200元）各一份，鮮魚味噌湯一碗（只有這一品湯，30元）。等待食物上桌期間，探頭探腦地拍了幾張環境的照片，忽然覺得自己的舉動有點……恐嚇店家的味道，不禁惴惴不安，迅速拍完收手。
味增湯上來了，媽呀！好大一顆胭脂蝦頭，並附上兩塊肥滋滋的鯛魚腹鰭肉，濃郁的湯頭上還浮著星星殷紅蝦油，重點是：湯是老闆娘拿小鍋現點現煮的！可不是那種備好一大鍋在爐子上滾了一整天的老味增湯唷，完全超乎你對30元的預期感。
兩份握壽司更是教人眼睛一亮，200元的食材就有比目魚鰭邊肉和炙真鯛，390元的更猛，炙穴子、松葉蟹、干貝、炙鮪魚中腹、鮭魚卵軍艦等等。其中比目魚鰭邊肉尤其讓我驚豔（過去吃過的都偏乾硬），肉質緊致結實，搭配紫蘇梅醬提味，咬下魚肉的瞬間竟有多汁的口感，就像吃的是水梨之類的水果一樣，倒是我第一次體驗。
吃著吃著，耳邊傳來刀子細剁的聲響──什麼！連蔥鮪魚都是現剁的喔？師父真是太厚工了。整體來說，食材的品質堪稱中上，用料實在，價格更有誠意，但結果又不致像部份台式日本料理予人太過粗獷之感。而且，這裡使用的芥末是新鮮山葵現磨的，實在太感人了。唯一令人小遺憾的是沒有附茶水，連著吃幾貫會顯膩，下次來要記得自己帶罐綠茶才是。
不過在心滿意足地品嚐之餘，卻發現這握壽司呈現的樣式和料理手法竟有似曾相似之感……很像微風廣場那間大排長龍的名店？這麼一提，老公說網路上看過介紹，據說的確是系出同門。但這裡的價格可是只有那間名店的一半，如果估記得沒錯，食材的貨源也應相同。雖然沒有店面、沒有冷氣，但省下的成本卻實實在在地回饋給顧客，這樣可愛的店無論如何都要認真給它推一下（這裡很適合不計較裝潢氣氛，愛吃握壽司又怕荷包瘦的人）。
用畢離開時，我又探頭看了一下料理台上的幾棵新鮮山葵，心想著要不要補個特寫，沒想到竟然跟原本一直埋頭忙碌的師父不小心對上視線，他似乎意味深長地對著我微笑示意（應該是我想太多），我尷尬地回笑一下，拽緊手上的相機，趕緊跟上老公的腳步。
唉，這是個複雜的後部落格時代。
竹壽司：台北市景美路100號
預約電話：02-2933-3146
誰推薦這篇文章：
