繆司咖啡館Muse Cafe'

圖‧文／Muse

冷呼呼的冬季午後，有點發懶，肚子卻在唱歌。實在不想大費周章的煮食，卻又好想喝一碗熱騰騰的鹹粥，於是翻了翻家中櫥櫃，找出家庭常備的現成材料，簡單加工一番，沒想到無心插柳竟成人間美味！

這次Muse就要跟大家分享這道清淡鮮美又有飽足感的自創粥品──黃金鮪魚粥，作法簡單，顏色漂亮，而且口味超大眾，堪稱是懶人料理的極品，一點也不輸外頭賣的魚片粥；清爽營養的鹹粥不僅適合老人家食用，玉米和鮪魚的組合也很合小朋友的胃口喔！

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圖‧文／Muse

 

 

這次繆司咖啡館要與各位分享一道滋味清甜、營養價值又高的「蜜釀黃檸」。

第一次品嚐這道飲品，是在「田中恆子的器」(敦化南路2段81巷55號)。無意間發現這間店，看樣子開幕不久，一開始是被其門口別緻的小庭園所吸引，進門參觀，才知道這間店專門代理本陶藝家田中恆子的陶器創作，店內擺滿各式陶器和食具，裝潢雅致，並兼賣創意和風料理，於是決定在此解決晚餐。

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材料：五花絞肉一斤（稍肥的）、紅蔥頭酥四～五兩（買現成即可）、清水兩大碗（碗公）
佐料：醬油2/3碗、冰糖2小匙
作法：
１．將清水倒入鍋中，加入五花絞肉打散，開火煮滾。
２．煮滾後倒入醬油、冰糖，轉小火燜煮40分鐘，將湯汁收微乾即可。
吃法：拌飯、拌乾麵、陽春麵、湯米粉，淋上兩大匙，美味啊！

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