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Palak Paneer 菠菜牛奶豆腐
mydearhsu 在天空部落發表於13:39:35 | 印度菜

Palak Paneer 是我最喜歡的印度菜之一,
記得第一次吃到這道菜是在Jaipur旅遊時,
在當地的一家餐館,對印度菜完全不懂只能靠朋友點餐,
沒想到朋友只點這道菜及印度烤餅,
上菜時真是傻眼,因為我實在不愛菠菜,
在朋友半推半就下嘗嘗看,真是驚豔,口感柔順,
沒想到菠菜及牛奶豆腐是這麼match



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Guru Vandana
mydearhsu 在天空部落發表於21:03:56 | 朝聖



http://youtu.be/EE6RH-N4dJQ




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第三章 Namabhasa
mydearhsu 在天空部落發表於13:50:18 | Lectures
第三章 Namabhasa(那瑪巴薩)或不清晰的聖名

  所有的榮耀歸於施瑞·嘎達答爾·潘迪特(Sri Gadadhara Pandit)和主施瑞·高冉嘎(Sri Gauranga),所有的榮耀歸於主尼提安南達(Nityananda)、施瑞瑪蒂·佳那瓦大衛(Srimati Jahnavadevi)的生命,所有的榮耀歸於施瑞·阿兌塔·阿查爾亞(Sri Advaita Acarya)和母親希塔(Sita),所有的榮耀歸於施瑞·史瑞瓦斯·潘迪特(Srila Srivas Pandit)和主柴坦尼亞(Caitanya)的全體奉獻者。  

  anartha(亞那塔)的雲:愚昧之霧



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唱頌聖名
mydearhsu 在天空部落發表於13:32:36 | Lectures
唱頌聖名

  所有的榮耀歸於施瑞·嘎達答爾·潘迪特(Sri Gadadhara Pandit)和主施瑞·高冉嘎(Sri Gauranga),所有的榮耀歸於主尼提安南達(Nityananda)、施瑞瑪蒂·佳那瓦大衛(Srimati Jahnavadevi)的生命,所有的榮耀歸於施瑞·阿兌塔·阿查爾亞(Sri Advaita Acarya)和母親希塔(Sita),所有的榮耀歸於施瑞·史瑞瓦斯·潘迪特(Srila Srivas Pandit)和主caitanya(柴坦尼亞)的全體奉獻者。  



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聖名的榮耀
mydearhsu 在天空部落發表於13:26:39 | Lectures
[第一章 聖名的榮耀]
[第二章 唱頌聖名]
[第三章 不清晰的聖名]
[第四章 褻瀆聖人]
[第五章 認為半神人獨立于奎師那]
[第六章 對靈性導師違命或不敬]
[第七章 褻瀆韋達經典]
[第八章 認為聖名的榮耀是虛構]
[第九章 籍著唱頌聖名的力量行惡]
[第十章 給無信念者傳授聖名的榮耀]
[第十一章 視唱頌平等於虔誠活動]
[第十二章 不專心唱頌是冒犯]
[第十三章 維繫“我”和“我的”這些物質依附]
[第十四章 奉獻服務中的冒犯]
[第十五章 秘密崇拜的Bhajana]



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檀車Ratha Yatra
mydearhsu 在天空部落發表於21:49:28 | 朝聖
004

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老婆餅
mydearhsu 在天空部落發表於17:05:29 | 甜點 & 烘焙


我夢想很久的老婆餅,逛材料行看到熟糯米粉就買來做做看


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蓮蓉餡
mydearhsu 在天空部落發表於19:15:50 | 甜點 & 烘焙


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不許碰我的香勒醬
mydearhsu 在天空部落發表於19:05:31 | Lectures
無窮盡的罐子

為了例示主無限的本性。聖帕布帕德講述了一個赤貧家庭的男孩的故事。一天這個孩子的婆羅門老師要他所有的學生為一次節目而帶一些食物來。將會有成百上千的人來參加這次節目。因為婆羅門並不從自己的服務中收取任何報酬,向學生要求佈施是很恰當的。

當小男孩問母親他能給老師帶些什麼時,她說他們太窮,實在無法提供任何東西。看到孩子悶悶不樂的面孔,她建議他去森林尋找奎師那(他以迪那班杜,dinabandu,“貧窮者之友”而知名),並請求祂的幫助。

小男孩便出發去森林尋找主。他不斷地呼叫:“迪那班杜!迪那班杜!請你來吧!”

主沒有出現。小男孩可憐地哭了。然後,由於他強烈的願望,主便顯現在他的面前。

當男孩表達了自己的願望後,奎師那叫他節目當天再回來森林,祂將提供優酪乳。小男孩高興地離開了,並告訴老師他將帶來優酪乳。老師感謝了孩子的供奉。

事情當天,男孩回到森林找到奎師那。奎師那顯現並給了他一夸脫優酪乳。然後小男孩拿了優酪乳去給老師。

看到一小罐優酪乳,老師抓住優酪乳並憤怒地大叫:“什麼?你就帶了這點?這兒將會有成百上千的人啊!”

老師憤怒地把罐子摔在地上。優酪乳濺了出來。但當他拾起罐子時,他發現罐子還是滿的。老師再把容器扔落地上,濺出優酪乳。他驚訝地發現它仍是滿的。因此他能確定這是靈性的。正如聖帕布帕德所說,靈性的數學是1-1=1。奎師那永無縮減。



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派發奎師那的書籍有什麼特別的嗎?
mydearhsu 在天空部落發表於22:27:58 | Lectures
奎师那的书籍是揭示绝对真理--奎师那的知识的书籍,这些书籍,一旦到达了读者手中,就能让看到书中文字的人彻底解除人生的迷惑,我是谁?我从哪里来?我将回到哪里去?对这些累世困惑着每个人的问题,终于可以找到答案了!

而对于派发这些书的人,你就成为奎师那最亲爱的人,你就随着书籍的派发走进奎师那奎师那。



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冥想蓮花足
mydearhsu 在天空部落發表於12:29:32 | 札記
dhyeya-madhye jivera kartavya kon dhyana?

radha-krsna-padambuja-dhyana-pradhana

聖采坦亞·瑪哈帕布詢問:“在眾多冥想方法中,眾生需要的是哪種?”

聖茹阿瑪南達·若依回答說:“每个生物的首要职责是:冥想茹阿妲-奎师那的莲花足。”

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印度炸甜奶球 Gulab Jamun
mydearhsu 在天空部落發表於14:40:10 | 印度甜點
印度非常受歡迎的甜點
做法一點也不難ㄜ,多做幾次就可抓到訣竅ㄜ

準備材料
1 杯 奶粉 1/4 杯 麵粉 3匙 奶油 1/4 杯 牛奶 少許小蘇打
1 1/4 杯糖 1 杯 水 荳蔻少許
炸油




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爸爸百日
mydearhsu 在天空部落發表於14:02:31 | 未分類
人生而平等!?是嗎?我不茍同
人一出生就有性別,高矮胖瘦,家中環境的不同而長大
根本不平等的成長著
就算是家族中也男女分別及階級差等

本來是要弔慰爸爸過世百日,要唸經迴向給爸爸的
姑姑們來確演變成一場可笑的肥照劇



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三杯茄子
mydearhsu 在天空部落發表於18:02:34 | 私房菜
小時候媽媽只要一煮這道菜,我們就特別開心把飯都扒光光
只要一點技巧的家常菜,其實很簡單



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素食中式晚宴菜單定案
mydearhsu 在天空部落發表於16:46:38 | 私房菜
一項秘密的宴客活動將展開,對象是印度人
菜色是素食,而且要粉辣,不加菇類(瑜珈原因)及再制品(素料)
指定菜:餃子,酸辣湯,炒麵



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手作現烤 Pizza ~ ~
mydearhsu 在天空部落發表於20:13:32 | 甜點 & 烘焙
在印度時迷上薄皮,邊緣脆中間Q的義大利Pizza
回台灣超想念那美味,就做來解饞,真是媽媽咪呀~~






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普羅旺斯燉什菜
mydearhsu 在天空部落發表於23:53:59 | 西式料理
最近的蔬菜價錢便宜,剛好可以來試試這道



使用當季蔬菜烹煮的湯,原汁原味,五彩繽紛,超濃郁好喝ㄜ ~~




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印度現煮麵
mydearhsu 在天空部落發表於19:44:06 | 食記


在印度賣的麵線,他們叫它 Hakka Noodles "客家麵線"



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Srila Sivarama Maharaja
mydearhsu 在天空部落發表於01:10:25 | 節日慶典


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Shiva Rama Swami
mydearhsu 在天空部落發表於00:30:44 | 節日慶典
Part1



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外酥內Q嫩的烤饅頭 ~ . ~
mydearhsu 在天空部落發表於17:53:43 | 甜點 & 烘焙


這次烘焙課做烤饅頭,用了老麵讓麵糰更Q更香

好久沒上來了 ~ 都是因為我的相機罷工了!!!!!
我的奶油土司.史康麵包及波羅麵包的照片都~不~見~了~
傷心好一陣,我的筆記沒了,我太依賴相機了,它就是我的筆記 ~








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口口酥脆的起酥派 ~.~
mydearhsu 在天空部落發表於12:22:54 | 甜點 & 烘焙


上了這堂課,真是讓很喜歡起酥的我感到興奮

所用材料有:

中筋麵粉400g,砂糖16g,奶油40g,水220g



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