奶製品在家裡還真是無所不在。大寶喝的奶、我的咖啡奶精、濃湯包裡的奶、阿華田裡的奶......

這幾天看新聞，常常有種躲過某一類食品，也逃不了另一樣食物被污染的危機，到最後只能駝鳥般的碎碎唸：反正都已經吃下去了，還能如何呢？我想，這個風暴在短期中是難以平息了；如今也只能小心入嘴的每一樣食物，只要是含有奶類成分，都得繃緊神經了！

以下這則DIY的毒奶檢驗法的新聞，倒是可以參考參考，新聞來源http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080924/4/16g1v.html

「我們家喝的奶粉、即溶飲品，到底有沒有問題？」台北醫學大學醫學系教授林松洲說，如果不想花錢將產品送驗，民眾可自己在家中ＤＩＹ，將有疑慮的產品以較濃的分量用熱水沖，再過濾檢查是否有白色晶體，即可一目了然。林松洲指出，三聚氰胺是一種白色結晶粉末，沒什麼味道，摻雜後不易被發現。但三聚氰胺微溶於水，水溶液呈鹼性，如果在牛奶中加入三聚氰胺，ＰＨ值接近八，通過ＰＨ計很容易就能檢測出來。

 

牛奶加三聚氰胺 ＰＨ值呈鹼性
另外，三聚氰胺在常溫的水中，溶解度為○．三三％，即一百克奶中僅可以加入○．三三克。但在奶粉製造過程中加入就容易多了，因為三聚氰胺的溶解度會隨溫度升高而快速增加，在一○○℃時，三聚氰胺在水中的溶解度可達五．一四％，所以奶粉或粉劑形式的製品含量較高。林松洲指出，要測試自家中的奶粉或奶製品是否含三聚氰胺，可依下列步驟自我檢測：

 

（一）按比平常濃的分量用熱水沖奶粉，充分攪拌到不見固塊，然後放入冰箱，待牛奶靜置降溫。（二）準備黑色布一塊和空杯一個，將黑布蒙在空杯口上作為過濾器。
（三）將冷卻的牛奶倒在黑布上過濾。
（四）如果濾出白色固體，用清水沖洗白色固體幾次，排除其它可溶物。
（五）沖洗後若仍有白色晶體，可將晶體放入清水中，如果晶體沉入水底，很可能是三聚氰胺，這種產   品就不能吃了。

 

晶體若沉入水底 產品可能中毒
林松洲表示，這種測試方法可能無法發現微量三聚氰胺，但微量的三聚氰胺讓孩子得結石的可能性較低，民眾至少可以自我把關。