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吃好柿 來好事 香甜紅澄超貴氣 咬一口旺一整年
送好柿 做好事 金黃頂級禮盒 祝您柿柿如意
台灣的甜柿品種皆由日本引進,以次郎與富有兩品種為主,產地大多位於台中縣的和平鄉以及東勢鎮。台中東勢海拔較高,日夜溫差大,甜柿能在柿樹上自然脫澀,無須經由人為加工處理。富有果肉甘脆甜且多汁,甜度高約達14至16度,果皮呈黃紅色,熟成後轉為濃紅色;次郎甜柿果實又較富有品種大,果皮成熟時為橙紅色,肉質細緻,但稍硬,甜度亦高。選購甜柿時,必須注意果皮顏色是否為成熟時應有的色澤,若果皮呈現黃綠色,代表果實尚未完熟,品質與甜度將略遜一籌。
因甜美可口的甜柿產季僅於9月至12月,為了能夠讓消費者一年四季都品嚐到甜柿的滋味,柿外桃園農場經過多年的研發,終於製成新鮮酥脆的「甜柿脆片」。採自高山的新鮮甜柿,直接經過脫水後成為甜柿脆片,絕無添加化學物質,脆片的甜度來自水果本身的果糖,保證自然美味。
除了創造出全台獨一無二的甜柿脆片之外,更引進日本的製茶技術,製作日本人平時常喝的「甜柿茶」,希望能讓國人除了茶葉之外有更多的飲茶選擇。甜柿茶沖泡後氣味清香,維他命C含量更高出檸檬果肉20倍,兼具健康與美味!
宋人張仲殊於詠柿一詞中盛讚柿子「味過華林芳蒂,色兼陽井沈朱,輕勻絳蠟裹團酥,不比人間甘露」,如此出眾的風味姿態,您一定要來嚐嚐!
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【聰明吃好柿】
不要空腹吃柿子:柿子中含有大量的柿膠酚和紅鞣質的可溶性收斂劑。這種物質遇酸就會凝固成塊,如果空腹吃進大量柿子或酸性食物凝結成塊,形成"柿石,胃裡若有"柿石",就會引起胃痛、惡心、嘔吐,所以,柿子宜在飯後吃。
柿子所含單寧易與鐵質結合,從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收,所以缺鐵性貧血患者,應以少吃為好。
柿子和螃蟹同屬寒性食物,因而不宜同吃,如不慎而同食,會出現吐、瀉或昏迷症狀,可用木香合水磨汁灌下解。
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※ 活動期間:於12/18下午一點截止預購。
因採熟食配送,配送區域僅於台北縣市,可指定配送日期為12/22至12/24,指定配送時間為早上十一點至晚上九點
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你喜歡到處嚐鮮、窩在家裡研發美食?還是喜歡品酒、撰寫飲食文學?udn網路城邦推出網誌聚落「美食達人Blogs」,聚集近20位老饕、2千篇文章,帶你體驗各式美食好滋味。
「美食嚐鮮」的達人scubagolfer帶你漫步東京與帥哥大廚對飲;shu chen致力挖掘台灣南北小吃,從菁桐的楊家雞捲吃到台南安平的檸檬豆花;Das Reich則是台北美食通,忠孝東路小巷子到君悅飯店都有他的身影。不管是海內外的異國料理,還是道地的小吃、古早味,都在他們的獵「食」範圍內。
「美味DIY」的達人喜歡在家自創美食,捏捏的日本菜、哈克李林的健康素客家菜、莎的甜點總是不吝於端到部落格上。「飲酒漫談」的達人Dreamfis是個喜歡日本酒的空少;6年級生Nectar Corner,喜歡用理性的方式探討葡萄酒。「飲食文學」的醺飯和布先生,善於書寫飲食評論,〈國王餐廳與公主套餐〉、〈大家都要有的『尊重食物』概念〉都寫得相當好。
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