事隔二年多，
筆者再一次執教鞭，(教的只是童軍)
看著一班小孩子蹦蹦跳跳的，
重拾那同喜同樂的日子，
看著他們天真的笑容，是多麼的無憂，
讓人多麼的羨慕。

也正因為是一群未被受污染的天真小孩，
在他們身上正好學習／尋找一些你不懂或已遺忘了的事物，
實在是難得的經驗／體驗。

接下來的二天一夜，將會有一個更大的體驗，
因為除了帶自己旅團的小孩子去宿營外，
還會和另一個旅團合作呢！
於筆者來說，這確是一大體驗，
因為筆者在從前的旅團是極小出值這類活動的呢。
希望這次活動能帶給筆者更多的新體驗。

因為怕貓兒門生意外，
結果自己昨天晚上就發生了家居意外。
幸好的是窗下是擺放了"沙化"
要不然受傷的地方又豈止右手呢。
亦因為這宗家居意外，
筆者弄得不能拿筷子、筆，
也因為這樣，
害得我不能好好的教學生呢。
真的對不起我的學生呢！

來源：中國時報 歐陽英

世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正
負兩面，畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，除了能
充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規
避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康！

1 金針菜 先泡兩小時煮熟進食
新鮮的金針菜因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定
要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過
敏。鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜
最好能先用溫開水泡 30 分鐘，再入沸水中汆燙1
分鐘，濾乾後再行煮食，比較安
全。

2 茄子 經期及脾胃虛寒者別吃
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會
中毒，不可進食。
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要
避開勿吃。

3 芋頭 有痰、過敏體質者不宜
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜
吃。芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不
要故意洗掉黏液。但過敏體質者最好少吃。

4 韭菜 性溫熱酒後不要吃
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。患有風熱型感冒、上火發
炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。韭菜的纖維特粗，有消化道
疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。

5 菠菜 避免與高鈣食物同食
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避
免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃
到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。

6 白蘿蔔 慢性胃炎等患者要避食
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者
均不宜多食。白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥
時，要避食白蘿蔔。

7 山藥 婦科腫瘤者不宜再吃
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。山藥多吃會促
進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，以及
男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。

8 薑 薑一腐爛便要丟棄
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，因
當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞
病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。

9 馬鈴薯 發芽與綠皮馬鈴薯勿買
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的表皮變
綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹
瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。

10 番茄 未熟番茄含龍葵素
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，青番茄
大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故
番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。

以上蔬菜只要避開禁忌，均十分有益健康，禍從口入，謹慎為妙！

筆者在小學時期，曾入住寄宿學校，
某一年的聖誕節，一個歌唱表演中，
修女挑選了這首歌曲，這也是筆者初試提聲，
當時的筆者還不太原全的了解歌詞；
直到筆者長大後，某一天想起這歌曲，就把歌詞背默出來，
細味過後，原全明白了當時修女的苦心。
謝謝你，我親愛的黎修女。

海鷗飛在 藍藍海上 不怕狂風巨浪,
揮著翅膀 看著前方 不會迷失方向
飛得越高 看得越遠 它在尋找理想
我 願像 海鷗一樣 那麼勇敢堅強


希望你會跟海鷗一樣 勇敢堅強面對人生
等待著你的陪伴飛行

有一天出外工作時聽收音機，
聽到主持提到，一對情侶，
分開後，有多少人還會記得那個人的電話號碼，
又有多少人還會記得那個人的生日日期，
筆者卻從沒忘記過。
於筆者來說，其實這些都是回憶，
好的回憶，壞的回憶，開心的回憶，傷心的回憶，
也該好好的記住，因為這就是你的人生，
有回憶才會有進步，
有回憶才會精益求精。
可必要強迫自己去忘記呢？

聽到你身邊一堆人的離開，
自覺人生真的是來匆匆去匆匆的。
到底他們的人生過得合意嗎？
到底他們的人生快樂嗎？

忽然，很想去探望爺爺，
很想跟他聊心事，
很想看他慈祥的臉，
很想聽他細說過往歷史，
很想他為筆者安排一些事，
為的不是甚麼，
為的只不過是聽他嘮叨幾句，
為的只不過是想多看他一臉。

夢難圓。
永遠懷念心中最敬佩的你爺爺。