夏耘自然生活農莊 -- 義隆 & 曉萍 台東鹿野

          11月種了許多玉米, 快成熟了, 我家的玉米讓來參觀的朋友直呼好大, 沒放肥料怎麼這麼大?      楊桃採收忙, 昨天趁空檔採 10多穗玉米, 整穗玉米蒸來吃, 剝開來是熱騰騰的香氣.   只有兩穗的頭端有一點被蟲咬痕跡, 其餘都很漂亮,  口感紮實, 有淡淡的香. 



  <兩個小朋友賣臉給我照相, 襯托粒狀飽滿, 個頭不小的玉米>

    
         




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節錄 [高雄區農情月刊　第 60 期  91/9/15 出刊]
  

    90年期慣行農法楊桃生產成本，平均每公頃783,369元，如換算每公斤成本
 
則為23.78元，在各項生產成本中仍以工資482,754元占61.63 %為最高，其次材
 
料費投入78,715元占10.05 %；肥料費投入73,203元占9.34 %；農藥費40,705元
 
占5.20 %，其餘項目107,990元占13.79 %。在工資方面主要用於採收占36.48 %
 
為最多，疏果套袋占17.18 %；整枝修剪占16.94 %；噴藥占11.01 %，施肥占
 
7.73 %；中耕除草占4.46 %；其他管理則4.21 %。
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    每公斤成本 23.78元, 換算為每斤 14.3元, 秀明自然農法不施藥, 不施肥,
 

 所以少掉資材與這些工資共 33%, 推論成本應該只要9.58 元, 但我的果實較小,
 
 採收管理之工資提高, 因為面對消費者, 每一箱之重量輕, 只有 6 斤, 所以包
 
 裝耗材與成本提高.   自己估算, 每斤成本約在 16 至 18 元.

       
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節錄 [高雄區農情月刊　第 60 期  91/9/15 出刊]    

    本年期鮮食楊桃之慣行農法產量, 平均每公頃產量32,949公斤。在就粗收

益而言，平均每公頃粗收益為911,843元。  由粗收益扣除成本後，平均每公頃
 
可得淨收益128,474元。再就農家賺款而言，平均每公頃 615,023元。
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    每公頃約為 3.3 萬斤, 換算成我目前種楊桃之面積 6 分 (1 公頃約略
等於 10 分土地), 則 6 分地用慣行農法為 1.98萬公斤(註: 1 斤等於 0.6
公斤), 即為 3.3萬斤.    我不施肥, 大自然今年給我的總收成, 只有約 
8500 斤.    相比於3.3 萬斤, 只有約四分之一多.
   
   
     慣行農法農家每公頃可得淨收益 61萬, 換算 6 分地, 應該也有
 36.6 萬,還是比我的多!   




 


    
    
     從數字來看,堅持用順應自然的秀明自然農法, 對我們而言, 不像許多人
所想的是高利潤.     為什麼要繼續作?   如果大自然天生天養, 就有這麼多, 
8000 多斤楊桃給這麼多朋友安心快樂的享用,這不是很好嗎?   
   
    
    如果不這麼作, 我們就會繼續去用許多非自然的方式壓搾大自然, 但是大
自然還能壓搾多久?
   
  
   

秀明自然農法對待植物, 是讓它成為主人, 由它決定.     施許多化學肥料或
有機肥料是人成為主人, 以積極行動去讓它增產!   心態是不同的.   用了許
多地球之資源去製造, 運送與施放有機肥或化學肥料, 後代子孫就少了資源去
維持文明生活, 如果一塊土地大自然就讓它有產出, 養活一小群人, 那不是最
自然的事嗎?

        我們第三期的楊桃, 與第二期楊桃相比, 風味, 甜度與口感更好, 但個頭小了很多, 前一期每顆平均重量約在 7 兩多, 甚至還有一顆達 1 斤 3 兩的.    這一期每顆平均重量縮水, 只有約 4兩, 最大的也只有 13 兩  (註: 1 斤是等於 16 兩).

     

<照片中, 最右邊之楊桃重量約 8 兩, 前一期的平均大小, 在這一期算很大, 這一期大都是左邊這兩顆的大小, 重量約 3 至 4兩>


     收到楊桃會覺得怎麼這樣小, 又覺得有點可愛, 像小時候的楊桃, 但是吃起來, 大都覺的還是很好吃, 味道不輸大顆的.   個頭小, 不用切, 沖水洗掉灰塵就可以吃, 就會一個接一個吃.      所以也不少人指定不要太大顆.


      但是個頭小確是對農家處理的困難, 楊桃不耐碰撞, 需要處理人工包裝, 若個頭小, 同樣一斤的楊桃就要更多顆, 處裡之時間加長, 工資成本提高. 


<照片中, 是大年初五, 將近  7 個神慈秀明會義工幫忙, 加上自己家人, 11人, 一早上才處理 300 多斤, 約 1.8萬收入>


      這期採收前不懂, 總覺的小果也很好,  如同成長中的青少年, 國一的男生, 班上一定是有高有矮, 形成常態分布, 矮的未必就不聰明靈活, 水果也是一樣有其大小與重量之常態分布, 有小果是正常與自然的.       經歷這一期採收, 夫妻倆看著每天要這麼多人才能採收包裝, 高昂的工資遠出乎意料, 不禁思考, 是不是要試著用剪枝與疏果動作, 讓楊桃結少一點, 讓它個頭大一些?


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         初四那天下午, 宅急便漏載包好的楊桃紙箱, 只好開車親自載去台東市的集貨場, 一到台九線省道, 竟是長長的車陣, 我改道窄小彎彎的197縣道, 避開車陣, 花了 40分鐘到台東市.    回程發現車陣是一路綿延從鹿野到台東市, 將近 30 公里遠都是龜速的車輛.    數學一算, 將近有 3000多輛車, 真不得了, 這天有 1萬多人要進入台東市.



<進入鹿野鄉前, 遠眺的車陣燈光>



<回鹿野路上, 對向南下台東市車道的塞車景況>

  
     平日的台東縣, 最大的特色就是地廣人稀, 就算在台九線省道上也是稀稀落落的車輛, 塞車簡直是天方夜譚.


      台東只有 23 萬人口左右, 但含山區之面積只比屏東縣小, 而有 12萬人住台東市, 所以縣境內最大的特色就是空曠安靜.   這也是不喜歡群居的我, 遷居台東而非花蓮或宜蘭的原因之一.        

  
    過年期間, 台東縣主要道路與風景區到處塞車, 觀光客所看到的不是真正的台東.   真正的台東有一股自然的野性, 自由的氣息.

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     最近忙採收, 務農來最忙的一段時間.  

    
     除夕前一天在宅急便車輛來以前, 及時出貨完楊桃後,  我和曉萍都感到心裡一陣空, 那是答應客人的責任暫時放下的空.    這種感覺很久沒出現, 只有兩年多前在電子業的忙碌時曾出現.       空的時候什麼都不想作, 只是呆呆的作一些雜務, 要一兩小時後才正常.


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         第三期楊桃盛產, 採收楊桃就像田徑比賽中的 400 公尺短跑, 既要跑得快, 又要耐力好能持續速度到終點, 從 2/7 開始採收, 一路忙到除夕前一天 2/16, 因為找不到幫忙的工人, 我們也太累了,  強迫休息除夕與初一兩天陪家人.   初二起又要繼續忙.


       回想這 10 天, 是我作農以來最忙, 最勞累的一段期間.      像是步兵經歷過震撼教育一樣, 我們這菜鳥果農經過這一個採收季, 才真正像個種水果農夫.


    除夕早上, 我陪遠道而來過年的家人, 曉萍則去楊桃園裡, 走過每一株楊桃樹, 為它們祈禱, 也一株一株謝謝它們!      

     
      感性的曉萍在園子裡走著走著, 忍不住對著楊桃樹哭泣, 這是喜悅的淚水, 不是哀傷.   真的, 第一年作果農, 用的又是農民與專家少有認同的秀明自然農法, 能有這樣的產量, 能有這樣的好品質, 又剛好在過年前成熟, 上天對我們真是眷顧, 我們的楊桃樹也很照顧我們.   






             照片裡的綠色車子是宅急便過年期間的福斯加長型貨車, 幾乎是空車來, 載滿我家的紙箱走, 宅急便的收貨員說我們是統一速達的關山收貨站收貨量最大的兩個農場之一.      這是除夕前一天, 出貨量創新高, 將近 750 斤, 70多個箱子.    


       感謝眾多朋友吃完後, 馬上介紹朋友或自己再訂更多, 讓我們忙著採收, 而不是看著楊桃熟到掉落!    除了感謝還是感謝!


     也祝所有朋友


新年快樂


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     以下是我家女兒請爸爸發表的網誌, 她的處女作, 身為父親就得乖乖幫她打字, 最近採楊桃忙!   忙!  忙!    累!  累!  累!  還是得快放上她的網誌:

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先在這裡預祝大家  新年快樂  豬年大吉

我們這一期的楊桃從2/7開始採收,數量非常的多
每天就像打仗ㄧ樣,白天採收套袋包裝出貨
晚上回到家還要聯絡登記,這幾天嚴重睡眠不足

第一年當農夫經驗不足,本來預估楊桃要到二月底才會成熟
沒想到天氣ㄧ轉晴,楊桃ㄧ個個都變黃熟成了
ㄧ下子讓我們手忙腳亂全家總動員,連來訪的朋友都被抓來當義工

這一期的楊桃吃過的朋友都說好好吃,香甜可口有楊桃的香氣
感謝老天爺!感謝各位好朋友!這一期的楊桃數量真的很多
從現在起可以一直採收到三月底每天都會有熟成的楊桃可以出貨
所以我們過年期間也不能放假,還是要天天出貨(除夕2/17和初一2/18休息陪小孩)
因為楊桃是不放年假的,該熟它就熟了,宅急便也是全年無休的

現在要請各位好朋友幫忙,吃好到相報,自己吃也幫忙推薦給親朋好友
當作伴手也不錯喔!

六斤裝ㄧ箱$360 + 運費$100 = $460
可以二箱合寄, 運費也是$100
三箱合寄運費$130
四箱合寄運費$150

32斤裝$1,920 + 運費$150 = 2,070 優惠$1,900

感謝大家的幫忙!!!

      11月中到 1月採收第二期楊桃, 數量不多, 就已經花不少時間.    因為沒足夠經驗, 誤判第三期楊桃的成熟時間, 突然發現, 200 多株樹上已掛滿許 許多多開始黃熟的楊桃.

     
     楊桃在過年前就成熟,  真的只能感謝老天爺 (同鄉兩個有機的水晶楊桃園, 要過年後才成熟),  因為一般年前是銷售的旺季, 很多人會送禮, 有些朋友喜歡我們真實種植的楊桃, 會買來送禮; 過年前有些朋友吃過這好吃的楊桃, 會馬上來訂三月再宅配一次.    


    俗話說 [看天吃飯], [風調雨順], 我終於有了深刻體會, 我們用秀明自然農法種植, 除了觀察自然, 順應自然, 是沒有工具去調節植物生長期, 沒有荷爾蒙, 沒有藥劑去催熟, 成熟時間是植物的選擇, 它自己的意志, 所以真的是感謝老天爺.

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      一位台北的朋友, 剛收到第三期楊桃, 吃完後, 對我們的楊桃寫了像讚美絕世美女的話, 讓人很不敢當, 不過真的很高興.  

     
       這位朋友希望我在部落格上放這段話, 那就給大家分享一下吧!     

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2/9/2007

妳們這楊桃咬下去有脆響聲,清甜美汁隨聲入喉,太神了.

一顆顆晶瑩剔透,簡直吹彈得破.

楊桃要整顆吃,拿在手中咬,不要切.

(請代我將此段話登上你的部落格.謝謝)
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      寒假開始, 原先預期楊桃會晚幾天才成熟, 放心的去台北學習與省親, 回台東後忙著接待寒假天天來訪的親友, 突然發現, 楊桃已經等不及了, 開始急著成熟.     於是 2/7 正式開始農忙, 每天都得忙著採收楊桃與出貨.


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   曉萍唯一會看也愛看的電視節目是緯來日本台的 "料理東西軍".      節目裡, 兩邊廚師都會有一種特選食材, 常常都是日本馳名的 "薑", "白蘿蔔"..... 等等農產品, 多是有機或自然農法種出來.   節目會將特選食材, 農民, 種植方法與吃過感受作重點介紹.       作了農夫後, 我也常想, 能種出這種食材一定很棒.


      前些天在台北的大屯溪自然農法教育農莊, 黎醫師, 惠雯陪我們與宜蘭的雅琳, 即時翻譯看了一個日本電視節目, 非常感人, 也更鼓勵我們照顧好楊桃樹與未來其它的果樹.

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      再兩週就節氣已是 "立春" 了, 就是春天開始的時候, 我們從去年 10月中到 11月初, 播種的冬季蔬菜也快結束了.


    自己整地, 翻土, 作畦, 播種, 疏苗, 採收.      看著土裡的種子發出小芽, 慢慢茁壯, 採下蔬菜帶著泥土, 不用一小時就吃進肚裡, 嗯!   這種快樂很難形容.  


     檢視這期蔬菜種植的成果, 高低潮不斷交替, 從11月中起陸續採收, 2 個半月下來, 總共採收了 120斤蔬菜, 還有很多留種在田裡沒採收, 75天的平均, 每天可以有蔬菜 1.6 斤, 約 2 盤菜, 以數字來看, 勉強有自給自足的成果出來.       


      第一次在這塊地上種植的我而言, 很滿意.     


       若以投入的心力而言, 我們花的熱量卡路里, 可能還不夠從蔬菜上吃的回來.      但這一期, 我們也學到很多經驗, 從播種時機, 澆水時機, 種植位置都得再想過, 也許明後年我們就能作到第一個目標 : 除了自給子足外, 也供應給幾個願意加入, 成為蔬果會員的家庭.

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在我家部落格上有個最近留言的新朋友, 京都子, 她有個很有內涵與思考的部落格, 分享其中一篇與提到我們農莊的網誌, 也提到目前要擴大不管是有機農法或秀明自然農法, 最欠缺的消費者的覺醒.    我也很謝謝這位朋友關心農業與環境.
  
http://mypaper.pchome.com.tw/news/lovekyoto/3/1278661293/20070128213940/#centerFlag

    去年11月中, 來自苗栗 "有機稻場" , 也是觀樹文教基金會的成員, 到花東作有機農場的考察.   其中一位剛好是過去住新竹時, 女兒參加的荒野保護協會炫蜂團的大姊姊輔導員, 於是安排到我們農莊參觀.


     我介紹除了參觀我們農莊外, 也去同樣用秀明自然農法的 "源緣園" 王旭朗先生那兒, 還有我作農前在台東的第二份工作, 讓我學到很多農業觀念的 "我自然生態農園" 魏麒麟先生那裡.


   有機稻場的成員, 發表了參觀心得, 給大家分享.   


東岸考察之旅 (上)
 http://www.kskk.org.tw/OrganicFarm/epaper/epaper20061213.html


東岸考察之旅 (下)
http://www.kskk.org.tw/OrganicFarm/epaper/epaper20061227.html


    農業工作不孤單, 有全台灣各地從不同層面投入關心的朋友, 未來一定有希望!

       看到這樣的一張照片, 不是我改行當攝影家, 而是在水稻田拍的夜景.    像霓虹燈?  作什麼?


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