目前分類: 2007年03月的文章    檢視方式: 列表 摘要
真實的農夫 媒體與走馬看花
nature_farmer 在天空部落發表於05:57:00 | 農業觀察
         楊桃樹已近兩年沒用心修剪, 枝條密實不夠通風, 日照也不夠勻稱, 要修剪的粗大枝幹不少, 用鋸子的右手, 跟著用到力量的腰肩與大腿, 剛開始晚上休息感受到酸痛僵硬, 然後, 幾天下來, 肢體習慣這種勞動, 就不再酸痛了.       一片樹林, 200多株, 修剪 60 多株才剪不到 1/4, 不快點在 4月作完, 就會錯過新稍發出的時間, 可能影響今年之收成.


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           大概整個東南部吧?    我們農地這一帶從去年 11月到現在, 已經 5 個月沒下過連續量兩天的雨, 久旱的程度據說多年僅見, 我們每天忙著幫蔬菜澆水, 楊桃園的 B 區因為澆灌水管接手時已中斷, 接水管很費事, 又要趕修剪枝條進度, 所以偷懶拖著遲遲未修復, 看著雨還是不下, B 區的嫩稍發出數量不多, 終於停下修剪枝條工作, 一個下午把水管全部復原, 準備開始人為澆水. 


             接了這邊水管, 常常又爆了另一邊沒接好之水管, 田裡來回忙.



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             我們的楊桃樹是特殊之品種,  號稱 " 水晶楊桃" , 有 "自交不親和性", 意思就是光靠這品種的樹, 自己要開花授粉是不夠多的, 一定要間種其它品種楊桃樹 (一般叫 "異株") , 而且這異株得同時開花, 也要開很多花, 才能提高授粉率, 花成功授粉才能結果.       

           
                  但是 "異株" 的樹未必有空間種下, 所以通常在水晶楊桃樹上, 嫁接異品種之枝條, 要有適度之比例, , 我們的楊桃樹經過一年多, 有些異株枝條老化或折斷, 必須多接一些, 以提供充份授粉, 要不然又可能影響收成, 嫁接也最好在清明前作完.             剛好台南的"慈心認證" 的有機楊桃農場, 主人童先生熱心送來兩大包不同品種之枝條, 解決枝條來源, 今天要停下修剪枝條的工作, 請附近農民教我如何作嫁接枝條.     天氣乾燥沒下雨正適合接枝, 否則枝條切口容易腐壞.


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           菜園與楊桃旁邊的新果園裡的野草入春後長的很快, 但是割草最好是下雨過後割, 這時候草吸飽水份, 又脆又軟, 一切就斷, 若是晴天很久後的野草, 就是又老又軔, 不好切斷, 這工作的最佳時機又跟嫁接枝條是不同的.


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       三月與四月就是這樣, 有許多重要工作待完成, 這是老天爺給的期限, 身為農夫,  不能自己安排, 只能順天應人.            真實農夫生活就是如此, 忙不完的事, 不是像許多朋友想的 :[作農夫, 田裡有什麼事好作?],   農夫感受天氣與作物狀態作事, 不是看行事曆作事, 所以好的農夫, 一定要用心且專業, 兼差農夫怎麼能作好?   因為只有固定工作外的假日時間, 不是依照 "老天" 的時間.


           用秀明自然農法耕作, 以果樹為主, 還想專職維生, 在台灣沒有前例可循, 所以必須自己摸索, 投入更多精神去照顧.


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蔬菜觀察雜談
nature_farmer 在天空部落發表於06:06:37 | 農夫生活
           每到季節交替, 就是我們忙著種蔬菜的時候, 第一年種, 觀察這些植物好像看小孩長大, 很有樂趣, 也學得很多, 第一年只是自家享用, 未來有更多經驗, 採得更多種子, 我們期待能以蔬菜供應更多的朋友.

    
      這也是我們身為專業農場的方向.    讓別人以我們為鏡, 去建立一個以秀明自然農法種植, 又能營生的專業農場.


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生活的實踐家, 作人文原味麻糬的好朋友
nature_farmer 在天空部落發表於06:12:34 | 友好農莊
         小孩的週末假日, 全家到了墾丁.    這是一趟補過年農忙都沒休息的旅行, 也是想看看宛如熟識的新朋友.   


         去年12月吧?  乍到我們農莊, 素昧平生的我們, 卻非常投緣.   熱情的氣質, 寬大的心胸, 開朗的笑容, 讓夫妻倆很快就接納了她.  不只是個人特質緣故, 也是所作所為吸引了我們.


           放棄不錯的工作,  依循內在的呼喊, 年紀比我還小的她, 尋覓到墾丁人煙稀少的小山丘上, 選擇了作麻糬為生.       作麻糬, 似乎是不太起眼的工作, 對她來說, 卻是很真實, 很需要用心的手工藝.      孤單摸索與努力了幾年,  嘗試許多不同的米, 不同來源的餡料, 記錄比較不同的製程差異, 雙手也因揉捻麻糬的米團而有力甚至受傷, 不長不短的三年, 終於勇敢的架設了自己的部落格, 為銷售, 也是為意念的傳達.


       她的麻糬雖然只是一個很傳統的小點心,  除了研磨食材與攪拌外, 其餘步驟目前都是用手工真實的作, 一般商業連鎖店製作麻糬, 會添加一些不是那麼天然的原料, 以縮短製作步驟與時間, 節省成本與人工, 她依然堅持忠於原味, 以傳統的複雜步驟去製作麻糬, 一個人作麻糬, 常常一作就是 14 小時不休息.

      

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令人佩服的日本農夫中村先生
nature_farmer 在天空部落發表於06:14:10 | 秀明自然農法
        在實行秀明自然農法時, 推動秀明自然農法的 "日本神慈秀明會" 所成立的 "秀明自然農法聯盟", 一陣子會派專家來義務指導, 讓我們作的時候適時有協助.

    
       昨天來的中村先生, 在東京旁的琦玉縣, 擁有自己的 "中村農園"   
http://www.snn.or.jp/cms/article.php?storyid=449#01   , 53歲的中村先生, 已經實行秀明自然農法 19年, 算算是34歲開始從慣行農法轉過來.    他的農場很大, 約有  3 甲水稻田, 2.5 甲旱田, 而且竟然可以雇用 6 個專職員工, 除了耕作, 還作秀明自然農法的醬油, 加工品等, 是以秀明自然農法種植的專業農家中經營很成功, 規模也很大的.


     大屯溪自然農法教育農莊的黎旭瀛醫師與陳惠雯女士, 帶著中村先生坐飛機來台東一整天, 東奔西跑, 除了看我的農田, 也去看了緣源園王旭朗與羅傑農場的兩個釋迦園.      整天看果樹, 在互動的討論與請教過程中, 讓我也學到了許多, 也深深覺的農業真的是藝術, 還有許多要學的事與待累積之經驗.



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立軒的小玩藝, 自然的成長
nature_farmer 在天空部落發表於05:53:36 | 台東生活
             家裡兩個小孩個性迴異, 五年級的姊姊一板一眼, 愛看書;  一年級的弟弟熱情奔放, 愛戶外活動.      小孩與農作物的成長都有類似之道理, 觀察與陪伴他們是一種樂趣.

       
             

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部落格對我的意義
nature_farmer 在天空部落發表於00:26:11 | 農夫生活

     有朋友反應 : 我沒有每個部落格留言都回應.        我想藉此說明部落格對我之意義:


1. 作農是我的第一要務, 部落格只是溝通工具, 讓人瞭解農夫的生活, 農業的意義與精神, 簡單永續生活之價值, 寫部落格不是我的主要工作與目標.    所以我花不少時間寫, 但花很少時間回答.


2. 我不想變網路上的農事或自然農法討論版版主, 有留言就回應, 對白天忙於農事, 晚上陪家人與看書的農夫而言那太累了.    留言回應是選擇性的, 請大家諒解.       除了部落格留言還有 e-mail 要回, 若花太多時間在電腦上, 會沒時間作自己的事 (寫農事日記, 看書, 打掃院子, 園藝等)與陪家人, 那就本末倒置了.


3. 就算部落格人潮多, 我也不想用它連結廣告賺外快, 因為會偏離我的原意, 也讓事情複雜化.


4. 就算沒人想看, 也會繼續寫, 因為有些農事心情與自己的思考要整理出來, 將來自己可以反省.   大家都不看好作專業農夫, 我們還是要作, 因為那是自己想作的事, 不是別人想要你作的事.     所以部落格不寫討好別人的主題, 而是從自己有感受的事或經歷出發.


5. 如果有朋友想學作農夫, 請下田實作, 請不要在網路上問我很細節的事,因為農事只能在親自實踐中學習, 無法由文字中學習.


自家採種
nature_farmer 在天空部落發表於06:33:58 | 秀明自然農法
            秀明自然農法的種植, 要求自家採種, 而不是去外面買種子.

   
           植物為了延續生命, 會努力適應當地的環境, 將最好的特質留給下一代, 一代一代繁衍, 最後會適合這塊土地與氣候.    


         如果種植作物用了很多肥料, 不管是有機肥料或化學肥料, 植物輕易就可以生存, 它怎麼會努力求生?      這樣種出的植物, 它的種子也是喜歡輕鬆拿到肥料, 不會有強壯的體質.    就像養育小孩, 不能只是一味的滿足孩子的需要, 必須要讓孩子作家事, 也學習獨立.     如果讓植物生長順著自然本能, 農夫只是幫它作一些基本照顧, 比如作畦防積水, 剛種下澆水, 疏太密的苗, 除去太高太強勢的野草, 採種子保存冰箱, 剩下的找養份就必須靠它自己生長根系, 防蟲靠它自己.



            柏油路邊常可以看到野草生長, 幾粒野草種子隨風或水漂到路邊小縫裡, 季節到了, 下雨就開始生長, 小縫裡只有一點點泥土, 一定沒多少養份, 竟然可以支持一兩株野草長的很高,   如果這樣長久種下來的蔬菜生命力像野草, 一定能四處繁衍.      用秀明自然農法一代代栽培下來的植物, 總有一天會像野草強健有力. 


                 

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難以下手修剪的楊桃枝條
nature_farmer 在天空部落發表於06:05:33 | 秀明自然農法
            "楊桃綜合管理" 與 "台灣農家要覽" 是慣行農法的標準作業手冊, 書上提到楊桃採收完就要開始修剪枝條.         修剪要 3 次, 3 至 4 月,  6 月, 8 月, 每次修剪後約 1 至  2 週, 楊桃樹就會長出新的嫩枝條, 接著開出花, 所以一年會有 3 至 4 期果.


   去年八月接手楊桃園, 宛如初生之犢不畏虎, 看完原主人示範, 夫妻倆 9 月就開始作修剪, 也沒想太多, 手起手落, 15 分鐘就剪完一株樹,  幸運的也開花結果.   


    經過半年多耕種, 更瞭解秀明自然農法的精神, 也懂了楊桃樹的一些習性, 但這次拿起剪子, 面對滿樹的枝條, 卻有下不了手的猶豫, 或許是愈作愈發現自然的奧秘不是人很容易找出來的.


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介紹麗園農場的水晶楊桃
nature_farmer 在天空部落發表於05:11:02 | 農夫生活

     昨天去拜訪鄰近的 "麗園農場", 也種與我們相同品種的水晶楊桃,  6 年樹 (我家的是 10年樹).


    農場主人是廖阿伯, 拜託我們介紹他的水晶楊桃給大家.     他不用秀明自然農法, 但也開始申請慈心有機認證, 農耕方法不同, 土壤不同, 地理不同,  樹齡不同, 香氣,味道與口感會有差異.     

      
       去年 9月那一期, 他的楊桃產了很多, 這一期, 樹上果實依我在果園現場看, 猜測也有  7, 8  千斤.            阿伯很擔心透過我們介紹會影響我們未來楊桃的銷售, 對我們不好意思,  因為他只便宜賣約 3 斤 100元, 我則賣 1 斤 60元.         我們認為沒關係, 這是消費者的自由選擇, 而且, 幫助農村認真的農民也是我們的義務工作.   
    

     如果你還想吃楊桃, 相同品種的, 可以直接向他們電話訂購 (不要打給我喔!)


    
麗園農場    089-552036


     ** 聯絡阿伯的兒子: 阿忠;        媳婦: 秋花


     ** 包裝與價格:


          1. 9 斤裝 : $300 + 運費 $100 = $400


          2. 15 斤裝 : $600 (內含運費)


      ** 台灣宅配通送貨, 預計可採收至約 3/31
  


夏耘自然生活農莊 有什麼作物, 想作什麼事
nature_farmer 在天空部落發表於07:11:01 | 農事體驗

         透過楊桃, 有很多新朋友認識我們.    其中不少朋友陸續連絡, 要買我們農莊的農作物或參觀.      因為我們只有兩個人要面對很多朋友, 無法一個個解釋, 所以藉此作一次完整的說明:


夏耘自然生活農莊


--
不是民宿, 不是休閒農場, 不是觀光採果農場.

--
不歡迎打斷農夫耕作的即興參觀, 不歡迎不尊重作物與農夫的態度


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我們歡迎朋友一起來參與農耕, 從農耕中學習自然的真理, 體會自然的生活

 

 



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超大的野生山藥
nature_farmer 在天空部落發表於06:46:46 | 台東生活
       很不可思議的山藥, 重量竟然達 27 公斤, 比我家瘦瘦的立軒重許多.

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結束這一季楊桃, 期待下一季
nature_farmer 在天空部落發表於07:36:29 | 農夫生活
     到現在 3/11, 還陸續有朋友訂楊桃, 有新朋友, 有吃過再買的朋友.   但很抱歉, 今年這一季楊桃訂購已結束了.


       因為這一期楊桃主要產期剛好在過年假期前幾天開始,  買來作伴手禮或團圓吃的朋友很多, 銷售出乎意料的好, 且今年農曆春節前後, 台東天氣很熱又很乾, 樹上楊桃成熟很快, 8分熟就摘下寄出, 比預期採收速度快很多.     


       巧合的是, 樹上成熟大約多少, 每天就接到大約數量的訂單, 不多也不少. 


       但到了 3/2,  樹上楊桃所剩已寥寥無幾, 仍陸續有朋友來訂購, 只好排隊了.


       目前樹上楊桃數量只剩約一天就可採完, 仍有很多很多未出貨訂單, 只能出給幾個排在前面的朋友了.   所以排在之後與接下來想再訂的朋友,  真的很抱歉讓您向隅.

 
      今年下一個採收季, 會提前先用手機簡訊, e-mail 與部落格方式通知今年吃過與留下資料之朋友.    屆時再請捧場.    


    
       若您要先被通知到, 請記得留下您的 e-mail 或手機給我. (
barkely.lin@msa.hinet.net   0916-146102)

 
 PS. 水晶楊桃正常天候下, 有三至四期果, 每一期果採收時間約 1 個月.

 
1.   第一期  -- 約中秋節開始成熟, 但是通常開花期會遇到颱風, 花都無法結果.
2.   第二期  -- 約 11月開始成熟, 但依今年經驗, 數量很少.
3.   第三期 -- 約 2 月開始成熟, 數量最多, 也很少有天災損失, 最近吃到的楊桃都是這一期.
4.   第四期 -- 約 3 月成熟, 數量很少, 今年未看見這一期發生.




       我心中最期待的是我家的楊桃, 可以像日本那位 30年不施肥不用藥的蘋果農, 好吃到 10分鐘就被訂完.   如果種水果能如此, 真的很快樂.


       但有農民看我已無楊桃可賣, 就很好心的提醒我 : [ 附近也有相同品種楊桃, 收成很多賣不掉, 可以去拿來用你的名字賣, 反正也是用有機肥, 比你不用任何肥料還好, 也只在開花期用了一點點藥殺蟲, 沒關係啦!].   我很嚴肅的拒絕他的好意, 因為我賣的不只是楊桃, 也是我的信譽與感情, 推廣秀明自然農法的原則與精神, 怎麼能任意欺騙消費者.   沒有楊桃就算了, 大自然要給我多少楊桃就是多少, 強求不來, 想吃我家楊桃的朋友, 也要接受這大自然的安排, 一切隨緣.


    我吃了這位農民推薦的楊桃, 雖然很大又漂亮 (很不可思議: 64 株樹, 放了 500包, 每包 25 公斤的有機肥, 等於1 株樹放了 8 包肥料, 近 200公斤, 真的是餵大的楊桃), 也算甜, 但入口後澀味明顯, 更重要的是少了我家楊桃那一點令人驚喜的香氣與純淨 (我自己與許多朋友的感受).



    期待下一季了, 日本的蘋果農等了 8 年, 蘋果才開花, 我很幸運, 接手第一年就有收成, 也有不錯味道, 楊桃樹再保持潔淨一年, 再一年,再一年,  8 年後會是如何呢?   我衷心的期待下一季.  


   這一季結束了, 我和曉萍前幾天, 走入樹林裡每一株楊桃樹, 心中默默的感謝, 感謝楊桃樹, 感謝冥冥之中安排一切的神, 感謝支持我的所有朋友.

收成玉米
nature_farmer 在天空部落發表於06:59:59 | 農夫生活
      白玉米收成了, 兩天陸續採了好幾桶, 燕瘦環肥, 形狀各異, 挑粒粒飽滿, 個頭大小正常的寄了5 箱出去, 剩下的都有一些瑕疵, 但還很多, 就分送來幫忙工作的阿姨, 宅急便的收貨年輕人,  種釋迦的羅傑.      自己家裡每天都蒸玉米吃, 農家就是這樣, 收成某類作物, 就會吃這類作物好多天, 去年夏末早餐吃川燙幾秒鐘的秋葵, 沾醬油就可食, 家裡每人每天吃兩至四根, 整整吃了兩個月, 說也奇怪, 吃這麼久也不會膩, 立婷今年還提醒媽媽要記得種秋葵.



<採了好幾籃玉米>


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有意識的消費 -- 愛護土地的羅傑農場
nature_farmer 在天空部落發表於17:58:22 | 農業觀察
        身為消費者, 我們有意識的消費行為, 常常就能讓世界更好.    無知的消費行為, 助長破壞地球的行為而不自知.


      今天我寫了一篇很長的網誌, 希望大家用心看完, 一起伸手幫助一個勇敢又用心的農民 -- 羅傑.


    

     
     

    


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春天氣息 -- 萬物滋長
nature_farmer 在天空部落發表於08:12:49 | 農夫生活
         農民曆中, 一年有 24 個節氣, 每個節氣正好 15 天, 可以明顯描述當季的差異.    以前上班, 只知道四季差異, 3 月春天來, 端午過後夏天到, 中秋月圓後秋天降, 12月起冬天,  很少感覺節氣的些微變化.                天天在田裡, 就很容易感受到節氣的差異, 從過年前 "立春" , 到 "雨水" 到昨天的 "驚蟄".    今年暖冬, 節氣有點晚了,  整個冬天非常乾燥, 幾乎沒下雨, 幾個鄰近農民說是數年僅見, 照理講, 植物沒雨就不易發新葉, 草也不易滋長, 但真的很奧妙, 大約 "立春" 過了, 田裡許多植物都長出新葉, 新葉鮮活嫩綠, 與老葉明顯不同, 許多原本以為枯死的乾樹都長出新芽, 活起來了.    昨天是元宵節 "驚蟄 " 節氣, 也下雨了 (氣象報導有冷氣團南下).    古人觀察自然而得的智慧真不可思議.


     田裡萬物滋長, 沒人特別施肥, 就自己依照自然本性生長, 努力長新葉, 那種生命的喜悅真是令人贊歎!
   

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半農半 X
nature_farmer 在天空部落發表於23:29:26 | 農夫生活
         近來有一本日文翻議的書, 叫 " 半農半 X的生活, 順應自然....." (Google 搜尋應該找得到正確書名), 日本作者提倡現代人應該住到鄉下, 照顧一片土地, 種植耕作自己的糧食, 以與自然接近的務農工作為生活的一部份, 過著自然一點的生活, 才能減少消耗地球資源.         但專業以務農為生, 在現今社會, 可能會有較大經濟壓力, 如果能運用自己的天賦才能或專長, 這就是 X -- 代表任何一種才能, 幫助居住地區或鄰近地方, 作一些事, 也換取一些收入 , 同時能藉此與人交流.      這就是 "半農半 X" 的概念.


       作家,  "X" 是寫作.   社區營造工作者, 社區營造, "X" 是接計劃.    建築師, " X"是接地方的設計案.       生態旅遊解說員, 旺季的 "X" 是解說員, 淡季是農夫.     大膽一點, 軟體工程師, "X"是寫程式, 一半時間耕作.    


     現代人普遍壓力過大, 追根究底, 就是生活不平衡.   半農半X, 是既能實踐天賦, 又能體現自然的生活模式.


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我心中的 "漂鳥計畫" -- 農業的人生下半場
nature_farmer 在天空部落發表於06:22:59 | 農業觀察
          天又亮了, 家裡書房看到的天光已亮, 都蘭山的晨曦, 又是白雲圍繞.





     在家看都蘭山, 在街上看都蘭山, 在田裡也看都蘭山, 都蘭山的美, 整天縈繞在眼底.    沒有生活中的美, 日子總是失色許多.





                       每天都要吃飯, 吃菜, 吃一粒水果, 植物的營養也整天從嘴裡進入.      沒有營養, 人很難生存.


             陽光, 空氣, 自然的環境每天都在滋養我們, 沒有好的環境, 人也不可能生存.


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地區:臺東縣

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