July 7, 2008
nature_farmer
在天空部落發表於23:33:11 |
農夫生活
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6/25 起採收鳳梨, 每個週一, 三, 五清晨採收, 這樣其它日子可以作別的農事, 但僅相隔兩天採收, D 區這片2分多的鳳梨園, 在炎熱夏天的催化下, 卻像在變魔法一樣, 讓人對水果成熟速度印象深刻.
常常前兩天採收, 把所有找得到的已變黃熟顏色的鳳梨一掃而空, 心裡想過兩天應該採收數量差不多吧, 但出乎我們意料的卻是兩天後卻能變出更多黃熟的鳳梨, 很難想像, 怎麼才兩天而已, 這些原本尚僅是青綠色的鳳梨就變色了? 水果成熟實在太快了.
我們的採收量, 從 140斤 (6/25) --> 160斤(6/27) --> 280斤 (6/30) --> 290斤 (7/2) --> 300斤 (7/4) --> 400斤 (7/7), 採收量逐次成長, 每次猜測今天應該是高峰吧, 下次卻總是跌破眼鏡再創新高, 我們的採收與包裝整理工作, 在產量增多的壓力下也愈來愈快速!
身為一個小農民, 產量逐次升高就像股民看到投資之股票一路漲的興奮, 應該很滿意吧? 滿意背後總有一點擔心的 : 如何儘快賣掉這些快速成熟的鳳梨.
我家是幸運的, 這些鳳梨在尚未成熟時就有朋友來訂, 所以只要安排妥當, 雖然整理訂單與聯絡有點累, 但即使一天採收 400斤, 也有辦法直銷宅配掉這些鳳梨! 然而, 萬一沒有這麼多預訂單呢? 大多數的果農, 大概只能送往行口或給收購販仔收購吧!
即使是其它想作秀明自然農法, 或僅是有機農法的農民, 也未必人人有機會像我一樣, 能幸運的有這麼多訂單, 去消化掉快速成熟的水果! 該如何?
就算是我好了, 仔細觀察訂單背後的行為, 有很多後續增加的訂單是因為好吃而再追加的訂單, 今年鳳梨的好吃或許是秀明自然農法又多了一年實施 -- 土壤又更乾淨了; 或許是氣候 適合; 或許是"老頭" 鳳梨的特點; 或許是我們的愛心? 但是否能每年都能如此好吃? 我不知道, 因為在不用任何肥料與農藥下, 我們無法調整鳳梨甜度, 無法調整其口感 --- 如同很多蓮霧樹會被特殊對待以得到甜膩飽滿的品質. 我們只能作好基本的除草, 摘芽, 套袋與採收, 除此之外就是鳳梨, 土地與氣候的互動了. 那萬一有某年鳳梨不再那麼好吃, 而僅是普通, 這些因為好吃而來的訂單是否就會不再出現?
安全又好吃, 價格又可接受的水果一定很好賣! 但萬一是安全而普通, 價格又貴一點的水果呢?
身為消費者與身為農夫對這件事會有不同思考!
我的想法是: 農夫要以種出安全又好吃, 又具有原本風味的水果為念念在茲的己任; 而消費者要瞭解 "天生天養" 的哲理, 不僅是因為好吃才支持 (難吃當然就沒辦法), 而是因為吃進盛產的當季水果就是正確的飲食習慣, 就像父母不該因為小孩不好看就不愛他, 即使不是最好吃的水果也會支持, 對小農才是真正的幫助.
PS. 如果比普通還難吃的水果, 身為農夫就絕對不能讓它送出去了.
常常前兩天採收, 把所有找得到的已變黃熟顏色的鳳梨一掃而空, 心裡想過兩天應該採收數量差不多吧, 但出乎我們意料的卻是兩天後卻能變出更多黃熟的鳳梨, 很難想像, 怎麼才兩天而已, 這些原本尚僅是青綠色的鳳梨就變色了? 水果成熟實在太快了.
我們的採收量, 從 140斤 (6/25) --> 160斤(6/27) --> 280斤 (6/30) --> 290斤 (7/2) --> 300斤 (7/4) --> 400斤 (7/7), 採收量逐次成長, 每次猜測今天應該是高峰吧, 下次卻總是跌破眼鏡再創新高, 我們的採收與包裝整理工作, 在產量增多的壓力下也愈來愈快速!
身為一個小農民, 產量逐次升高就像股民看到投資之股票一路漲的興奮, 應該很滿意吧? 滿意背後總有一點擔心的 : 如何儘快賣掉這些快速成熟的鳳梨.
我家是幸運的, 這些鳳梨在尚未成熟時就有朋友來訂, 所以只要安排妥當, 雖然整理訂單與聯絡有點累, 但即使一天採收 400斤, 也有辦法直銷宅配掉這些鳳梨! 然而, 萬一沒有這麼多預訂單呢? 大多數的果農, 大概只能送往行口或給收購販仔收購吧!
即使是其它想作秀明自然農法, 或僅是有機農法的農民, 也未必人人有機會像我一樣, 能幸運的有這麼多訂單, 去消化掉快速成熟的水果! 該如何?
就算是我好了, 仔細觀察訂單背後的行為, 有很多後續增加的訂單是因為好吃而再追加的訂單, 今年鳳梨的好吃或許是秀明自然農法又多了一年實施 -- 土壤又更乾淨了; 或許是氣候 適合; 或許是"老頭" 鳳梨的特點; 或許是我們的愛心? 但是否能每年都能如此好吃? 我不知道, 因為在不用任何肥料與農藥下, 我們無法調整鳳梨甜度, 無法調整其口感 --- 如同很多蓮霧樹會被特殊對待以得到甜膩飽滿的品質. 我們只能作好基本的除草, 摘芽, 套袋與採收, 除此之外就是鳳梨, 土地與氣候的互動了. 那萬一有某年鳳梨不再那麼好吃, 而僅是普通, 這些因為好吃而來的訂單是否就會不再出現?
安全又好吃, 價格又可接受的水果一定很好賣! 但萬一是安全而普通, 價格又貴一點的水果呢?
身為消費者與身為農夫對這件事會有不同思考!
我的想法是: 農夫要以種出安全又好吃, 又具有原本風味的水果為念念在茲的己任; 而消費者要瞭解 "天生天養" 的哲理, 不僅是因為好吃才支持 (難吃當然就沒辦法), 而是因為吃進盛產的當季水果就是正確的飲食習慣, 就像父母不該因為小孩不好看就不愛他, 即使不是最好吃的水果也會支持, 對小農才是真正的幫助.
PS. 如果比普通還難吃的水果, 身為農夫就絕對不能讓它送出去了.
