December 1, 2008
nature_farmer
在天空部落發表於00:53:21 |
秀明自然農法
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自作農到現在兩年多, 雖然去年賣了約 200個鳳梨, 今年七月則出貨 3100斤, 但這些鳳梨大都是採自接手的D地老叢鳳梨中, 是別人種下的, 雖然好吃也高興, 但總是遺憾不是自己親手種下. 這其中只有約不到 A地 40坪 (約400株) 是自己種下的.
幸運的是這 A地 400株親手種下的金鑽與土鳳梨 , 發芽率不錯, 約 85%; 重量也不錯 (與不施荷爾蒙的比較), 平均約 2 斤 4 兩. 在各種因素考量之下, 決定12月 6日起要新種下E地的 3 分地, 近 8000 多株之金鑽鳳梨.
親手種鳳梨, 面積由 40坪至 900 坪 (株數由 400個至 8000 株), 這是新的一步, 不敢說是一大步, 但這步跨的不近. 以秀明自然農法親手種植如此大面積之中期作物! 這是我的第一次.
** 擴大面積種鳳梨之因素考量:
1. 建立第二種穩定的經濟作物
(1) 除了冬天的楊桃外, 也有夏天的鳳梨. 不會一年只有一次收入.
(2) 楊桃仍擔心秋天的颱風與焚風, 鳳梨在本地相對的較少天然災害的風險. 農夫要分散種植的風險.
2. 自己喜歡吃
3. 自己的農事工作時間可以安排得出來
扣除楊桃忙的季節, 還有時間忙鳳梨.
4. 鳳梨很適合這裡的氣候與風土.
5. 第一次種 400株之經驗看來是成功的.
病蟲害低, 發芽率不錯, 平均重量也不錯, 最重要的是也很好吃.
6. 種植兩塊地, 時間錯開來的鳳梨.
在台東鹿野, 鳳梨種下到採收近 20個月. 就算我是留下老叢之鳳梨, 總有一天它會老化要重種. 若同時只種一塊地, 重種的 20個月就會碰到一個夏天沒有鳳梨收成, 這樣對農夫, 客戶, 銷售之忠誠度都不好, 所以要有兩塊地錯開一年以上種.
** 擔心的事:
1. 不鋪黑色塑膠布, 除草耗費體力
種鳳梨最多的工作就是除草, 在尖銳的鳳梨葉中除草有點辛苦, 所以一般慣行或有機鳳梨種植, 一定在一行行植株 (兩株為一畦) 間鋪上黑色塑膠布防野草.
至於走道間的草, 慣行農法則是用殺草劑; 有機農法則是用鋪塑膠製的可多此使用雜草抑制蓆, 或是用人工除草.
秀明自然農法規定不可用 PE 塑膠布鋪土地種植, 所以我不會用黑色塑膠布, 不只是因為規定, 也是鋪上塑膠布隔離土地與自然有點難以接受, 另外將來廢園更新重種時, 被耕耘機打碎之塑膠布留在土壤裡幾十年以上都不分解, 一直產生化學物質到土裡,一定多少影響到鳳梨風味.
不鋪黑色塑膠布, 也不鋪抑制蓆, 前幾個月草一定長得比鳳梨快, 除草將是非常費工的工作.
回到 30年之前, 沒有黑色塑膠布, 只好鋪稻草, 芒草或甘蔗殘株.
有別的鳳梨農夫強烈建議去鋪最易取得的稻草桿, 但是都是慣行農法稻草殘株, 不敢放也不能放! 至於有機的稻桿, 除了不易取得外 (有機稻農收割時, 通常由收割機切碎, 回歸土壤當有機質了), 旱地放水田作物殘株也不好.
唉! 這也不行, 那也不行, 只好鋪確認是乾淨的野外所割的芒草. 但是鳳梨農夫前輩警告我, 這樣割草要花很多人力, 工資高所以人力成本將很高, 且芒草之莖節易生根而復活.
原有的2 分多鳳梨地再加上新增的 3 分, 5分鳳梨說大不大 , 說小不小, 一年到頭除草也挺累的, 怎麼辦?
想到羅傑一個人也是什麼都沒鋪就勇敢的種了 3000株鳳梨, 我是否太擔心了!
--> 就不管了, 就這樣像小時候的鳳梨一樣簡單種吧! 至於經常割草的人力成本如何反映, 就作過一個鳳梨的生命循環就能掌握成本了.
2. 較大規模種植是否有問題
有些人警告我, 種 400 株成功, 不代表種 8000 株也會成功, 因為面積大會較易引來病蟲害.
---> 不管這個擔心了 , 因為擔心永遠作不了事.
3. 另一塊地沒有先前 400 株的地肥沃
也有些人警告我, 之前種 400株的地因為休耕四年, 也許較純淨. 新種的地是以前提過的英文老師所免費出借五年的地, 雖然也休耕三年以上, 但不同的地也許會有淨化的障礙!
--> 這也不管了.
4. 連作障礙
有人說用兩塊地輪流不同時間種鳳梨的安排, 對不施肥的秀明自然農法很有問題, 因為每次鳳梨老化後要重種, 廢園後只休耕不到 2 個月, 重種又沒施基礎肥料, 這樣土壤一定肥力不夠!
--> 不想再談土壤肥力問題, 這點就種到拿時再看實際成果吧!
5. 今年 12月新種的鳳梨產量高
20個月後, 也就是 99年 7 月收成, 若一切正常, 新種的第一收鳳梨也許有將近 1萬斤. 遠超過我今年接到的3800 斤鳳梨訂單, 只靠兩個人賣得掉嗎?
==> 這是最需要擔心的, 不過我還蠻樂觀的, 相信只要努力 promote 加上品質好就 ok.
*****************************
分享這些考量與擔心, 想讓想作農或關心的朋友瞭解. 明年起到往後, 我將會大部份時間就是忙6分多地的楊桃與5分地的鳳梨, 也希望我們家的楊桃與鳳梨是讓人吃到就會喜歡且念念不忘的.
讓人喜歡吃又吃得心安理得, 這個目標比產量多或少更優先. 產量是大自然主動的回報, 人不用太擔心!
<E 地鳳梨園, 本來想種玉米與黃豆, 現在專心作鳳梨, 大耕耘機整地中, 整一分地要 $700元成本!>
<E 地鳳梨園大耕耘機整好地了, 才 3分多地, 但整平後感覺好大一片, 將近 30公尺寬x100公尺長, 種滿鳳梨不曉得要幾個人作多久? 除了自己鳳梨採下的最多1000多株苗, 也另外買了 7500株苗, 每株要花 $3元, 這也是本錢! 至於不鋪黑色塑膠布省下的成本就是往後人力除草更多次的成本了!>
<別的鳳梨農提醒我們整地後, 還要用深耕犁將上下層土翻轉, 第一次就聽他們的建議. 只是每分地要花 $1100元深耕成本, 本錢愈投愈多了! 要種前幾天, 約是 12/6 還要再整平一次! 這片地的鳳梨種下後, 目標是至少種四年老叢, 能種更久更好!>
幸運的是這 A地 400株親手種下的金鑽與土鳳梨 , 發芽率不錯, 約 85%; 重量也不錯 (與不施荷爾蒙的比較), 平均約 2 斤 4 兩. 在各種因素考量之下, 決定12月 6日起要新種下E地的 3 分地, 近 8000 多株之金鑽鳳梨.
親手種鳳梨, 面積由 40坪至 900 坪 (株數由 400個至 8000 株), 這是新的一步, 不敢說是一大步, 但這步跨的不近. 以秀明自然農法親手種植如此大面積之中期作物! 這是我的第一次.
** 擴大面積種鳳梨之因素考量:
1. 建立第二種穩定的經濟作物
(1) 除了冬天的楊桃外, 也有夏天的鳳梨. 不會一年只有一次收入.
(2) 楊桃仍擔心秋天的颱風與焚風, 鳳梨在本地相對的較少天然災害的風險. 農夫要分散種植的風險.
2. 自己喜歡吃
3. 自己的農事工作時間可以安排得出來
扣除楊桃忙的季節, 還有時間忙鳳梨.
4. 鳳梨很適合這裡的氣候與風土.
5. 第一次種 400株之經驗看來是成功的.
病蟲害低, 發芽率不錯, 平均重量也不錯, 最重要的是也很好吃.
6. 種植兩塊地, 時間錯開來的鳳梨.
在台東鹿野, 鳳梨種下到採收近 20個月. 就算我是留下老叢之鳳梨, 總有一天它會老化要重種. 若同時只種一塊地, 重種的 20個月就會碰到一個夏天沒有鳳梨收成, 這樣對農夫, 客戶, 銷售之忠誠度都不好, 所以要有兩塊地錯開一年以上種.
** 擔心的事:
1. 不鋪黑色塑膠布, 除草耗費體力
種鳳梨最多的工作就是除草, 在尖銳的鳳梨葉中除草有點辛苦, 所以一般慣行或有機鳳梨種植, 一定在一行行植株 (兩株為一畦) 間鋪上黑色塑膠布防野草.
至於走道間的草, 慣行農法則是用殺草劑; 有機農法則是用鋪塑膠製的可多此使用雜草抑制蓆, 或是用人工除草.
秀明自然農法規定不可用 PE 塑膠布鋪土地種植, 所以我不會用黑色塑膠布, 不只是因為規定, 也是鋪上塑膠布隔離土地與自然有點難以接受, 另外將來廢園更新重種時, 被耕耘機打碎之塑膠布留在土壤裡幾十年以上都不分解, 一直產生化學物質到土裡,一定多少影響到鳳梨風味.
不鋪黑色塑膠布, 也不鋪抑制蓆, 前幾個月草一定長得比鳳梨快, 除草將是非常費工的工作.
回到 30年之前, 沒有黑色塑膠布, 只好鋪稻草, 芒草或甘蔗殘株.
有別的鳳梨農夫強烈建議去鋪最易取得的稻草桿, 但是都是慣行農法稻草殘株, 不敢放也不能放! 至於有機的稻桿, 除了不易取得外 (有機稻農收割時, 通常由收割機切碎, 回歸土壤當有機質了), 旱地放水田作物殘株也不好.
唉! 這也不行, 那也不行, 只好鋪確認是乾淨的野外所割的芒草. 但是鳳梨農夫前輩警告我, 這樣割草要花很多人力, 工資高所以人力成本將很高, 且芒草之莖節易生根而復活.
原有的2 分多鳳梨地再加上新增的 3 分, 5分鳳梨說大不大 , 說小不小, 一年到頭除草也挺累的, 怎麼辦?
想到羅傑一個人也是什麼都沒鋪就勇敢的種了 3000株鳳梨, 我是否太擔心了!
--> 就不管了, 就這樣像小時候的鳳梨一樣簡單種吧! 至於經常割草的人力成本如何反映, 就作過一個鳳梨的生命循環就能掌握成本了.
2. 較大規模種植是否有問題
有些人警告我, 種 400 株成功, 不代表種 8000 株也會成功, 因為面積大會較易引來病蟲害.
---> 不管這個擔心了 , 因為擔心永遠作不了事.
3. 另一塊地沒有先前 400 株的地肥沃
也有些人警告我, 之前種 400株的地因為休耕四年, 也許較純淨. 新種的地是以前提過的英文老師所免費出借五年的地, 雖然也休耕三年以上, 但不同的地也許會有淨化的障礙!
--> 這也不管了.
4. 連作障礙
有人說用兩塊地輪流不同時間種鳳梨的安排, 對不施肥的秀明自然農法很有問題, 因為每次鳳梨老化後要重種, 廢園後只休耕不到 2 個月, 重種又沒施基礎肥料, 這樣土壤一定肥力不夠!
--> 不想再談土壤肥力問題, 這點就種到拿時再看實際成果吧!
5. 今年 12月新種的鳳梨產量高
20個月後, 也就是 99年 7 月收成, 若一切正常, 新種的第一收鳳梨也許有將近 1萬斤. 遠超過我今年接到的3800 斤鳳梨訂單, 只靠兩個人賣得掉嗎?
==> 這是最需要擔心的, 不過我還蠻樂觀的, 相信只要努力 promote 加上品質好就 ok.
*****************************
分享這些考量與擔心, 想讓想作農或關心的朋友瞭解. 明年起到往後, 我將會大部份時間就是忙6分多地的楊桃與5分地的鳳梨, 也希望我們家的楊桃與鳳梨是讓人吃到就會喜歡且念念不忘的.
讓人喜歡吃又吃得心安理得, 這個目標比產量多或少更優先. 產量是大自然主動的回報, 人不用太擔心!
<E 地鳳梨園, 本來想種玉米與黃豆, 現在專心作鳳梨, 大耕耘機整地中, 整一分地要 $700元成本!>
<E 地鳳梨園大耕耘機整好地了, 才 3分多地, 但整平後感覺好大一片, 將近 30公尺寬x100公尺長, 種滿鳳梨不曉得要幾個人作多久? 除了自己鳳梨採下的最多1000多株苗, 也另外買了 7500株苗, 每株要花 $3元, 這也是本錢! 至於不鋪黑色塑膠布省下的成本就是往後人力除草更多次的成本了!>
<別的鳳梨農提醒我們整地後, 還要用深耕犁將上下層土翻轉, 第一次就聽他們的建議. 只是每分地要花 $1100元深耕成本, 本錢愈投愈多了! 要種前幾天, 約是 12/6 還要再整平一次! 這片地的鳳梨種下後, 目標是至少種四年老叢, 能種更久更好!>
