夏耘自然生活農莊 -- 義隆 & 曉萍 台東鹿野

            "小農", 這個字眼經常出現在關心農村文化存續的朋友或媒體口中; 去年九月的有機展, 自己也在一群"小農" 的專區攤位中幫忙, 相反的一面就是 "農企業", 在前述的這群朋友口中, 農企業成了消滅農村文化的怪獸.


     自己應該是 "小農" 吧?   但習慣東想西想的我, 早上幫150坪大的黃豆除草時, 突然懷疑起這個 "小 " 是如何定義的?   到底誰才是 "小" 農?  不弄清楚這一點, 如何希望消費者支持小農?

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           從四月起, 每個月第一週週末前, 會在 "小地方新聞網" 交稿一篇文章或報導.    主題自訂.    有興趣的朋友可以去看看.     http://www.dfun.com.tw/?page_id=2


     這網站以關懷鄉鎮出發, 有很多各地的撰稿人接受邀稿, 寫出他們對地方的觀察與記錄.    歡迎關心鄉鎮或都市中想擴大關懷視野的朋友常去看.


    對我而言, 每個月用農事之外的幾個小時寫下一些想法, 負擔不重.    算是滿足國中時代很愛寫作文 (遇到好老師) 的青少年時代夢想吧!     主題會將注意的角度提高一點, 關心格局大一點的事,  不像個人部落格比較私人.


四月: 農村中荒蕪的運動公園  
 http://www.dfun.com.tw/?p=778


五月: 鄉村新移民   
http://www.dfun.com.tw/?p=1311

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            有時候聽到朋友嫌有機或自然農法食物有點貴,  我總會想到很多現象背後的問題, 比如國民所得?  國民支出分配?  飲食支出?  何謂正常之營養?  是否一般吃的太多與太營養?       外食比例與外食費用?    為什麼大家都愈來愈少在家煮飯?      一個名牌包包與好的食物之價值比較?      一台昂貴的大車與好的食物之比較?    愈來愈多旅行與好的食物之比較?    一次吃到飽大餐與好的食物之比較?    


    何謂貴?  何謂便宜?    最簡單的想法: 有需要就不貴!   不需要就是貴!


     對環境好而安全健康的食物, 有消費者需要, 也願意為環境作一點承擔, 那合理之價格一點都不貴;  站在農夫立場, 產量尚少, 為了持家自然價格就高一點, 才能繼續作下去, 這合理之價格一點都不貴!       


     相反的, 一個用了很多添加物的垃圾食品, 比如一罐可樂也要 $25元, 一罐洋芋片也要近 $40元, 一個牛肉漢飽也要 $55元, 一罐放了香精的茶飲料也要 $25元, 一件名牌襯衫也要 $2000元, 一場2人 KTV 也要 $1000多元以上.....


      價格貴不貴, 端在這商品或食品對消費者與生產者的支出與收入比例的平衡中, 也在消費者與生產者的心中.   


    如果, 食物消費者與生產者都是朋友, 互相瞭解, 自然能瞭解售價的合理與否.     在這基礎之下, 農夫愈種愈好, 自然有機會將價格作調整.


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     我另外還用一些計算數據作了一點說明.    請大家參考!
   

   

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        農莊每個月總有一些朋友, 或許是想當專業農夫, 或許只是想退休過耕讀之生活, 或許只是想自給自足, 而來到農莊當義工幫忙, 得到農耕體驗, 也與我們有機會作經驗交流. 


     其中不少朋友, 懷抱退休到鄉下, 買一片不大的地, 過著自己種菜的自給自足生活, 關於這些朋友, 我有一點經驗分享,對農地之規劃有一些建議.

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       昨天新聞又出現農藥中毒致死的案例, 這次是彰化二林一位農婦幫葡萄催芽, 誤觸毒性很強的催芽劑 "氯乙醇" 而致死. 
      新聞連結: http://news.yam.com/chinatimes/society/200802/20080218315120.html


     
         2 年前台東也查獲一起非法走私包含 "三苯醋錫" 偽農藥共 48公噸的案例, 三苯醋錫是用來殺水稻田中福壽螺的農藥, 對水中生物極毒, 也有胎兒畸形危險.    在這次走私被抓之前, 走私成功不知道幾次, 未來也不會就不再走私, 有需求就有供給.
新聞連結:
http://www.epochtimes.com/b5/6/1/6/n1180412.htm


     環境資訊中心有一篇有關美國農藥危險的文章 "生化武器就在你身邊", 可以參考, 見微知灼, 其它國家也不會好到那裡去.
http://e-info.org.tw/issue/environ/2001/environ01121801.htm
 http://e-info.org.tw/issue/environ/2001/environ01122501.htm     

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             最近與兩個農友聊天, 才知道最近肥料漲價很多, 種茶葉的一位, 在春天要幫茶樹斷根中耕灑基肥的時候, 竟然很猶豫該不該買有機肥?    不放, 擔心茶葉生長!      放, 一包有機肥漲價近 6 成, 茶菁售價若不能提高, 那不是賺得很少嗎?

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            今年四月左右, 報載香蕉因為搶種, 近入夏後是盛產期, 且出口日本暫時受阻, 致內銷量大增, 供需失調, 最低一斤之批發價只有 10元, 農友賣就是賠, 報上照片的蕉農都悲慘, 政府思考要補助.      我也覺得真可憐.


    後來聽聞本村 某業餘農民, 第一次種香蕉, 因為不懂, 所以種植管理之時間與人不同, 陰錯陽差, 卻碰到市面上沒香蕉的好價格, 結果一公頃土地竟然淨賺數百萬元.


    同樣是種香蕉, 有時候慘, 有時候大賺, 這已是如同賭博.     種植像賭博的心態, 反映的是蕉農想賺錢的渴望, 也沒什麼不對, 如果蕉農沒有抱著有時大賺的心理, 如何去度過價格慘跌的壞年冬?


    只是種植的背後感情是否就抹煞了?  我不知道.
   

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     以前在電子業上班, 常常接觸到 "電子時報" -- 一個電子產業市場分析的媒體.    其社長 "黃欽勇" 也是很熟悉的名字, 在廣播節目 [科技行腳] 中定期會講一些自己的社會與電子產業觀察.


      作了農夫, 再也沒聽這節目了.    但是最近聽聞朋友提到黃社長連續用了五期之廣播, 談我很讀完很感動也很沉重的一本書: [江湖在那裡?   台灣農業觀察 -- 吳音寧著], 黃社長是用電子業的角度談台灣之農村, 農業.  

    此節目之數位廣播網站提供給大家參考: [關懷原鄉專輯,  一 至 五集],  在電腦上就可以收聽.

http://www.digitimes.com.tw/ic/index_IC_2.asp


     
    不管黃社長講的內容, 你認同或不認同, 但是科技業的高知名人士願意花時間關心農村課題, 就很特別.

    
     黃社長提醒科技人一句話 : [知識份子該作什麼?   孔子說五十而知天命, 你的天命是什麼?..... 您功成名就後, 您的天命是什麼？.....]

               剛開始作農, 用的又是很純粹的秀明自然農法, 心裡會有一種錯覺: [我所作的事很特別, 放棄高薪來作農, 大家要敬重我, 這些慣行農法農夫都很無知]


      務農一年多了,  像飛砂突揚起的生活漸沉澱, 平攤在地上被檢視; 認識更多在地農民;  接觸更多消費者.  慢慢地, 我有了不同的認識, 而且逐漸清朗.

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         離開台東的青山, 滿園的樹與草, 來到台北參展了三天.      暫時放下農夫身份, 我成為一個秀明自然農法的推廣者.     


  第一天不太適應新的身份, 很疲憊的拖著腳步離開世貿三館, 走到捷運市府站, 在光亮的台北夜晚, 孤單的走著, 只有身後 101大樓的螢光一直看著我.  



    快要 10點的台北, 還是一堆人潮, 人人眼神倦累的等著公車.

     
     我突然很想家人, 很想龍田村靜寂的夜晚, 只有秋天蕭索的風聲, 偶而小狗的嚎叫, 樹葉的沙沙聲.

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         1兩黃金價值幾希?   當戰亂時是無價, 因為可以保命保值.     
       1張台積電股票價值多少?   曾經 10萬, 也曾 5萬, 但在戰亂時是廢紙一張.     
        林志玲的一片廣告價值如何?     在高峰時也許上千萬, 在年華老去時可能沒人邀約.
       松露價值多少?     稀有的這種菌實生體, 在高級餐廳是珍饈, 在逃難的難民眼裡, 可能不如一塊麵包.

         
                     

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                  上週楊桃套袋後, 按照原先短期作物種植計劃, 開始一步一步種下各種作物.    不過  9 個工作天, 種下了不少, 是作農一年來最多作物的一次.


       我操作著小牛耕耘機, 愈來愈熟練工作之流程, 原先一塊 25坪的小果樹間空地, 作除草, 破土, 到鬆土, 挖草根, 撿石頭, 作畦, 播種, 要整整八小時, 現在調整工作程序後只要 6小時, 快多了.

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在家常會向小朋友講一些地球暖化, 地球能源的問題.     小小年紀就被老爸猛灌這種價值觀.     


         今天看完一本書 "沒有石油的明天 The Long Emergency" -- James. Howard Kunstler 著, 就有感而發的對立軒說: [你知道以後什麼行業最吃香?    農夫, 木匠! 因為 30年後石油很貴, 大家沒有便宜的石油作成農藥, 化學肥料來種農作物, 也沒有錢請大卡車來載很多鋼筋水泥來蓋房子, 這時候, 會用以前的方法來種菜, 會用泥土, 木材與石頭來蓋房子.......],  立軒似懂非懂的聽完, 只回我一句:[ 好討厭, 我們以後就沒石油用, 你們就有].      一句童言道盡超級文明的時代的問題 -- 我們把下一代的自然資產都快揮豁光了.    

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代介紹以下的影片分享, 就是我前一陣子部落格介紹的影片, 很鼓勵大家去看, 尤其是非農業的科學園區或其它行業的朋友.


2007年7 月21 日（六）7:00pm~9:pm

地點：夥房‧心空間（苗栗縣頭份鎮山下里後湖15-1 號 請參考地圖）

以下是主辦單位的說明

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黎屋夥房樸門影展 


古巴如何從石油高峰期中存活 ？



影片介紹：

這部影片的誕生源自於費絲‧摩根和培特‧墨菲的旅程。這兩個人於 2003 年八月隨國際性人道組織─「全球交換」（Global Exchange ）到達古巴。培特當時由於研究了關於世界各地高峰石油產品的研究和演講，進而拜訪歐洲由一群石油生態學家及科學家所組的─「高峰石油和瓦 斯研究學會」（The Association for the Study of Peak Oil and Gas ），這個組織預測了人類已使用了世界一半以上的石油資源。當他們知道了古巴在1990 年蘇聯解體後，遭遇到石油進口量降至一半以上的窘境（約三分之一），卻奇蹟式 的成功存活下來，他們決定親自去看看，這個國家到底是如何做到的，他們更想知道古巴如何從依賴石化 殺蟲劑和化肥的大型農場和種植型態，成功轉變成小型有機農場和都市農園。事實是，古巴從高度工業化社會轉型成了永續社會…. 。


黎屋夥房樸門影展

時間：歲次丁亥年瓜月初八暗晡七點到九點

2007年7 月21 日（六）7:00pm~9:pm

地點：夥房‧心空間（苗栗縣頭份鎮山下里後湖15-1 號 請參考地圖）

製作單位：「社區解決之道」組織

（The Community Solution ）http://www.communitysolution.org/cuba.html

費用：隨喜贊助

聯絡人：光爸037-595998, 0918829360     http://mypaper.pchome.com.tw/news/hakah/ < !-- commentNote -->

分享人：蔡祐庭，也叫蔡柚子，台大心理系畢，

曾任文字編輯，目前為自由文字工作者，並透過學習樸門農藝（Permaculture ）、園藝療法、瑜伽和靜坐等，體驗生命的豐饒和喜悅。



什麼是樸門農藝（Permaculture）?

樸門農藝最早是由澳洲比爾．墨利森（Bill Mollison）和大衛．洪葛蘭（David Holmgren）於一九七四年所共同提出的一種生態設計方法。
其主要精神所在就是發掘大自然的運作模式，再模仿其模式來設計庭園、生活，以尋求並建構人類和自然環境的平衡點，它可以是科學、農業，也可以是一種生活哲學和藝術。建築師、社區規劃師、農夫、經濟學者、社會科學家，甚至學生、家居者或園丁等都可以循它的精神和設計原則，各取所需。
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      六月的台東秀明自然農法農友家庭聚會, 熱鬧的在羅傑家舉行, 這天多了兩個朋友, 其中一位是 "樸門農藝" 的成員, 原先不解此名稱之意義, 經過解釋, 我才知道, 這就是我讀了好幾遍的書, 也嘗試要遵循其原則的 "Permenculture" 的中文直接音譯, 這是澳洲一個生態學教授推動 20年的課程, 嘗試將農場規劃與種植遵循大自然生物多樣性原則, 讓在地資源作最有效之利用, 讓環境永續, 世界許多地方都有農場依照此課程之原則去設計農場 .


    為我們義務播出影片的新朋友, 台東子弟於外地求學工作多年, 年輕卻有深刻的思維與觀察, 抱著對農業之熱情, 開始涉獵農業議題.


    他帶來的英文發音影片非常值得深思!    沒作筆記, 在此就印象作個介紹.

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              許多人都相信買有品牌的家電用品, 也許是是日本或台灣的, 才會比較有保障.     從事電子業多年的經驗, 事實上也是, 當然小公司仍有好產品, 只是一般來說, 大公司的品管較好.  


      作過台灣第一波的數位相機 (35萬畫素時代), 剛洽談美國品牌 K 公司代工 , 品管項目琳瑯滿目, 且每個項目的定義嚴格, 要每一項都過標準才能出貨.       後來又作了台灣少數超大尺寸電漿電視 (50吋) 的設計代工, 這家當時全世界最大的電腦公司 D 公司剛跨入電視行業, 所訂出的品管標準厚厚一疊, 光讀完英文就很久, 設計完作小量試產時, 資深的品管經理全程監督, 照標準檢查, 通過才能進入下一階段較多數量之試量產.        也作過日本大公司 M 社的專業型 DLP 投影機代工, 在試量產時, 四個各具不同專長的日本工程師, 每個階段的試產都會全程參與, 在台灣停留至少 7 至 10天,  每天都要檢討生產結果, 提出改進計劃, 常常與我們爭執的面紅耳赤.    


             以上是設計階段的驗證, 一但進入量產, 品管的過程不外乎進料抽驗, 製程100%檢驗, 出貨 100%檢驗,  拆箱再抽驗.



         這些大公司嚴格的品管投資成本很高, 人員出差, 產品一次次試產, 花了許多人力, 物力與時間, 這些成本無非是要保障未來出貨後, 不會出現產品問題被退貨, 被要求賠償, 甚而造成消費者傷害, 被提控告.       但這些大公司能大手筆投資品管成本, 也來自於每個產品單價高, 一個機種出貨的數量夠的話, 這些投資就攤提回來了.      

  
         生活家電用品, 娛樂家電用品, 電腦用品,  有信譽之公司大致上是如此作品管, 讓消費者有保障, 願意信任.     那攸關健康與人體安全的農產品是如何保障的呢?   

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                 進入五月末之後, 梅雨季點綴似的, 斷斷續續下了幾天雨, 雖然仍少卻也讓土壤有所滋潤, 田裡的植物有水後, 加上強烈的陽光 , 開始長得很快, 很快, 尤其是野草.        作物成長永遠追不上野草, 野草就像是童話故事裡的 "傑克的魔豆" 一樣, 一夜就可以長高許多, 帶著魔力的成長, 令人有點懼怕, 從果園, 菜園, 走道, 水池邊, 石頭縫, 工寮旁, 綠色的魔力一直蔓延開來, 快被包圍了!


(光合作用的公式是 : 6CO2+6H2O +686 Kcal  ---> Sun Shine --> C6H12O6 + 6O2)


             夏天的高莖野草, 不到 2 週, 就可以長高到約 60 公分, 3 週就幾乎失控.
所以要週而復始不斷重覆的除草.      夏天的東南台灣, 六點日頭已赤炎炎, 揹負9 公斤重的引擎割草機除草, 才作兩個小時就大量流汗, 全身衣物從上身濕到下半身, 彷彿從游泳池起身.    


     自己是心甘情願作農, 但偶而還是覺得累, 這樣作, 經常作, 經年作, 一輩子作, 能作多久呢?        如果下一代有選擇, 誰會不想去涼爽的冷氣房上班, 而志願選擇在大太陽下不斷流汗除草呢?     面對這種問題, 好逸惡勞的人性本質, 令我有點不太樂觀!         然而, 除草卻是有機或自然農法之必須, 若無法面對除草的辛勞, 如何能堅持耕作理念?     除草將會是有機或自然農法農耕的障礙.

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         楊桃樹已近兩年沒用心修剪, 枝條密實不夠通風, 日照也不夠勻稱, 要修剪的粗大枝幹不少, 用鋸子的右手, 跟著用到力量的腰肩與大腿, 剛開始晚上休息感受到酸痛僵硬, 然後, 幾天下來, 肢體習慣這種勞動, 就不再酸痛了.       一片樹林, 200多株, 修剪 60 多株才剪不到 1/4, 不快點在 4月作完, 就會錯過新稍發出的時間, 可能影響今年之收成.


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           大概整個東南部吧?    我們農地這一帶從去年 11月到現在, 已經 5 個月沒下過連續量兩天的雨, 久旱的程度據說多年僅見, 我們每天忙著幫蔬菜澆水, 楊桃園的 B 區因為澆灌水管接手時已中斷, 接水管很費事, 又要趕修剪枝條進度, 所以偷懶拖著遲遲未修復, 看著雨還是不下, B 區的嫩稍發出數量不多, 終於停下修剪枝條工作, 一個下午把水管全部復原, 準備開始人為澆水. 


             接了這邊水管, 常常又爆了另一邊沒接好之水管, 田裡來回忙.



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             我們的楊桃樹是特殊之品種,  號稱 " 水晶楊桃" , 有 "自交不親和性", 意思就是光靠這品種的樹, 自己要開花授粉是不夠多的, 一定要間種其它品種楊桃樹 (一般叫 "異株") , 而且這異株得同時開花, 也要開很多花, 才能提高授粉率, 花成功授粉才能結果.       

           
                  但是 "異株" 的樹未必有空間種下, 所以通常在水晶楊桃樹上, 嫁接異品種之枝條, 要有適度之比例, , 我們的楊桃樹經過一年多, 有些異株枝條老化或折斷, 必須多接一些, 以提供充份授粉, 要不然又可能影響收成, 嫁接也最好在清明前作完.             剛好台南的"慈心認證" 的有機楊桃農場, 主人童先生熱心送來兩大包不同品種之枝條, 解決枝條來源, 今天要停下修剪枝條的工作, 請附近農民教我如何作嫁接枝條.     天氣乾燥沒下雨正適合接枝, 否則枝條切口容易腐壞.


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           菜園與楊桃旁邊的新果園裡的野草入春後長的很快, 但是割草最好是下雨過後割, 這時候草吸飽水份, 又脆又軟, 一切就斷, 若是晴天很久後的野草, 就是又老又軔, 不好切斷, 這工作的最佳時機又跟嫁接枝條是不同的.


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       三月與四月就是這樣, 有許多重要工作待完成, 這是老天爺給的期限, 身為農夫,  不能自己安排, 只能順天應人.            真實農夫生活就是如此, 忙不完的事, 不是像許多朋友想的 :[作農夫, 田裡有什麼事好作?],   農夫感受天氣與作物狀態作事, 不是看行事曆作事, 所以好的農夫, 一定要用心且專業, 兼差農夫怎麼能作好?   因為只有固定工作外的假日時間, 不是依照 "老天" 的時間.


           用秀明自然農法耕作, 以果樹為主, 還想專職維生, 在台灣沒有前例可循, 所以必須自己摸索, 投入更多精神去照顧.

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        身為消費者, 我們有意識的消費行為, 常常就能讓世界更好.    無知的消費行為, 助長破壞地球的行為而不自知.


      今天我寫了一篇很長的網誌, 希望大家用心看完, 一起伸手幫助一個勇敢又用心的農民 -- 羅傑.


    

     
     

    


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          天又亮了, 家裡書房看到的天光已亮, 都蘭山的晨曦, 又是白雲圍繞.





     在家看都蘭山, 在街上看都蘭山, 在田裡也看都蘭山, 都蘭山的美, 整天縈繞在眼底.    沒有生活中的美, 日子總是失色許多.





                       每天都要吃飯, 吃菜, 吃一粒水果, 植物的營養也整天從嘴裡進入.      沒有營養, 人很難生存.


             陽光, 空氣, 自然的環境每天都在滋養我們, 沒有好的環境, 人也不可能生存.


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[星期六 (1/27) 的新聞]
農委會網站公佈去年十二月份市售有機米農藥殘留抽驗結果，總計抽驗北、中、南五十一處販售有機米的門市部，結果花蓮鄉富里有機米產銷班第二班 (銀川有機米)和台東池上鄉有機米產銷班第二班 (建興碾米廠)所生產的有機米，含有「陶斯松」農藥，已引起農政單位和消費市場譁然。


銀川有機米栽種三百一十三公頃，是目前國內最大的有機米產銷班；而池上建興碾米廠的有機米產銷班一百五十八公頃，是國內第二大有機米產銷班，且日前池上米才風光販售日本。此次，兩個有機米龍頭被驗出農藥殘留，引起震撼。


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** 中時電子報 有機米驗出農藥殘留的新聞
http://news.chinatimes.com/Chinatimes/newslist/newslist-content/0,3546,110503+112007012700042,00.html


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被驗出之" 陶斯松" 農藥, 在田間大都是用來當殺蟲劑, 稀釋 500倍還是很利害, 蟲被噴就死, 在水稻田間, 主要是防治飛蝨.


被驗出有問題的一家 "池上大地建興米廠" 有機米, 我們家在作農初期有作代理銷售, 自 9 月銷售到 1月現在, 所以我們也很關心.


我們賣有機米出發點, 是希望補貼作農初期農作收入仍不穩定的家庭收入, 也因為自己家裡平常就吃很多池上大地有機米 (除了它之外, 也吃 "大屯溪自然農法教育農莊" 的秀明自然農法米, "穀東俱樂部 賴青松"的米), 同時也剛好認識 "池上建興米廠" 的負責人梁正賢先生, 與負責把關的 "池潭源流協進會" 的理事長賴老師, 所以就介紹給西部的朋友作銷售, 發生這樣的事, 也許我們要思考是否要為這一點收入, 去背書一個我們自己無法親自掌握的農作物.


我們很希望自己種水稻吃自家的米, 或有更多朋友願意用秀明自然農法種水稻. 這樣就有更多可靠健康的米可以吃, 但今年夫妻倆初次作農, 目前已竭盡所能, 已無餘力再耕作水稻, 所以只能留待明年. 在沒有更多秀明自然農法的稻米耕作者前, 我們家就先從鄰近的池上買有機米給自己吃.


但是發生這樣一件有機米驗出殘留農藥一事, 也令關心台灣有機農業的我們擔心. 擔心消費者會退卻, 而有機農法或秀明自然農法的推動最需要的就是消費者的支持. 不只是有機米, 包括有機蔬菜, 有機雜糧, 有機水果, 有機茶等等.


以我在農業短短四個月多的經歷與對有機農業認證的認識, 若只靠法令或認證制度來把關, 其實只是作到最低標.


現行的認證流程是: 先驗土壤重金屬等化學物質, 驗水, 要求設立與隔鄰農地之緩衝帶與屏障, 要求水源之淨化或獨立, 再要求作有機肥料 (必須在核準清單中) 使用與有機蟲害防治資材(必須在核準清單中) 使用之記錄, 中間偶而會去檢查 (但不是抽驗作物), 經過兩年再驗一次水與土, 看農事記錄, 若一切ok, 就可以拿到有機轉型期標章, 再一年, 也就是第三年, 就可以拿到正式之有機標章.


一種作物從播種到收成為時都不短,, 若農民蓄意噴一點點殺蟲或殺菌藥, 從作物外觀幾乎分辨不出, 以農藥的半衰期而言, 一種作物從播種到收成為時都不短 (米四個月, 水果也都約四個月以上, 蔬菜約 1至 2個多月), 刻意控制的話, 前面所放的一點農藥多半會在採收時不易驗出.


水再如何處理, 也還是有源頭, 中間也會有許多外在污染來源, 很難掌控, 以大量用水的稻米而言, 不可能用較易控制的地下水.


有機肥料也有很多問題, 肥料商為了肥效, 有可能偷偷放化學肥料, 就像中藥攙雜西藥成份的問題一樣. 有些有機肥可能是禽畜糞肥, 禽畜所吃的飼料或生長環境也可能有重金屬或抗生素, 或藥物.


空氣也無法隔離, 就算有隔離帶, 真正農藥在噴灑時若是用機械噴灑, 農藥微滴會飛的很高, 被風力一助長就更遠, 若剛好掉在要抽測前的有機作物上就會有問題.


以米來說, 碾米過程若碾米設備無區隔有機與慣行農法, 也有機會混到農藥.


我們怎麼作都是無所逃於天地之間, 除非只去開墾原始林, 就最乾淨了.


聯想到前幾個月國際大品牌, Sony 的筆記電腦被發現它的電池會有危險, 之後全部下架, 以我過去在電子業經驗, 這樣的電子大公司品管非常嚴格, 還是出了大問題, 所以真的不容意把關.


前一兩個月, 從美國知名有機農場進口的有機菠菜也是出了大腸桿菌感染的問題.


國內最大的綠色消費者合作社不管驗證, 只管農民出貨前的農藥殘留檢測, 但因為成本關係, 也只作每一期作物進貨前一週之抽樣檢測, 一般要求農藥殘留在 0.02 PPM 以下.


國內兩大有機認證團體 "佛教 福智文教基金會" 下的 "慈心有機發展協會", 則有同屬基金會的"里仁有機連鎖店", 在對通過慈心有機認證的農產品進貨銷售, 但沒要求農民作每期作物出貨前之農藥殘留檢測.


其它有機個體小店或連鎖店, 則幾乎沒聽過 (也許我錯了) 作農藥檢測, 貨源是否有作認證就不一定.


住在鄉下, 有時會聽到謠傳說誰雖作有機卻偷放農藥, 我都不是親眼看見, 所以也無法證實, 不過真的偷放, 一定很難抓, 所以只靠認證只是作到最低標, 就像台灣的政壇一樣, 有法令也可以私下玩花樣.


要作到真正可靠的有機農產品, 若三不五時去農場抽測是最容易的, 但人員出差與檢測成本將會很高, 除非政府用納稅人的錢出, 否則認證單位也是轉嫁給農民, 農民若不能反映在售價提高上, 自然會提高成本而作不下去, 沒了願意耕作的農民, 也失去有機農產品可購買.


所以有機不能只靠驗證, 還是要靠種植者的一顆心, 一顆別人信得過的有良知與道德的心. 這也是為什麼 "日本秀明自然農法" 聯盟要推動 CSA (Community Supported Agriculture) 的原因, CSA 就是讓社區裡的人支持社區的農民, 不透過中間商, 而是直接購買與銷售, 有點類似會員制, 這些會員的銷費者也有義務要去田裡幫忙, 透過幫忙過程, 消費者不再只是消費者, 而會理解種植的農民, 瞭解種植方法的大概, 也會建立人與人間的信任, 這種信任是任何有機認證制度都作不到的.


若耕作方法, 像我們所用的秀明自然農法, 不用任何肥料, 任何藥物, 不管它是不是有機認證同意的, 就可以避免許多肥料或資材污染的問題. 也會因一直代代作採種, 植物會留下最強壯的, 將來它就會恢復自身的抗蟲能力.


未來等自己能種米, 也有更多其它水果或蔬菜, 更多用秀明自然農法種植的可靠生產者, 我們也希望能建立類似之會員, 也希望建立與會員間緊密之關係, 想像我們就是這 30到 40 戶家庭委託種植的農民, 他們也能隨時來玩, 隨時來幫忙, 農民也能因為有穩定之客人與收入, 而能專心種植, 這是最理想之境界.


但有機或秀明自然農法真正的出發點, 不只是保護消費者而已, 而是藉耕作的方法, 保護這塊土地上的所有生物, 尊重大自然, 所以只談出貨前的藥物檢測就太狹隘了, 這也是我們希望消費者能認同. 也許很多人一方面吃有機農作物, 一方面作著有意或無意破壞環境的事, 比如一家都開著耗油的豪華汽車, 每天都吹冷氣, 用許多垃圾包裝.......


最後以下是我針對這次有機米農藥殘留新聞的一些網站分享.







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田裡不同時間種了三區玉米, 第一區玉米的穗頂端有紫紅色的一撮長鬚, 這些長鬚是雌花絲狀的花柱, 沾上雄花的花粉完成授精, 每一條鬚就會結出一個玉米粒, 當鬚漸漸變短, 變乾, 變棕黑色了, 就是玉米粒成熟, 可以採收的時候.





種下已三個月, 我們將又直又大又粗的玉米穗綁上紅帶子, 標示它是要被採種的, 雖然看來可口也要忍住, 不能吃掉它. 這根玉米穗會一直長到老, 再被摘下, 剝掉包葉倒曬風乾,然後用手將一粒一粒玉米剝下來, 再種到土裡延續生命.


自家採種的工作就是讓玉米像它以前在大自然裡代代繁衍一樣.


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農業, 這個冷門的行業, 只佔國民生產毛額只有不到 2% , 在媒體上也少有曝光機會. 似乎農業即將走入冬天!
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   "青芽兒", 這不是商品名稱, 而是一本雙月刊雜誌的名字.  

      第一次看到這本雜誌是在釀造天然醋的台東都蘭朋友家中.  那時只是一個剛對農業有興趣的園區離職員工.    一連將幾期雜誌都看完, 農業在我心中已不只是種植這個過程而已, 而是一個文化的維繫.

   可以說, 這位都蘭的朋友與 "青芽兒", 促使我懷抱投入農業的夢.

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