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April 15, 2009
nectarcorner - 波爾多 | 2009-04-15 13:46:27
此時全世界的酒商，正為著如何報價與銷售2008年的波爾多級數酒預購，傷透腦筋。酒莊、酒商與媒體也在等著法國波爾多的指標酒莊五大之一的Château Latour 發布他們的2008的酒預售價， Château Latour的執行長Frédéric Engerer 此時卻在台灣舉辦品酒會， 這代表著…..
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December 21, 2008
nectarcorner - 波爾多 | 2008-12-21 12:17:13
葡萄酒鮮艷亮麗的紫紅, 應該是自己看到的,不是攝影師拍的.
葡萄酒濃郁迷人的花香, 應該是自己聞到的,不是酒評家寫的.
葡萄酒醇厚甜美的果味, 應該是自己嘗到的,不是侍酒師說的.
葡萄酒濃郁迷人的花香, 應該是自己聞到的,不是酒評家寫的.
葡萄酒醇厚甜美的果味, 應該是自己嘗到的,不是侍酒師說的.
所以, 相信自己的品味!
2000年是波爾多極佳年份之一, 在眾多酒評家眼中是一個可以陳年許久的年份.或許頂級酒款再放個十來年喝也沒有問題, 但是現在喝二軍酒, 精采又有趣!
主辦: 葡萄酒講談社
協辦: 百大葡萄酒
December 31, 2007
nectarcorner - 波爾多 | 2007-12-31 15:56:01
酒單
1. Chateau La Tour L’Aspic, Pauillac (Haut Batailley 二軍酒)
2. Chateau La Croix Bonis, St. Estephe (Phelan Segur Property Wine)
3. Chateau Peymartin, St-Julien (Chateau Gloria 二軍酒)
4. Chateau La Croix de Figeac
5. Chateau Petit Figeac, St. Emilion (Figeac 二軍酒)
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August 3, 2006
nectarcorner - 波爾多 | 2006-08-03 18:53:33
對葡萄酒稍有研究的人知道幾乎所有波爾多紅酒都是用兩種或兩種以上的葡萄釀造而成的，連昂貴的Petrus他的釀酒師也會在釀好的Merlot裡添加一點Cabernet Franc (http://www.wine-journal.com/petrustasting2.html)。其實在AOC制度下波爾多紅酒可以用Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec 和 Carmenere葡萄釀造出來。可是一問到為什麼要這樣做時很多人可能不知道。
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July 31, 2006
nectarcorner - 波爾多 | 2006-07-31 22:14:02
喜歡波爾多酒的人大多對五大酒莊耳熟能詳，但是一提到St. Emilion/Pomerol區的時候，知道的酒莊就可能只有Cheval Blanc 和Petrus罷了。 近一二十年來波爾多St. Emilion/Pomerol區出現了兩位釀酒師，這兩位釀酒師不但把自己家釀造的酒品質提昇到五大酒莊水準，並且同時也把許多St. Emilion/Pomerol區酒廠的品質提昇到逼近五大酒莊水準。
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May 22, 2006
nectarcorner - 波爾多 | 2006-05-22 21:30:20
好久沒有好好的 “品酒” 了….
酒品為:
Château Calon-Ségur 2002 (Saint-Estèphe)
Château Lafite-Rothschild 2002 (Pauillac)
Château Pontet Canet 2002 (Pauillac)
Château Ferrière 2002 (Margaux)
Château Durfort-Vivens 2002 (Margaux)
Château Loudenne 2002 (Médoc)
Château Smith-Haut-Lafitte 2002 (Pessac-Léognan)
Château Troplong-Mondot 2002 (Saint-Émilion GC)
Château Milens 2002 (Saint-Émilion)
Château Petit Village 2002 (Pomerol)
+ 會後會的 Château Margaux 2002
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酒品為:
Château Calon-Ségur 2002 (Saint-Estèphe)
Château Lafite-Rothschild 2002 (Pauillac)
Château Pontet Canet 2002 (Pauillac)
Château Ferrière 2002 (Margaux)
Château Durfort-Vivens 2002 (Margaux)
Château Loudenne 2002 (Médoc)
Château Smith-Haut-Lafitte 2002 (Pessac-Léognan)
Château Troplong-Mondot 2002 (Saint-Émilion GC)
Château Milens 2002 (Saint-Émilion)
Château Petit Village 2002 (Pomerol)
+ 會後會的 Château Margaux 2002
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May 3, 2006
nectarcorner - 波爾多 | 2006-05-03 21:50:42
(之前寫的文章，曾在Meetwine和Wineandlife上刊登過)
前一陣子參加了兩場以前公司辦的品酒會: 1999 Bordeaux 和 2000 Burgundy 夜丘品酒會。其實參加這兩場品酒會的教育意義多於娛樂意義，一方面想從這兩場的品酒會裡感受到這兩個年份的特色，二來從這些不同的酒品裡發現出他們的微細差異，訓練自己的味蕾。
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前一陣子參加了兩場以前公司辦的品酒會: 1999 Bordeaux 和 2000 Burgundy 夜丘品酒會。其實參加這兩場品酒會的教育意義多於娛樂意義，一方面想從這兩場的品酒會裡感受到這兩個年份的特色，二來從這些不同的酒品裡發現出他們的微細差異，訓練自己的味蕾。
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April 29, 2006
nectarcorner - 波爾多 | 2006-04-29 19:39:46
說到LaLaLa略懂葡萄酒的人或常逛葡萄酒網站的人應該知道說的是Guigal 酒廠的三個單一葡萄園La Turque, La Mouline 和 La Ladonne. 其實法文的La (陰性)跟英文的 ‘ the’ 或是中文 ‘這...’ 一樣沒有什麼特別意義。既然沒有什麼特別意義，那位有LaLaLa 的M大可以把這些酒開掉了.
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February 11, 2006
nectarcorner - 波爾多 | 2006-02-11 02:29:33
本文取自於 (http://www.bonjourclub.com.tw/life/_food/food.php?type=4) 喜歡波爾多酒的人對1855年的分級制度應該不陌生，因為當時的一級酒莊 (Latour, Lafite, Haut-Brion, Margaux 跟 Yquem) 至今仍舊是葡萄酒飲用者跟收藏家的最愛，酒品品質好而且穩定。這些年來分級制度唯一的改變是1973年把Mouton Rothschild 從二級酒莊升為一級酒莊。但是這個分級制度並不是憑空出現的。
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